肉食爱好者的福音,深扒干锅排骨的解馋做法,焦香味美,滋补下饭

红烧排骨:将排骨与生抽、老抽、糖、料酒等调料一起炖煮,直至肉质酥软,色泽红亮。清炖排骨:只用排骨和简单的调料,如姜片、葱段,炖煮出清汤,突出排骨的原汁原味。糖醋排骨:将排骨炸至外酥里嫩,再用糖、醋、番茄酱等调料炒制,酸甜可口。讲解一些实用的烹饪技巧腌制技巧:在炖煮前,可以用料酒、盐和少量的糖腌...

老师傅公开绝密配方45款!值得收藏!

原料A料(叉烧酱200克,排骨酱50克,红曲米粉45克,辣妹子酱60克),B料(味精15克,盐、老抽、陈醋各20克,料酒100克,胡椒粉10克,冰糖40克),清汤1500克,姜葱油400克,湿淀粉20克。制作1.净锅上火,下入姜葱油,烧至四成热时下入A料、清汤、B料,用小火烧制10分钟,勾湿淀粉芡,待汤汁浓稠即可。特点酱色淡...

春节年夜饭20道菜谱|高汤|葱花|香菜|白糖|蒜头|姜片_网易订阅

材料:冬瓜500克、排骨300克、腔骨1根、薏米100克、大葱1段、生姜1小块、醋2滴、盐少许做法:1、薏米筛洗干净、冬瓜去皮后切大块,生姜切成片,大葱斜切成小段备用;2、排骨和腔骨冲洗后放入砂锅,一次性加入足量的水,约5升,大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物;3、把火转为文火,滴入2滴...

降温!两股冷空气发货,汕头最低气温是……

做法:排骨斩件,洗净焯水。锅内加水煮沸,放入所有食材,大火烧开后转小火煲1.5小时,调味即可。可供3人饮用,每周1-2次。适合人群:平素体质偏虚人群,易出现疲倦乏力、气短、汗多、怕风和易感冒,或有皮肤干燥,或进补或食煎炸之品易上火。需注意,湿热体质人群不宜。注解:五指毛桃性微温、味甘,能健脾化湿、行气化...

收藏!秋冬防病,广东发布七款食疗方_澎湃号·政务_澎湃新闻-The...

做法:排骨斩件,洗净焯水。锅内加水煮沸,放入所有食材,大火烧开后转小火煲1.5小时,调味即可。可供3人饮用,每周1-2次。适合人群:平素体质偏虚人群,易出现疲倦乏力、气短、汗多、怕风和易感冒,或有皮肤干燥,或进补或食煎炸之品易上火。需注意,湿热体质人群不宜。

做排骨汤,总是清汤寡水不好喝?记住这句话!排骨轻松煮出奶白汤

山药排骨汤[食材准备]:排骨一斤半,葱2棵,生姜一块,细毛山药3根,食盐适量[制作方法]1:做排骨汤时,排骨不需要焯水,所以买回来的排骨,一定要充分清洗干净,洗掉多余的血水(www.e993.com)2024年11月2日。然后沥水,取一个砂锅,锅底放少许食用油,把排骨放进去煎至两面稍微焦黄,再放入生姜和葱一起翻炒一下!

排骨连锅汤做法,养生汤孝敬老人不错

材料:排骨、薏米(薏仁)、核桃、山药、水果玉米、白花藕、新土豆、小葱、老姜、花椒。做法:1、精肋排像不像?自己宰的,我容易么我,宰排骨之前还要先磨刀,我容易么我。表嫌刀工差。因为是炖汤,所以排骨要宰的稍微大块一点。2、薏米洗干净,挑一下渣渣和坏粒,泡起,我的建议是要多泡一哈,因为我是4点半泡起...

炖排骨时,万万别直接就下锅,大厨:多加这1步,排骨软烂还好吃

先把排骨洗净,加入一勺盐,用清水浸泡20分钟去血水,我在食品工厂做过,肉类去血水的正确方法就是用流动的水冲洗和浸泡,这样肉质松软鲜嫩。上次我们讲过盐水密度大于血水,所以加盐血水很容易泡出来,然后把排骨沥干水分备用。别急着煮,这一步很重要,炖排骨时,万万别直接就下锅,大厨:多加这1步,排骨软烂还好吃,锅...

爱喝汤收好,30种煲汤做法,学会这些就够了

做法:①将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块待用。②把剁碎后的五花肉,加入盐与生粉,捏成肉丸。③先将肉丸放置锅中,并加入适量的净水用小火焖煮。④20分钟后再将冬瓜放入,小火煮15分钟,加入调料,撒上葱花盛出即可。4、排骨海带汤原料:猪排骨、海带结适量、姜片、精盐、黄酒少许...

节后清脂去油腻(二):6款家常美味清汤,助您减肥、清理肠胃

做法:1、锅中烧热水,下入排骨去除浮沫,捞出,洗净备用;2、冬瓜、海带洗净切块;3、一起放入电压力锅里,选择煲汤键;4、打开加少许盐调味即可。冬瓜玉米排骨汤加了玉米的排骨汤,口感更加的清甜!食材:排骨、冬瓜、玉米(选嫩玉米)、食用盐...