"陕西特色"月饼受欢迎 将油泼辣子、葫芦鸡鸡丝添入馅料
“这几款新口味月饼中最受欢迎的是油泼辣子。”盒马西安区域月饼研发负责人穆婷婷介绍:“本身油泼辣子是咸口,但这个月饼我们做成了甜咸口,把秦椒的辣融到馅料里,能吃出辣椒的香,跟饼皮融合得比较好,目前是月饼新品中最受欢迎的单品。而葫芦鸡口味则是把鸡丝融进馅料,咸香入味,外形做成葫芦形状,好吃又好玩,还有...
中药月饼、油泼辣子月饼……陕西特色限定版月饼上新!
油泼辣子口味月饼从图上可以看到,油泼辣子月饼被摆放在了显眼的位置,吸引了不少顾客的驻足和试吃。这款月饼保留了传统月饼的圆润造型和金黄饼皮,将地道的陕西小吃——油泼辣子作为馅料融入其中,打造出了独特的甜咸口感。葫芦鸡口味月饼除了油泼辣子月饼外,葫芦鸡月饼也是西安城市限定月饼中的一大亮点。这款月饼以...
吃过的都是勇士!胡辣汤、螺蛳粉、油泼辣子...奇葩月饼大赏
胡辣汤、螺蛳粉、油泼辣子...奇葩月饼大赏又到中秋佳节了月饼虽然已经不稀罕但每年那些在月饼馅料上脑洞大开的整活还是令人瞠目结舌(图源:小红书-米苏小姐姐)光听名字就觉得不简单你吃过,你牛!有网友过节收到了公司发的“流心·胡辣汤”月饼河南限量款“胡辣汤”月饼(图源:小红书-YaS1n)网...
陕西安康梆梆面的主要特点。
恒口凉面除了用油泼辣子外,大蒜塌青辣子也是恒口凉面的灵魂所在。将焯熟的黄豆芽、小芹菜段衬底,放入深盘中,上面码上过水油盘晾凉的面条,浇上芝麻酱、熟花生碎、熟芝麻,花椒油、香油、油辣子以及青白相间的大蒜塌青辣子,最后铺上黄瓜丝,调味的关键在于醋汤和酱油汤汁的比例,各家都有自己的经验,几勺醋水,...
万物皆可油泼辣子!“陕西限定”的海底捞油泼辣子火锅你馋了吗?
海底捞产品管理部相关负责人介绍道,油泼辣子焦香四溢的关键,就在于滚油的“一泼”,而海底捞油泼辣子火锅,则在制作工艺上,汲取了陕西传统油泼辣子“炸香辣椒面”的做法。锅底中选用多种风味的辣椒拼配,以菜籽油激发出辣椒中浓郁醇厚的焦香风味,香而不辣,郁而不燥。油泼辣子火锅无论和牛羊肉、豆制品或蔬菜...
陕西凉皮与御面的制作工艺与源流。
凉皮有几种不同的称呼,面筋凉皮、面皮和凉面(www.e993.com)2024年9月19日。制作方法主要是用面粉经过和面——洗面——沉淀——搅糊——蒸皮等五道工序,蒸出来的面皮特别薄,但吃着又不失韧劲儿,做好的凉皮调入盐、香醋、料水、蒜汁等,浇上陕西特有的油泼辣子,陕西的凉皮,油红亮红亮的,香而微辣,辣而不冲鼻,看着就好吃,特别符合大众的...
中秋月饼战事
中秋节销售周期并不长,对于月饼生产商、售卖者等市场参与者而言,要在白热化竞争中取胜,不仅要与时间赛跑,还要积极创新、做出有新意的产品来吸引消费者。在朝夕必争的白热化竞争中,月饼产业的发展也往更为健康的方向迈去。01.火热中秋季这段时间,月饼成了各大商超、食品店铺当之无愧的”门面担当。DoNews探访北京...
烤串、鸡架、大乌苏:肯德基们的入乡随俗到了next level
麦当劳也推出过不少颇为猎奇的中式口味,比如油泼辣子新地、香菜新地以及充满螺蛳粉味的“桂林酸笋板烧鸡腿堡”等,都曾红极一时。事实证明,迎合中国消费者的口味效果显著。据百胜中国财报数据,截至2024年6月底,肯德基在中国的门店数量达到10931家,实现营收42.44亿美元,经营利润2.73亿美元,这两个数字均创新高。
这才是油泼辣子最好吃做法,掌握这几步,色香味俱全,3分钟学会
/制作油泼辣子/1、先来炸点油辣子,夏天做凉拌菜比较多,后面都用的上的。辅料就是八角、桂皮、香叶、花椒,再来点洋葱、香菜、小葱这些。2、锅里油热了就全部倒进来炸,把这些香料里面的味道先炸出来。3、这时候来准备辣椒面,我是粗细各用了一半,然后加了点盐和胡椒,拌匀了再淋了点白酒,这样味道会更香...
昨夜西安!以诗歌与美食诠释人间美好
节目中第二个出场的是西安厨师史岁庆。他带来了擀面皮、揪面片儿、羊肉饸饹、羊肉面、麻食子、油泼辣子biangbiang面、岐山臊子面、手擀面、荞面饸饹、秦镇米皮、肉夹馍、酸汤水饺等陕西美食,让人垂涎三尺。节目中,史岁庆还变身为“考官”。“西安是美食之都,也是诗词之都。下面我的问题是‘江乡鲭鲊不寄来,...