我妈新研究出的配方,焦香酥脆,绝对是炸丸子界的天花板
准备食材:300克猪肉末150克金针菇2个鸡蛋适量胡萝卜碎,香菜碎1包小酥肉粉具体做法步骤:按照图片里的调味,搅拌均匀就可以开炸啦~锅里多来点油,等油温热了之后,就可以下入丸子啦,可以用干的筷子伸到油里,筷子旁边有冒小泡的时候说明温度就可以啦!中小火大概炸个六七分钟,刚下下去的时候不要翻动,差...
教你做素炸萝卜丸子,比猪肉丸子好吃,香脆酥软热量少
这种素炒萝卜丸,我们只使用白萝卜、葱、姜、面粉、鸡蛋,如果你喜欢,也可以放一些猪肉,但仍以萝卜为主,辅以猪肉,不能太多。如果你喜欢的话,你可以收集和转发更多的食物,这样更多喜欢食物的朋友可以和我们一起做饭。谢谢大家!配料准备2个白萝卜,一个小葱,3-4勺面粉,鸡蛋和姜竹节(糖炒萝卜丸)的具体做法。小...
肉丸子的制作方法和配料
1.准备工作:将猪肉末、鸡蛋、葱末、姜末、面包糠、盐、胡椒粉、料酒等配料准备好,放在一个大碗中。2.搅拌均匀:将碗中的配料用筷子或搅拌器搅拌均匀,直到猪肉末变得粘稠有弹性。3.搓丸子:将搅拌好的猪肉末搓成大小均匀的小丸子,每个丸子约重20克左右。4.炸制:将锅烧热,倒入适量的食用油。待油温六...
四喜丸子加工全套设备和制作工艺配方
1、准备食材,五花肉馅500克,葱、姜切大片提前分别泡在一小碗水中。水淀粉少许,鸡蛋清一个。2、先往肉馅里放入少许香油,然后朝着一个方向搅拌。3、往肉馅里放入酱油继续搅拌匀均,然后分次加入葱水,每次少加一点,全部搅拌匀均后,再放入分次姜水继续。4、加入少许的盐,鸡精,蛋精继续进朝一个方向搅拌,紧接...
分享6道2024跨年必备菜谱,营养好吃易上手,寓意好
选用新鲜的虾,用白开水轻轻一灼,虾肉变色即可捞出。简单的做法保留了虾本身的原汁原味,搭配一些蘸料,清爽而不失美味,让跨年之际感受到岁月的红红火火。材料:大虾(带壳)适量;生姜适量;青葱适量;料酒适量;盐适量;蘸酱:生抽、姜蓉、蒜蓉、香菜末适量制作步骤:1.准备虾:虾洗净,去除虾线,...
面包糠炸西葫芦猪肉丸子的家常做法,简单好做,美味之极
制作方法:1、首先把西葫芦用擦丝器擦成丝2、放入2g盐腌出水分攥干剁碎3、把肉馅和西葫芦碎装进碗中放入2g盐4、放入葱花和姜末5、放入2g味精6、放入2g鸡精7、放入2g十三香8、再磕入1个鸡蛋9、放入淀粉搅拌均匀10、把肉馅团成圆球放入盘中滚几下,使其沾满面包糠...
酥炸西葫芦猪肉丸子的家常做法,外焦里嫩,一口一个可香了
酥炸西葫芦猪肉丸子准备食材:猪肉馅300g西葫芦1个鸡蛋2个(实际用量1个)淀粉50g葱花5g姜末5g制作方法:1、首先把西葫芦洗净用擦丝器擦成丝2、放入2g盐腌出水分攥干剁碎3、把肉馅和西葫芦碎装进碗中放入3g盐4、放入葱花和姜末5、放入2g味精...
教你虾肉猪肉丸子的家常做法,制作简单,味道清香,营养好吃下饭
肉馅腌料:盐1克、料酒5克、胡椒粉2克、淀粉10克、鸡蛋1个制作调料:姜几片、盐2克、胡椒面2、香油1克、香葱1棵虾肉丸子汤制作方法和步骤首先我们需要将准备好的虾清洗干净以后将虾头和虾壳都去掉,当然也不能忘记去掉虾背上的虾线,如果带着这个线会很腥的,然后将虾肉直接放到案板上进行剁,一定...
过年必备的炸丸子 教您几种新做法
做法非常简单,一起看一下吧……第一款炸猪肉丸子选料也是关键的一步,要选择肥三瘦七的猪肉,这样的猪肉不会太腻,口感不会柴。选好的猪肉剁成肉馅(不用太细),然后边剁边加入葱姜,将蒸好的豆腐一起剁细下到肉馅里面,然后加入料酒十三香盐少许味极鲜腌制20分钟,然后加入一个鸡蛋,淀粉面粉朝一个...