配方准,做法好,8款广式点心分享

1.泡打粉10克、酵母5克、盐5克纳入盆中,添冷水300-350克搅匀融化,倒入高筋面粉500克,用搅面机搅打成团,淋入化猪油60克继续搅打至“三光”(盆光、手光、面光)状态,取出放在案板上揉成长方块,盖上保鲜膜饧发1小时。2.揭开保鲜膜,将面团顺筋度用手慢慢推成1.5厘米厚的长方形面饼,然后顶刀切成4厘米宽的...

面食的种类以及做法大全

条类主要指面条、米线等长条形的面点。面条类有:酱汁卤、汤面、炒面等。其他还有凉面、焖面、烩面等品种。油条、云南的过桥米线等也属于条类制品。家常面条做法1、汤面食材调料:猪骨、菌菇、面条、盐、香葱、酱油、姜。做法步骤:第一步:将猪骨焯水后放入高压锅中,然后加适量清水炖煮。第二步:煮熟之后加...

终于吃上了!原来网友给的配方是真的!!

5、这个是做好的馅料,是粘稠状态的6、买的现成馄饨皮,沾水捏成这种长条形,或者你喜欢的形状,这个没难度,第一次就可以包成功,如果皮粘不起来,可以在收口处抹点水7、平底锅刷油,依次放入做好的锅贴,小火慢煎8、煎到底部定型焦黄9、倒入浆糊水,大概是锅贴的一半,小火盖锅盖8分钟,当听到锅里发出哔咔的...

自制芝士鸡蛋糕,配方做法告诉你,香甜可口,做法超简单

下面把蒸熟的鸡蛋糕取出来,放在案板上切成长条,在烤盘里铺上一层油纸,把鸡蛋糕摆放在里面,撒上一层芝士碎,放在预热好的烤箱中,上下火180度烤10分钟,时间到取出来,这样就可以开吃了。温馨小贴士第一:先把鸡蛋、酸奶放在一个碗中,再加上点白糖增加甜味(白糖的量,根据个人的口味添加),再加上点玉米淀粉...

教程丨私房圈超火的『伯爵奶油糯米漩涡蛋糕』,配方大揭秘

伯爵糯米蛋糕1、玉米油倒入牛奶中,搅拌至乳化状态,筛入糯米粉、玉米淀粉、伯爵茶沫。2、稍微搅拌成豆腐渣状,红茶碎一定要先碾碎。3、鸡蛋蛋清蛋黄分离,将蛋黄倒入面糊中,划Z字形搅拌至顺滑状态,防止面糊出筋。4、蛋白滴入柠檬汁去腥,再分三次加入细砂糖,用打蛋器打发至提起打蛋器有坚挺的尖勾状态。

“嘭”!1款贝果,3种层次,这款升级版贝果配方绝了!

04.经过中间发酵的面团,搓滚成长条形,再整形成圆圈状(www.e993.com)2024年11月15日。进行最后发酵40分钟。02/煮贝果水重量原料1000g50g砂糖15g(科麦)05.等待最后发酵期间,准备好煮贝果水(将水、砂糖、麦芽精混合煮至80℃左右即可)。将经过最后发酵的贝果置入贝果水中正反各煮30秒。

空气炸锅也能做面包,食谱超实用,做法简单,面包香软孩子爱吃

9、另外还有3个面团,做成了简单的长条形,也是将面团擀开,擀成长的椭圆形或长方形,中间涂抹巧克力酱,从一侧卷起,收口处擀薄一些,方便收口,保持形状不变。10、卷好的面包生胚也是垫着烘焙油纸,放到空气炸锅里,发酵25分钟左右,发酵至两倍大以后,用筛网筛粉到面包生胚上,再用剪刀或小刀划出口,放到空气炸锅里烘烤...

蛋糕房里的新“食”尚

5.把牛奶、砂糖、鸡蛋2个、低筋面粉15g混合成为挞水;从冰箱取出松弛好的面,切成1cm左右的段;然后在其中的一面粘少许面粉;粘面粉面朝上,放在模子里压出形状。6.倒入挞水,七分满就好;然后放入烤箱,调到220摄氏度烤15分钟,香喷喷的葡式蛋挞就新鲜出炉了。

网红抱抱卷蛋糕的做法,零基础不用抹面,颜值和味道都很赞

抱抱卷蛋糕的做法材料配方鸡蛋2个,低筋粉40克,牛奶20克,玉米油20克,细砂糖35克操作步骤步骤一:先来做抱抱卷的蛋糕皮部分,把鸡蛋的蛋清与蛋黄分离,注意蛋清放入无油的盆中,注意分离蛋清里面绝对不能混入蛋黄,否则影响打发。步骤二:蛋清中挤入柠檬汁,打蛋器开高速,分三次加入砂糖,第一次是在打...

早餐食谱23种做法,10分钟做早点,起得晚还能吃得好

做法:1、豆渣、面粉、鸡蛋、韭菜葱混合,加入凉水拌匀使其成为稀稀的面糊;2、平锅入油一点点倒入部分面糊摊平,煎至两面金黄即可。西红柿鸡蛋饼食材:鸡蛋2个、面粉50克、油菜20克、油、盐。做法:1、鸡蛋打入碗中打散;西红柿开水烫一下,去皮,切成小丁;青菜洗净切成末;...