教你做戚风蛋糕,松软香甜,做法简单,新手也能做出来

焙烘之戚风蛋糕主要食材:鸡蛋3只,低筋面粉60克,牛奶35克,食用油35克,白糖40克具体做法:准备两个盆,蛋清蛋白分开,装蛋清的盆要无水无油。我平时用的是后蛋法,就是把牛奶和食用油先搅拌到融合再放鸡蛋黄,这次好久没用了,就手习惯性先放蛋黄,再把牛奶和食用油放进去。搅拌均匀之后,把过筛的低粉...

想吃蛋糕自己在家做,教你6种做法,简单易学,比外面卖的还好吃

5、最后将混合的蛋液倒入电饭煲,震动几下震出气泡,我们家电饭煲有蛋糕键,蛋糕键40分钟,好了之后再焖15分钟,直接倒扣在盘里。四、奥利奥戚风蛋糕做了很多次的奥利奥戚风,不回缩不塌腰,很有支撑力,把配方分享给大家。食材:鸡蛋3个、牛奶35克、玉米油30克、低筋面粉45克、白砂糖40克、奥利奥碎20克、柠檬汁...

红枣枸杞戚风蛋糕的制作方法和配方

第一步骤:先制作红枣泥,准备一个合适大小盆倒入200克清水,50克红枣,熬成糊状后用网筛过筛。《水沸腾后用小火煮避免煮糊,待冷却后即可使用,多余的放入冰箱冷藏下次使用》第二步骤:蛋黄部分制作,准备个合适大小盆倒入15克蛋黄,10克蜂蜜,红枣泥50克,1克食用盐,15克橄榄油搅拌均匀即可。《注意事项:...

戚风蛋糕超全技术总结,从50个配方中为你挑选出一个高成功率做法

做戚蛋糕需要用到的工具有:烤箱、戚风模具、电动打蛋器、手动打蛋器、不锈钢盆、硅胶铲、电子称、筛网。都是比较基础入门的烘焙工具。四、做法步骤1、把蛋白和蛋黄分离干净,蛋白里面一定不能有一丁点蛋黄。把纯牛奶和色拉油倒入蛋黄里面,这样可以防止蛋黄干燥,然后先放一旁备用;打开网易新闻查看精彩图片2、...

空气炸锅也能做出蓬松暄软的戚风蛋糕,做法非常简单

空气炸锅也能做出蓬松暄软的戚风蛋糕,做法非常简单2023年02月28日07:27新浪网作者吃着棉花榶聊车举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有...

奶酪戚风蛋糕的详细做法,绵软细腻的口感让你吃了一口接一口

17.此配方可制作一个六寸蛋糕,或者两个四寸蛋糕(www.e993.com)2024年11月2日。小贴士1.打蛋盆必须确保无油无水,也不能混入蛋黄,否则无法打发。2.混合面糊时需要注意手法,可用刮刀翻拌均匀,也可用蛋抽Z字拌匀,但不能划圈搅拌。3.成功的戚风不仅仅是外形完整不回缩,戚风的轻微开裂或者轻微回缩并不是什么严重的问题,松软细腻的口感比完...

牛奶原味戚风蛋糕的制作方法和配方

戚风蛋糕的制作步骤和方法:第一步骤:先制作蛋黄部分,准备合适大小的盆倒入15克蛋黄,12克清水,12克纯牛奶,1克食用盐,16克色拉油,用手动打蛋球搅拌至白糖融化。《注意事项:天气热可以用冰水和冰牛奶效果更好》第二步骤:倒入32克低筋粉,6.4克玉米淀粉,搅拌均匀。

如何用东芝IH铜釜煲煮出一碗让家人惊艳的米饭

⑥将原味蛋糕糊分成2份,其中一份加入之前的可可液混合成可可糊⑦将原味蛋糕糊和可可蛋糕糊错开倒入电饭煲内开启蛋糕模式。30分钟大功告成,奶牛戚风蛋糕出炉。东芝这款电饭煲5mm锻造本铜釜锅体,让蛋糕糊整体受热更均匀,不需要刷油,锅体翻转后,蛋糕就倒出来了,而且底部的颜色也非常均匀。

又一种不含鸡蛋,不含奶油的生日蛋糕,十种西瓜蛋糕的花样吃法

附：西瓜戚风蛋糕的配方：鸡蛋3个低筋面粉45克玉米或葵花籽油30克糖40克牛奶35克红曲粉2克抹茶粉1.5克柠檬汁少许装饰用巧克力一小块。去年有一款魔方蛋糕成为了网红蛋糕，各种口味的慕斯块堆积在一起，又好看，又好吃，就是价格太美丽了，不大的9格慕斯魔方蛋糕就要上百元，算下来性价比不高，何不...

蛋糕是女生最爱甜品 吃蛋糕不发胖的小秘密

戚风蛋糕的做法关于鸡蛋是否需要冷藏。向专业人士请教,蛋白应该是在20度左右最容易打发,所以很多方子里提到打发蛋白时候鸡蛋要提前从冰箱拿出来回温,就是这个道理。不过,因为蛋白打发比全蛋打发要容易的多,所以即使冷藏状态下蛋白也会很容易打发的,而且,低温有助于保持泡沫的稳定性,不至于太快消泡。所以,其实不回温来...