有了这个油条的做法和配方,你再也不用担心油条怎么做了!

3.发酵好后,把面片切成差不多2cm宽的条,再把两条叠放在一起,中间可以用筷子压一道痕。4.起一锅,里面放入足够的油,小火烧热到7成热的时候,把压好的面片放进去,高油温迅速让油条变酥脆,炸到一面金黄色后,翻到另外一面继续炸至金黄色就可以出锅了。5.酥脆又蓬松的小油条就做好了,赶紧备上牛奶或者豆浆...

油条怎么做才能蓬松酥脆,凉了不硬?告诉你做法窍门和详细配方!

压扁,擀成薄片,切成小条,两两一对,筷子蘸水轻轻一压,油条胚就成型了。5.锅里油烧热,扔一小块面团试试水,能欢快地浮起来就说明油温刚刚好。转中火,油条胚轻轻拉长,优雅下锅。浮起来后,筷子伺候,不停翻动,直到它穿上金黄的外衣,蓬松得像个小胖子。小贴士:1.揣面不揉面:面团要揣不要揉,这样才能保持...

教你油条最正宗做法,比例和配方全告诉你,个个空心又酥脆,解馋...

28评论教你油条最正宗做法,比例和配方全告诉你,个个空心又酥脆,解馋发现更多热门视频中国U18女篮不敌澳大利亚,获得了本次亚洲杯的亚军…咪咕体育9471次播放福建舰上有一排“钓鱼竿”?专家解答来了!日月縱觀7.4万次播放比赛全程看得热血沸腾!赵俞锋12.1万次播放农村萌娃的快乐你不懂老铁说股5548次...

选择困难症?快来查收这份武汉过早指南

本来豆丝最有名的做法是老字号“老谦记”的牛肉枯炒豆丝,也就是将晾干的豆丝过油来炸,上面再放上现炒的牛肉、玉兰片和蘑菇组成的浇头。结果老谦记在户部巷里已经萎缩成一个小门脸,浇头也只有一个“咸”字来形容。晾干的豆丝肯定没有新鲜的豆丝好吃,但是因为夏季炎热,含豆子成分的东西放不住,很多地方的豆丝都是...

这个油条配方建议收藏,只需饧面20分钟,简单省时,个个蓬松酥脆

具体做法:1.今天要和大家分享一个和完面只要醒发20分钟就可以做油条的方法,个个蓬松酥脆。首先我们在碗中准备300克高筋面粉,没有高筋面粉的话,中筋粉也可以,放入1到2克的酵母,然后放入三克无铝泡打粉,再加三克盐,大家一定要记住这个比例,尤其是酵母和泡打粉的比例,酵母一定不要放多,如果放多的话,面醒发的...

教你在家炸油条,做法和配方全都告诉你,蓬松柔软,好吃又健康

具体做法:1.先和面,碗里加入500g的中筋面粉,加入4g的无铝泡打粉,4g的小苏打、1g的酵母粉、8g的盐,然后分多次加入350g的凉水搅拌均匀,用凉水和面做出来的油条才更蓬松,再加入15g的油搅拌均匀,面团一定要充分地揉匀,建议大家第一天晚上就把面团和好,第二天早晨起来炸油条,效果更好,面团揉好后盖上保鲜膜饧面两...

油条的做法和配方,油条制作流程全解

1、水的量根据自家面粉情况,适当调整2、小苏打的量可以适当减少3、油的温度要烧到8成热或以上才行,温度没达到时,炸出来的油条不蓬松4、油条下锅后,要快速用筷子翻动,翻慢了,炸出来的油条就不蓬松返回搜狐,查看更多平台声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。首...

家里有面粉和鸡蛋,就能炸油条,详细配方做法告诉你,一次成功

香酥小油条需要准备的食材:面粉、酵母、牛奶、鸡蛋、盐具体做法:第一步:盆中加入300克面粉+3克盐+3克酵母粉,打入一个公鸡蛋,准备160克温牛奶,边倒边用筷子搅拌,面粉全部变成面絮后,下手揉成光滑面团。第二步:面团要调的软一些,油条才会暄软好吃,盆口封上保鲜膜,放到温暖的地方醒发至2倍大小,家里有暖气,...

原来自己炸油条这么简单,告诉你配方做法,咸香酥脆,凉了也不硬

10.起锅烧油,油开大火烧热,油温一定要高,不然炸不起来。拿一块边角料,三秒之内快速浮起说明油温够了。转中火。11.轻轻取一份生坯,不要按压,不然炸不起来,轻轻拉长,放入油锅中。12.炸的时候要不停地翻动,让它受热均匀,不然一头炸蓬松了另一头塌陷了。

炸油条最忌加酵母,65岁老师傅教你正确配方做法,蓬松...

做法1、把500克面粉放在盆中,加入10克泡打粉、5克小苏打、5克盐、用筷子搅拌均匀。2、把20克食用油倒入面粉中搅拌均匀,然后倒入270克左右的清水,把面粉搅拌成面絮后,下手揉成面团,盖上盖子醒面10分钟。炸油条的面要活得稍微软一点,这样炸出来的油条不会发僵发硬,和面的时候加食用油是表皮酥脆的关键。