超人气甜品『巴斯克芝士蛋糕』!3款网红配方直接拿!
抹茶巴斯克芝士蛋糕配方:奶油奶酪350g、细砂糖110g、玉米淀粉10g、抹茶粉20g、70度热水50g、淡奶油170g、蛋黄2个+鸡蛋3个总重200g制作步骤:1.70度热水加入过筛好的抹茶粉中(不要用开水,会苦涩)混合,分两次加入淡奶油,搅拌均匀,制作成抹茶奶油。2.室温软化奶油奶酪搅至顺滑。再加入砂糖和玉米淀粉的混合物...
大厨教你17道山药做法配方,比买的还好吃,以后想吃自己做!
用料材料:山药、枣泥,糯米粉,黑芝麻适量,白糖做法用料铁棍山药;黑木耳;胡萝卜;葱;姜;蒜瓣;生粉;生抽;老抽;料酒;盐;麻油;白醋;白糖做法用料米饭100克;紫薯1个;铁棍山药150克;冰糖20克做法用料山药;白醋;糖;盐;小葱;姜丝做法用料红薯;山药;果酱;坚果做法用料山药半根;猪里脊肉适量;大葱少许;红椒少许;盐...
爆款| 丝滑松软的蛋糕卷好诱人!美食达人带来超详细做法!
今天我们就一起跟她学习在家制作蛋糕卷。制作步骤食材准备低筋粉60克、5个鸡蛋(每个鸡蛋60克左右)、白糖50克、牛奶60克、玉米油45克。烘焙工具28*28烘焙方盘、打蛋器、不锈钢盆、烤箱。制作方法1、第一步就是先将牛奶和油混合在一起,转圈搅拌成乳化发白的状态。2、把低筋粉筛进去Z字形搅拌,至没...
网红爆浆巴斯克蛋糕超详细做法!自己做的香浓“芝”味,一口上瘾
网红爆浆巴斯克蛋糕超详细做法!自己做的香浓“芝”味,一口上瘾00:00/00:00Loaded:0.00%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
纽约时报2019年度甜点!“巴斯克蛋糕”试试2 步骤就能做
制作巴斯克蛋糕,不用慢烤控温(不需要专业烤箱、不用水浴法),也不需要打发食材就能完成,因此成功率极高,非常适合烘焙新手喔!做法:不同的面糊配方,口感也不同,可以视喜好选用。这次整理了最常见的2种食材比例,以6吋(直径15cm)蛋糕的份量为基准:起司面糊(柔软)...
这一口封神!厚切巴斯克芝士蛋糕,学会原地开店的配方!
咸蛋黄厚切巴斯克/配方(配方@小红书·小高不圆)咸蛋黄6颗奶油奶酪200g白砂糖40g奶油150g淀粉8g鸡蛋2个80g淡奶油??5g白砂糖制作步骤1、奶酪芝士加入白砂糖压拌顺滑,鸡蛋液分三次加入混合,过筛玉米淀粉混合均匀(www.e993.com)2024年10月23日。2、加入淡奶油一起搅拌均匀以后过筛,把咸蛋黄碾碎倒入混合。
这款「法式布丁挞」,是看得见的香草味!
加入了满满两根的香草,肉眼可见的香草籽,外壳酥脆焦黄,吃上去仿佛在品味一块香草芝士蛋糕。具体配方我已经整理出来啦~快跟着我一起学习制作吧。法式香草挞#事先准备一个14厘米宽、5厘米高的模具。01/甜酥面团重量原料125g黄油适量90g
放暑假的第二天,孩子说要吃那个烧焦的蛋糕,撸起袖子给做了一个
巴斯克蛋糕6寸配方:马斯卡彭250克、鸡蛋2个、细砂糖50克、低筋面粉10克、淡奶油100克烘焙步骤:1、把淡奶油及马斯卡彭拿出冰箱,根据所需要的量准备好让其在室温中恢复原有的正常温度。待马斯卡彭恢复温度后加入细砂糖搅拌均匀,接着把常温鸡蛋磕在碗中搅散分三次加入搅拌均匀。