每天一道快手菜——油泼豆腐皮
-油泼豆腐皮-做法:1、准备好所需材料,香菜洗净,干豆腐最好选用东北产的干豆腐,劲道,不易碎。2、把干豆腐切成韭菜叶宽的条。葱切葱丝,姜和大蒜切末,香菜切小段,干辣椒顺对半切开,辣椒籽不要。3、锅内加入水烧开,下入干豆腐条焯水,水开后煮1-2分钟,将干豆腐捞出,沥水待用。干豆腐焯水可以去除豆腥...
陕西风味传奇:面条中的王者油泼面的诞生秘诀!
搅拌均匀后即可装盘上桌。三、特别提示:陕西油泼面的精髓在于面条的劲道和油泼的香辣味,所以辣椒粉和菜籽油的用量要足够,才能体现出这道美食的特色。另外,可以根据个人口味添加一些蔬菜或者豆腐皮等配料,让油泼面更加丰富多样。制作完毕后可根据个人口味添加一点芝麻或香菜进行点缀,提升整道菜的色泽和食欲。在炎炎...
胃不好的人应该多吃它,堪称民间的“养胃高手”,让你远离胃病
配料:面粉适量、花生豆适量、牛肉粒适量、鸡肉丸适量、土豆1个、胡萝卜半根、木耳(水发)适量、黄花菜适量、海带丝适量、腐竹2根、莲花白适量、豆腐皮一张、精盐适量、油泼辣子适量、鸡精适量、老抽适量、十三香适量、花椒粉适量、胡椒粉适、洗面水适量、香油适量、香菜适量烹饪...
...香菜|豆腐|肉末|肉丝|葱花|青菜|豆芽|豆皮|胡萝卜去皮_网易订阅
食材:豆腐皮三张、大白菜半颗、五花肉、葱、姜、八角、十三香、盐、鸡精、料酒、生抽做法:1、五花肉切片,葱切段,姜切片,白菜切成段,豆腐皮切菱形片备用2、热锅冷油放五花肉,中小火煸炒出油至金黄色3、放一点十三香、料酒和葱姜炒香,倒入白菜根炒软后再放白菜叶和豆腐皮4、...
【知味甘肃】甘肃麻辣烫地理图鉴
菠菜、茼蒿、海带、豆腐皮、土豆片、面筋、粉条、年糕、蘑菇等三四十个菜品和肉类都穿在竹签上,食客可任意挑选。放入菜盘,交给店主过秤。等菜熟后,师傅们加上事先秘制的“灵魂汁子”,不多会就做成一盘美味的麻辣烫,或者一碗色香味俱全的麻辣粉,再用调好的辣椒油,均匀搅拌其中,辣味刚好,吃得人满嘴生香,浑身...
5分钟就能搞定的“油泼豆腐皮”做法,比吃肉都过瘾
1、准备好豆腐皮,蒜,辣椒粉;2、将干豆腐皮切成丝;3、锅中加水烧开,下入干豆腐丝焯水,水开后煮1-2分钟;4、将豆腐丝捞出,过凉水捞出;5、接着将豆腐丝放在大碗中,放上蒜末,将辣椒粉放在蒜末上;6、锅中加油烧开,下入花椒小火炸至爆香;...
花干怎么做才好吃?做法和配方告诉你在家做,一次做一大锅不够吃
然后把花干和豆腐皮都加进去,再加入刚才煮熟剥好皮的鸡蛋进去搅拌均匀,然后开大火煮开。把锅里汤汁煮开后往里面加入几勺点睛之笔油泼辣子,然后转最小火煮10分钟左右关火。煮10分钟后,继续盖上锅盖焖上几个小时会更加的入味好吃,一定切记。3、下来做饼,我用的是提前准备的半发酵的面团,用擀面杖擀成大小相同...
豆腐皮这个做法真的太香了,刚上桌就被抢着吃,吃着真过瘾
具体做法:1.准备洗干净的豆腐皮。2.锅里烧开水,把豆腐皮放进去煮一下,煮3分钟左右就可以捞出来。3.豆腐皮捞出来后再过下凉水。4.现在准备做油泼辣子,碗里加入红辣椒面和白芝麻,用勺子搅拌均匀备用。5.再准备一些大料:花椒、八角、小茴香、香叶等。
正宗的河南胡辣汤,配方和做法都告诉你,学会在家也能做
面筋、豆腐皮、豆腐干、海带、花生米、粉条、生姜、葱花、淀粉、清水、食用油、盐、花椒粉、胡椒粉、老抽、味精、油泼辣子具体做法:1.胡辣汤在我国的不少地方都是大家非常喜欢的一个早餐,但是其实我们用平时特别常见的食材就可以在家里做出美味的胡辣汤,我们的材料只需要面筋、豆腐皮、豆腐干、海带、花生米和...
麻辣米线怎么做才好吃?做法和配方告诉你,学会再也不用出去吃了
1、准备需要的食材:豆腐干、豆腐皮、海带丝、青菜、油炸花生米。先把豆腐干切成条,再全部切成小丁,这里切的豆腐干主要是用来做肉酱用的。把豆腐皮切丝备用,再切点葱花和生姜末。2、锅里倒入多一些的油,油热以后把切好的豆腐干倒进去,用中火炸。