包子怎样做才好吃?学会这个配方和做法,端上桌家人都爱吃
配方:500克面粉,250毫升温水,一个鸡蛋,5克干酵母,5克糖,5克食盐,适量油。馅料:300克猪肉馅,100克韭菜,50克香菇,1颗葱,适量生姜,适量食盐,适量酱油,适量料酒,适量胡椒粉,适量食用油。做法:1.将面粉放入一个和面盆中,加入40度左右的温水,搅拌均匀。在面粉中分别加入干酵母、少许白糖和食盐,继续搅拌至面团...
比肉还好吃的【素三鲜包子】!老妈十几年配方,素馅不出水的秘诀
以及包子蓬松煊软以及素馅防出水的小秘诀。准备食材:韭菜、黑木耳、虾米、鸡蛋、胡萝卜、油条、香葱、香菜、中筋面粉、低筋面粉、干酵母、细砂糖、花椒粉、盐、味精、玉米油、芝麻油、花生油做法如下:1、200克清水化开4克干酵母和6克细砂糖;2、200克中筋面粉混合200克低筋面粉,分次倒入酵母水搅成面絮...
口福饼技术教程适合开店用的配方,从和面到制成品
口福饼技术教程适合开店用的配方,从和面到制成品。尽人皆知,面品美味的原因,便是因为做法工艺。主要的是面品充溢了麦香味和很好闻的发酵味,这两种味儿是喜爱吃面食的人们的追求。而福饼恰恰便是一种本身具备浓烈麦香四溢和发酵风味的小饼。它之所以可以制作成这两种味儿,便是因为和成面团和得不错,把面团和制...
现在是春补的关键期,建议:多吃2菜和1果,少碰1红1黄,应季而食,不长...
推荐做法:韭菜猪肉包子1、新鲜的韭菜清洗干净,这个时候先不要着急烹饪,切碎之后浇上一勺香油,然后搅拌均匀,这样做不仅可以增香,还可以锁住韭菜的水分,这样馅料就不容易出水了。2、选用猪腿肉,先切成薄片,然后用刀剁成肉末,这样子吃起来有颗粒感,更加香,然后加入少许食盐腌制一会。3、很多朋友在蒸包子的时候,...
蒸包子,提前发面就错了,大厨教你正确做法,包子雪白松软不塌陷
10.分少量多次的倒在我们的面粉里面,边倒边用筷子搅拌,我们把酵母提前给它化开,这样我们发的面更加的均匀,而且我们也可以减少发面的时间,搅至没有干面粉状态时,然后洗干净小手下手把它揉成面团,最后我们把它揉成一个面光手光三光的面团,大家看一下这个面团非常的光滑细腻,大家切记我们在和包子面的时候,面团稍微...
7月吃一瓜,中药不用抓!入伏别忘了吃,清热解暑,鲜嫩营养高!
发酵好的面团分成小剂子,擀成面皮,包入馅料,捏成包子形状(www.e993.com)2024年9月9日。包子醒发10分钟后,上锅蒸15分钟即可。2.冬瓜炖排骨材料:冬瓜500克、排骨500克、姜片、葱片、食盐、鸡精、胡椒粉适量。步骤:排骨洗净,加食盐搅拌均匀,用清水浸泡去除血沫。锅中放猪油,将排骨煎至两面金黄,加入开水,撇去浮沫,加入姜片和葱片...
必吃的10种春菜抢鲜上市,有4种营养师都没吃过!
再分享一下我家常吃的香椿拌面。焯水后的香椿沥干水分切丁,加入少许盐和香油,就是最基础的配方了,直接拌到面条里,没有菜我也能干两碗面,当然你也可以加点儿蒜末、葱末、黑胡椒、辣椒油什么的,这样味道更丰富,只是会掩盖一些香椿的鲜。二、芦蒿芦蒿就是苏轼「蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时」这句诗里的蒌...
富硒黑麦面这么做,不仅越吃越香,还有营养、有助降糖和减肥
一、卞萝卜馅黑麦麦穗大包子做法:原料:黑麦面400克,卞萝卜1个,酵母4克,白糖4克,葱花、熟油、香油、生抽、芝麻盐适量。制作方法:步骤1:先活面---黑麦面粉里加入酵母粉、白糖,然后将温水约200克慢慢少量地加入面里,先用筷子搅至没有干面粉后,再用手活成面团,然后盖盖放到温暖处醒发。
想吃小笼包不用买了,告诉你调馅的配方,包子不塌不裂,做法简单
想吃小笼包不用买了,告诉你调馅的配方,包子不塌不裂,做法简单2021年01月14日20:53新浪网作者品牌100分侃侃举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点...
吃过排骨馅包子吗?大厨教你和面比例和调馅配方,满满的干货
排骨包子的具体做法:也可以将洋葱替换成各类时蔬,都可以。原料:面粉,碱面,老面,排骨,洋葱,盐,老汤,蚝油,甜面酱,白糖。做法,1:2斤面粉加入15克碱面搅匀,加入200克老面,600克清水和匀,盖保鲜膜静置2小时。2:排骨剁成大小一致的小块,洗净后用清水浸泡5小时,然后如初控干水分。