三省交界的这座陕南小城,自带一股“巴蜀味”,主打一个南北通吃
对于汉中人来说,菜豆腐几乎是万能的,配面皮、炖鸡汤、熬米粥、煮节节都可以加入菜豆腐。一般面皮店都会搭档出售菜豆腐。店铺推荐:菜豆腐节节03.宁强核桃馍宁强核桃馍虽叫馍,实为饼,一般分为大、小两种,用料和做工都非常考究。它以面粉、核桃仁、核桃油或菜油、盐、碱等制饼烤熟。核桃仁在烘焙过程中释放...
陕西食文化:慈禧贡品之“宁强核桃馍”
制作方法是将核桃仁去皮后与椒盐、芝麻等一起制成馅泥,再将油面经过三次发酵后,抹上核桃泥,放入烤炉里烘烤后制得。因其制成的饼呈“龙眼”形,周边有凤凰图案,又被称为“满汉龙凰喜饼”,是慈禧的供品。宁强核桃馍有悠久的历史。据当地传承者流传,天津市的一个大都督周玉姬兵败领罪后,他的孩子带主厨逃来宁强...
宁强举行汉江源清凉度假季启动仪式
“听说汉江源景区清凉度假季推出了很多优惠活动,我就和我的小伙伴一起来了,这边的风景很美,空气非常清新,民宿酒店也很有特色,还有很多当地特色美食,比如核桃馍、麻辣鸡都别有一番风味,我们玩得很开心!”游客李女士赞赏道。“在清凉度假季期间,我们推出了直播互动、高山火锅、民宿体验、篝火晚会、抖音大赛、‘唱响...
三省交界的陕南秘境小城,藏着超多“神级”风景!3天2晚攻略来了
如果第一次来宁强,麻辣鸡、根角面和核桃馍是必尝的美食。麻辣鸡我上次来宁强就吃过,后来还买了一个抽真空的带回家,受到了家人的一致好评。根角面倒是头一次吃,这在其他地方似乎从来没见过。根角面有点类似饺子的做法,外皮儿是用野生蕨根粉做的,里面包着豆腐、豆芽,然后蒸熟调汁,口感是酸酸辣辣的,蛮好吃...
三秦美食大比拼|泡馍|凉皮|小吃|煎饼|面食|臊子面|葫芦头|肉夹馍...
宁强麻辣鸡,用鲜活公鸡加工制成。以当地散养土鸡为原料,慢火煮熟切块,配以适量的食盐、花椒粉、姜汁、油泼辣子、味精等调味品制作而成,色、香、味俱佳,吃起来肉嫩香脆,肥而不腻,麻辣爽口,回味悠长,有开胃益神作用。3.3宁强核桃馍宁强核桃馍,陕西宁强著名的传统特色面食,将核桃仁去皮后与椒盐、芝麻等一起...
汉中十大特色美食推荐!又是被馋哭的一天~
传统做法是将鲜嫩的叶子用清水浸泡捞水,放到锅里加少许食用碱熬煮、过滤之后,形成粘稠的糊糊儿,然后凉冷凝固,再用清水漂一天左右,切成块或条放在碗里,浇上备好的调料汤即可食用(www.e993.com)2024年9月17日。最好是大蒜辣子酸菜汤,吃起来清凉爽口,别有一番风味。7、宁强核桃馍
汉中宁强核桃馍,你吃过吗?
好吃的核桃馍,选用本地优质山核桃碾碎裹入,炭火烘烤,农家菜籽油涂抹调配。成品色泽金黄,入口即酥,只一口,慢慢的浓香就融化在舌尖、口腔,让人欲罢不能。核桃馍刚做出来口感最好,外酥里嫩,特别是沾满核桃仁喷香的核桃馍香味四溢,让人忍不住赶紧吃上几个,表皮酥脆,核桃馍里柔软,核桃仁夹在其中,核桃的优点在小小...
核桃馍,地地道道的汉中风味
核桃馍是北依秦岭,南枕巴山的陕西省宁强地区美食中历史最悠久、身份最特殊的传统小吃。清光绪26年慈禧避难时作为贡品,后流传于民间,代代兴旺。以面粉、核桃焙制而成,小如瓷盖,色金黄,入口香酥,放置累日逾旬色味如初。此馍小如瓷盏,色橙黄,味浓郁,入口香酥,食后每一回味,便觉余香自舌中滋生。尤难得者为耐...
宁强:这里还是你印象中的青木川吗?
这里水资源丰富,既是三千里汉江的发源地,也是一江清水送京津的重要水源涵养地;这里盛产中药材、茶叶、木耳、天麻、香菇、核桃等林特产品,旅游资源丰富,著名的青木川古镇、“世界最美天坑”――禅家岩天坑;宁强还是羌民族聚集地之一,被文化部确定为羌文化生态保护实验区,羌族刺绣、王家核桃馍、麻辣鸡被列为省级非物质...
我在宁强的朋友们(散文)
他们给了我很高的评价,也真诚地提出了很多修改意见。前不久的一天晚上,我正在伏案敲键盘,化滨主席和张大明老师不约而同地打来电话,邀请我再去宁强走走看看。我出神了好久,仿佛呼吸到了秦岭巴山洁净如洗的空气,闻到了麻辣鸡和核桃馍的香味,感受到宁强县朋友们的那份真挚的友谊。