酸菜猪肉饺子怎么调馅! 教你一个调馅的方法

1.将五花肉切成小块,用搅拌机搅打成肉馅,或者用刀剁成肉馅。2.将酸菜切成细末,用清水冲洗干净,挤干水分备用。3.将葱姜末放入肉馅中,加入适量的生抽、老抽、盐、十三香、鸡精和香油,搅拌均匀。4.将切好的酸菜末放入肉馅中,继续搅拌均匀,直到酸菜和肉馅充分混合。5.最后,用手将酸菜猪肉馅团成团...

一口猪肉万般满足——酸菜猪杂

同炖的酸菜,用的便是水渌菜,因其厚度较厚,微酸不咸,颜色也显得新绿,吃起来反而有种新鲜感。炖猪肚时,还要放入客家胡椒。客家传统里认为胃痛、不适时,可以用胡椒暖胃,加上酸菜的开胃、猪肚滋补肠胃的功效,三者如同珠联璧合。在味道上,猪肚、胡椒、酸菜“三剑客”的配合同样完美:猪肚的脆韧和绵软,酸菜的爽口,胡...

美好“食贷”丨河套风味 猪肉烩酸菜

01步骤一锅里放适量猪油,猪肉切成又大又厚的片儿,待猪油融化,放猪肉炒至金黄,加一些猪小排继续炒出肉香。随后加入八角、蒜瓣、姜、葱段继续翻炒,炒出香味后加酱油,肉上了颜色后加水大火烧开,加适量的盐,然后转小火慢慢炖。02步骤二大约1小时后,放入提前用温水浸泡过的酸菜,土豆削皮,切大块也一起加进...

通化的十大家常菜及做法

食材:酸菜、五花肉、葱姜蒜、八角、料酒、盐、胡椒粉、食用油。做法:酸菜洗净切丝,五花肉洗净切片。锅中倒油,放入葱姜蒜、八角煸炒出香味,加入五花肉翻炒。倒入料酒,翻炒至五花肉变色后加入酸菜继续翻炒。加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮约30分钟。加盐、胡椒粉调味即可。四、地三鲜食材:茄子、...

冬季必尝的经典美食:东北爆炒酸菜炖肉

接下来，我们开始制作东北爆炒酸菜炖肉：1.将猪肉切成小块，用开水焯水去腥。焯水时可以加入少量料酒，这样可以去除猪肉的腥味。2.焯水后，将猪肉捞出沥干备用。注意不要煮得太久，以免肉质过于煮烂。3.锅中加入适量的油，烧热后放入姜蒜爆炒出香味。4.加入猪肉，翻炒至变色。5.倒入适量的料酒，翻炒均匀...

大雪将至,分享9道家常炖菜的做法,驱寒暖身,强健身体

做法:1,需要准备的食材:排骨,带皮肥瘦猪肉,酸菜2,排骨洗净控水,猪肉切片,酸菜切成丝,洗3遍后攥水3,炒锅加植物油烧热,倒入肉片和葱姜煸炒,炒到肉片发黄吐油4,倒入排骨煸炒至变色,加料酒去腥,放生抽炒出香味,倒入没过食材的清水烧开5,放入酸菜丝,加盐调味,炖35分钟,加蒜末提味,关火出锅...

包酸菜馅饺子,牢记“2放2不放”,放错了不香有怪味,别不当回事

酸菜猪肉饺子准备酸菜、五花肉、香葱、生姜、食盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、香油。1、面盆子里加入500克面粉、5克盐,用筷子搅拌均匀,再倒入冷水搅拌成面絮,和成光滑柔软的面团,盖上盖子醒面半小时,让面团变软,更容易擀皮。2、五花肉洗干净,去掉猪皮,切成大块后放进绞肉机,绞成肉馅备用。香葱、生姜洗...

传统菜酸菜猪肉炖粉条的做法!

做法1.准备好食材:猪肉选五花肉清洗干净,酸菜洗净切丝,切葱段和姜片。2.五花肉切成几大块。3.把五花肉冷水下锅煮开后捞出备用。4.另起锅添足够的水,放入五花肉、八角、葱段、姜片和花椒粒。5.大火烧开后转中火炖三十分钟,这个步骤是为了炖出肉汤来。

猪肉酸菜炖粉条的做法大全

猪肉酸菜炖粉条的做法大全用料:酸菜一包500克,带皮五花肉450克,粉条或粉丝,水,姜,糖,盐,麻油,葱花适量,蒜泥,酱油适量。做法:1、锅中加水,约9杯,五花肉切成大薄片,放入锅中,与姜片煮至沸腾。转小火,捞去上面的浮沫,加入糖,继续煮约40分钟,直到肉片软烂。