窝窝头新吃法,口感细腻不噎嗓子
通常情况下,玉米面与小麦面粉的最佳比例为1:1或是2:1,这样既保留了窝窝头原本醇正的玉米香气,又可以有效改善口感。同样,经过发酵处理后,面团中淀粉得以充分糊化,生成许多微小的气孔,使得窝窝头更加轻盈松软,防止未经发酵引发的哽咽感。采用酵母发酵前,请先以温和的水温唤醒酵母,再加入混合均匀的玉米面和小麦...
中老年人少吃馒头和米饭,多吃这种主食,健康长寿,胜过吃保健品
推荐食谱:杂粮蔬菜窝窝头材料准备:胡萝卜1根,山药1根,玉米面100克,黄豆面100克,黑豆面100克,小苏打少许,盐适量,清水适量。做法步骤:1.洗净并准备食材:将胡萝卜和山药分别洗净去皮,用擦丝器将胡萝卜和山药擦成细丝。2.混合杂粮粉:准备一个大碗,按1:1:1的比例将玉米面、黄豆面和黑豆面混合在一起,...
“湿气”最怕这4种粗粮,建议中老年要常吃,健脾益肾,祛湿排毒
准备材料:玉米面、艾草、小苏打、清水具体做法:1.将艾草洗净晾干,稍微切碎备用。2.取一大碗,将玉米面放入碗中,加入小苏打,加入少许开水,搅拌至没有干玉米面颗粒,稍微放凉后,加入艾草,慢慢加入清水,揉成面团。3.将面团分成小剂,搓成窝窝头的形状。将窝窝头放入蒸锅,大火蒸15-20分钟即可。二.红豆...
三月减肥“黄金期”,这6道“刮油菜”,低脂低热量,好吃不长肉
1、一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉水调成料汁备用2、干锅倒入洋葱翻炒炒至洋葱略微变软盛出3、锅里热油倒入打散的鸡蛋翻炒至八成熟,倒入洋葱翻炒均匀倒入调味汁加入一勺盐。四、玉米推荐食谱:玉米菠菜窝窝头食材:新鲜菠菜500克、玉米面200克、面粉100克、酵母粉5克、盐适量、糖适量做法:1、先将菠...
“护眼王”被发现,很多家长忽略了,孩子经常吃,明目护眼视力好
一定要试试这个菠菜窝头,太好吃了。可以用玉米面,全麦面,更适合减脂人群。食材:菠菜,面粉,盐做法:1、菠菜洗干净控干水分,切碎;加适量盐(少加一点,不能太咸了),加面粉揉成不沾手面团,醒20分钟;2、分成小剂子,我是分65克/个,搓成小山形状,中间大拇指压个洞,就是窝窝头形状;水开上锅蒸15分钟即可...
中式糕点,玉米面窝窝头的做法,多吃粗粮身体好
如果有喜欢吃窝窝头的朋友,来学学,首先我们在盆中称500g中筋面粉,面粉中加入150g玉米面,55g白糖,5g泡打粉,在给他混合均匀加入7g酵母,用350g温水和面,先把酵母化开,水都倒入之后搅拌和面,搅拌成大面碎之后,上手揉面按这个比例和面,基本能做到面光手光盆光就可以了(www.e993.com)2024年8月14日。揉好的面,然后从中间切开,先操作一半给他搓...
玉米窝窝头的做法
2019-03-1823:33:5400:530来自江苏省简单到没下过厨也会炒菜的美食菜谱!每天教您学会1道菜牛哥音乐一首心情,一首好歌,牛哥为大家唱遍天下歌曲
窝窝头的详细做法,鹏鹏教你做玉米窝窝头,让你感受家的味道
可爱的吃货们,今天,鹏鹏教你们一道玉米窝窝头的做法。又是一道好吃好做的高颜值吃法!喜欢的赶紧学起来!第一步如果是单一的玉米面口感不好,因此将玉米粉和高筋面粉混合使用,再加入泡打粉和奶粉提升口感,四种粉混合均匀。第二步酵母和糖用温水化开与面粉揉在一起。注意:酵母不可以用开水冲化,会失活失去作用。
玉米面窝窝头的做法,这个方法做出来的窝头又香又软
大家好今天分享一个窝窝头的做法,用这个方法做出来的窝头蓬松暄软,放一天也不会硬。我们先把青菜切成青菜碎放在盆中,胡萝卜半根,先切成薄片再改刀切成细丝,最后切成胡萝卜碎与青菜碎一起放在盆中。盆中放入玉米面100克,面粉200克,加入食盐2克(一勺),酵母3克。