爱吃千层饼的不用买了,教你4道家常做法,配方详细,照着做就好
1、先来和面:面粉300克、盐3克、温水180毫升,这个面团儿是偏软的,揉的时候不是特别好揉,基本的揉成形后先松弛10分钟,再来揉光滑就很简单了,表面抹上一层食用油后用保鲜膜包起来,至少醒1个小时;2、来做油酥:面粉40克、盐4克、油40克,拌匀;3、面团儿醒好后的延展性是非常好的,取出来直接擀面,擀开擀...
红糖馒头的做法和配方:教你做传统美味的红糖大枣开花馒头!
8.在面团上用刀划一个十字,放入大枣块。9.将做好的馒头放入蒸笼中,蒸15-20分钟,直到馒头蒸熟。为什么要这样做呢?首先,红糖和大枣的搭配可以增加馒头的甜味和营养价值。其次,酵母的使用可以使馒头更加松软。再者,划十字可以让馒头在蒸的过程中开花,增加美观度。在制作红糖大枣开花馒头的过程中,还有...
酱肉包的做法:??香味扑鼻,满足味蕾!揭秘香菇酱肉包的制作秘诀
将发酵好的面团取出,揉成长条,分割成大小均匀的剂子。将剂子擀成中间厚、边缘薄的面皮。放入适量的香菇酱肉馅,包成包子形状。将包好的包子放入蒸笼中,静置松弛约15分钟。4.蒸包子:锅中加入适量的水,烧开后将蒸笼放入锅中。大火蒸约15分钟,至包子熟透即可。小贴士1.发酵时间根据环境温度而...
蒸馒头怎么做好吃?尝试了10种配方做法,原来这样做才最好吃
具体做法:1.准备一斤面粉和一盒甜米酒,把5g的酵母粉用温水化开,把酵母水倒进面粉里面,然后边加甜米酒边搅拌。2.搅拌到没有干面粉再揉成面团,盖上盖子醒发至两倍大小。3.案板上撒些干面粉,面团醒好后揉成长条状切成小剂子。4.把小剂子团成圆形,然后放到锅里面再醒发10分钟后开火蒸,蒸20分钟左右,蒸熟...
蒸鸡蛋怎么做最好吃,配方和做法告诉你,鲜嫩爽滑家人都爱吃
食材:鸡蛋、葱姜、火腿肠、生抽、香油、蚝油、白糖、胡萝卜、虾皮具体做法蒸鸡蛋准备一把小葱切成葱花,火腿肠切成小丁,胡萝卜去皮切成小丁,生姜切成片,在小碗中加上少量的玉米淀粉、适量的清水搅拌均匀即可。在盘子里加上2勺生抽、1勺香油,放上葱花和少量的温水搅拌均匀,打上4-5个鸡蛋,不要搅散,热水...
豆沙包新做法,更省时,面皮更蓬松柔软,热几次都是刚蒸好的味道
豆沙包的做法1、准备好的面粉先烫面,刚烧开的160g开水倒入面粉中,边倒边搅拌,搅拌好之后先放在一边稍微晾凉;2、准备好的75g温水中加入5g酵母、15g白糖,搅拌均匀,把酵母和白糖都搅拌化开,这里白糖能促进酵母发酵;3、烫面好的面粉可以用手感受一下温度,不会特别烫的时候,就可以用酵母水来和面了,搅拌好...
古法蒸面包做法,1碗面粉2个鸡蛋,配方简单蓬松拉丝,比买的还香
详细做法步骤如下:第一步:准备一个大一点的碗,把200克高筋面粉倒入大碗中,加入30克白糖,3克酵母粉,打入两个鸡蛋,先把它搅拌均匀。第二步:搅拌均匀后,再加入15克玉米油,牛奶,再次把它搅成絮状,搅成絮状后,用手把它揉成光滑的面团,多揉几下,口感会好一点,一般这个量我是揉15分钟左右,量多的话,尽量再...
小碗菜的做法-包蒸法让你大开眼界
接下来我用包蒸荷叶粉蒸排骨作为代表菜与大家分享包蒸的具体操作方法:第一步,初步加工,精选优质的新鲜排骨500克左右,将排骨剁成长约6厘米,宽约4厘米的块。用温水将排骨清洗干净。葱姜蒜切末,备用;第二步,调味,将洗净的排骨沥干净水,放入料酒、蒸鱼豉油、盐、姜蒜末、胡椒粉、酱油、郫县豆瓣酱、鸡精和味精...
茴香别老包饺子蒸包子了!这4种吃法太香了,吃起来没够
茴香是北方常见的蔬菜,几乎每家都用它包过饺子、蒸过包子、烙过馅饼。如果这有一盘茴香馅饺子和韭菜馅饺子,我必选前者,甚至在包鸡蛋茴香馅饺子时,我还会时不时地挖几勺尝尝。在南方,茴香似乎很少见,甚至有不少南方人头一回吃茴香竟然会觉得它臭。这就好比榴莲,有人钟情,有人厌恶。新鲜茴香有人接受不了,但让...
安陵容的鹅梨帐中香,配方是谁发明的?
鹅梨帐中香有不同的制香配方,《甄嬛传》中安陵容使用的配方,源自宋代《陈氏香谱》。又方:沉香末一两,檀香末一钱,鹅梨十枚。右以鹅梨刻去额核,如瓮子状,入香末,仍将梨顶签盖。蒸三溜,去梨皮,研和令匀,久窨,可蒸。——《陈氏香谱》“江南李主帐中香”之三...