初一饺子初二面,正月初二为什么要吃面?该怎么吃?建议了解
分享2种好吃的面条做法。老式炸酱面1、肉馅要用五花肉馅,不能是全瘦的,4两左右。黄豆酱5勺,大概是肉量的一半;甜面酱3勺,2头大蒜切碎、姜切片、小葱5根切长段。2、锅内放宽油,冷油把姜片放入慢炸。油温六成热的时候,放入一半的蒜末爆香,加入肉馅翻炒3分钟,出油变色。3、加入5勺黄豆酱,转中小...
爱吃黄豆酱不用买,2种老配方教会你,不晒不发酵,夹馍吃真香
煮黄豆的时间,准备点其它小料:切点洋葱丁、生姜末、蒜末,切好放一边。4.30分钟到,先把高压锅放气,等黄豆稍凉一下,不烫手了,把小料捡出来丢掉,黄豆倒出来。黄豆经过高压锅的焖煮已经是非常的香软入味,别急着炒,再把黄豆剁一下,没有煮烂的黄豆给剁碎了,熬酱的时候,更容易入味。5.开始熬酱。把泡好的...
三种黄豆酱做法,身为中原人第一种你肯定吃过!
1.将黄豆清除杂质后,用清水浸泡发胀,蒸熟至糊状。2.将豆料倒在席上,与面粉相混拌匀,铺成3厘米左右厚,在室温25~30℃的条件下,每天翻动一次,以后任其发酵,约三五天即可长出深黄色的菌,放到室外晒干即为酱瑛。3.酱瑛放入缸内,加食盐、生姜等,并翻拌均匀,第二天进行翻缸,以后间隔一天搅动一次。4.等盐...
香辣酱猪头肉配方及详细做法
香辣酱猪头肉配方及详细做法主料:脱骨猪头肉一个约2500-3000克。香料:八角5克、桂皮3克、山奈3克、香砂3克、小茴香2克、白蔻2克、花椒2克、甘草2克、香叶1克、丁香0.5克、去籽草果半个、香果半个。配料:猪油300克、冰糖110克、鸡油100克、郫县豆瓣酱100克、辣鲜露30克、鸡汁30克、黄豆酱200克、姜蒜...
做青椒炒鸡蛋,老一辈常加“一物”,香味儿十足,配米饭特别过瘾
青椒炒鸡蛋老式做法所用食材以及调味料:螺丝椒、土鸡蛋、大蒜、西瓜酱(豆瓣酱)、盐、白醋第一步:做青椒炒鸡蛋的时候,建议大家选择螺丝椒,因为相对于其它的辣椒,螺丝椒的皮更薄,辣味适中,吃起来口感更好。螺丝椒清洗干净,去掉辣椒籽,然后用刀片成薄片。
在家不出门做黄豆辣椒酱,黄豆不用晒,一煮一焖真好吃
黄豆酱成品话不多说,我们开始操作(www.e993.com)2024年7月26日。第一步:准备食材我们准备一斤干黄豆,首先要挑拣干净,提前用清水浸泡一个晚上。黄豆最好选用颗粒饱满的,色泽一致的。黄豆挑拣干净泡水把黄豆泡到晶莹剔透,喝饱水分为好。这样黄豆更容易煮熟,吃起来口感更加软糯,黄豆也更容易入味。