“豆腐脑”的家庭做法,秘制配方和步骤教给你,学会可以摆摊了
卤子:鸡蛋、香菇、瘦肉、木耳、葱姜蒜、香菜、食盐、酱油、香油、辣椒油、淀粉。1、瘦肉洗干净,切成肉末。香菇洗净切丁,木耳泡发切丝。葱姜蒜、香菜切末。起锅加油烧热,放入姜蒜爆香,倒入瘦肉末小火炒至变色。2、加入香菇、木耳翻炒出香味,炒熟后放入酱油上色,再加适量食盐、蚝油调味,倒入适量清水煮开,淋...
四川鸡丝凉面配方秘诀全在这里,学会摆摊!
1.首先将香醋,味极鲜,藤椒油,鸡精,味精,白糖,香油,蒜水,蒜,小米辣,芝麻酱,芥末加入盆中搅拌均匀以便再拌的时候好入味,再将红油加入;2.将调好的料汁,加入面条、豆芽、黄瓜丝、绿豆芽丝搅拌均匀装入盘中;3.在上面加入鸡丝,葱花,黄金豆点缀即可。
酱香饼的正宗做法与配方,学会了可以摆地摊
待面团醒发至恰到好处,便将其擀成薄片,均匀涂抹上秘制酱料,再撒上葱花、芝麻等提香之物,如同在画布上精心点缀,每一笔都透露着对美味的极致追求。随后,将面饼折叠、擀平,既保留了酱料的丰富层次,又赋予了饼身独特的纹理。最后,将饼胚置于预热好的平底锅中,小火慢煎,直至两面金黄,外皮酥脆,内里柔软。
价值上万的襄阳牛肉面配方,这大概是牛肉面最好吃的做法 没有之
一、秘制底料制作材料准备:牛油50斤、大葱叶500克、香料粉375克、新一代辣椒面3斤、姜末250克、蒜末250克、葱节末250克、豆瓣酱500克。香料粉配方:青花椒3斤、八角3斤、香叶1斤、草果1斤、香果1斤、小茴香2斤、白寇1斤,香砂仁1斤、丁香0.5斤、...
邂逅暑假,来济南商河畅食一“夏”
选用7斤以上的野生胖头鱼,光鱼头就二斤半以上。经独家秘制配方烹制而成,肉质鲜嫩,营养丰富。菜品名称:沂蒙六味煎饼原材料采用正宗沂蒙山原产地杂粮煎饼,杂粮煎饼软糯香甜。配以日照虾皮、济宁玉堂酱菜(咸菜丝)等配料,再配上小葱和酥馓子口感更丰富。
黄山六大特色美食小吃排行榜,你绝对没吃过这些!
选用新鲜的猪肉,经过精心挑选和处理,去除多余的油脂和杂质,再切成适当的大小,用特制的调料腌制(www.e993.com)2024年10月23日。调料中融入了多种香料和秘制配方,使得刀板香在腌制的过程中就能散发出诱人的香气。腌制的时间也是一门学问,过长则肉质过咸,过短则味道不足。只有恰到好处的腌制时间,才能保证刀板香的味道鲜美。
饭菜香不香,用对油是关键,大厨教你做秘制香油,配方比例要记住
食用油是厨房里必备的配料之一,饭菜香不香,除了各种调味料,用对油也是关键。不是说菜籽油、瓜子油、玉米胚芽油之类的,而是每个厨师都有自己的秘制香油。下面大厨教你6种秘制香油,配方和比例要记住,每种菜对应的做法,学会轻松提高厨艺。麻辣淋油:菜籽油100克、干辣椒30克、新鲜青花椒50克。青花椒和红花椒完全...
不要去店里去吃了! 不干净这里有正宗蒜蓉小龙虾秘制配方
不干净这里有正宗蒜蓉小龙虾秘制配方前期工作:炸蒜蓉熬蒜香油食材:蒜300克、油30克、盐2克蔬菜精1克、味精3克、香油50克鲜汤2汤匙、蚝油5克、啤酒300克、大葱末80克起锅加色拉油1000ml油温至7成后加入蒜蓉小火翻炒炒出蒜香加入食材继续翻炒...
想吃饺子不会拌馅?看这里就够了,8种秘制馅料配方,够用一辈子
所需食材:大肉500克,豆角200克,葱2根,姜1小块、盐适量,老抽5克,生抽15克、五香粉1勺,鸡粉1勺,香油20g、鸡蛋1个。做法步骤:制作方法:第一步:将大肉(肥瘦相间)剁碎后,磕入1个鸡蛋,加入盐、五香粉、鸡粉、老抽、生抽和姜末,顺同一个方向搅拌上劲,腌制10分钟。第二步:将豆角入锅,加盐煮2分钟左右,捞出...
早餐店馄饨的秘制配方,调馅手法汤底详细分享,比买的好吃多了
制作过程:第一步,葱姜准备出少许,切成末用,尽量剁得碎一点,花椒和大料准备出几个,放入温水中浸泡一会,猪肉事先手动剁成泥;第二步,在肉馅中加入葱姜末,放入1勺生抽、1勺蚝油、半勺料酒和少许的白糖,同时再加上少许的黑胡椒粉、食盐和1勺玉米油,之前泡好的大料水取两勺用;第三步,用筷子将肉馅朝...