老式面包的做法和配方,宣软筋道麦香浓

高筋面粉500克:这可是面包的骨架,得选筋度高的面粉,做出来的面包才更有嚼劲。温水300毫升:温水能促进酵母的发酵,让面包更加松软。酵母5克:酵母是面包发酵的关键,少了它,面包可发不起来哦!盐5克:提味增香,还能让面包更有嚼劲。糖30克:增加面包的甜味,还能促进酵母的发酵。橄榄油20克:让面包更加柔软...

冬天早餐吃什么?6道面包做法,蒸烤炸样样有,好吃养胃助消化

1、先来和面:面粉300克、白糖30克、酵母3克、鸡蛋2颗、常温水120毫升、食用油20克,上手揉面,基本揉成形后醒发10分钟,10分钟我们再来揉,这个面团揉出来是偏软的,我这里水加的有点多,上面水的比例我已经替你们调整过了,揉成一个光滑的面团后醒发至两倍大;2、先来排气,这个面已经醒得非常好了,继续揉一揉,...

最近,年轻人流行去医院买面包?中药面包怎么就火了!(附做法)

红曲蔓越莓面包不仅口感丰富,还具有一定的保健价值。做法:1.准备食材:高筋面粉280克、红曲粉10克、盐3克、糖30克、酵母4克、鸡蛋1个、牛奶150克、黄油30克、蔓越莓干适量。2.除黄油和蔓越莓干外,将其他材料放在一起揉至一团。3.加入黄油,继续揉。4.将面团发酵至两倍大发酵好的面团排气,分成若干等份,...

列巴的做法与配方

一、材料准备主料:高筋面粉500克、酵母5克、温水适量、盐3克。辅料:核桃仁50克、葡萄干50克、蔓越莓干50克。二、制作过程1.准备材料:将高筋面粉、酵母、盐称好分量,准备好温水和各种果干。2.搅拌面团:将高筋面粉和盐混合均匀,加入酵母和温水,用手搅拌成面团。3.发酵:将面团放置在温暖处,盖上...

做面包吗?上手即会的那种!刷爆朋友圈的3款料理面包,好吃又好做!

配方干性材料:法国面包专用粉150克高筋面粉350克幼砂糖50克盐8.5克鲜酵母15克脱脂奶粉15克湿性材料:全蛋50克水275克油性材料:黄油50克制作过程1、搅拌:将干性材料和湿性材料一起倒入搅拌桶中,用1档搅打均匀(约4分钟)。

法棍配方被写入法律,法国美食博主:未按配方做的就不能叫法棍

传统“法棍”面包只能由小麦面粉、水、酵母和盐这四种配料制成，面团必须在4至6摄氏度的环境下发酵15至20个小时，不能冷冻保存或含有防腐剂(www.e993.com)2024年11月5日。“法棍”的制作要求也极为苛刻，除了原料的严格限制以外，每根“法棍”面包标准重量应为250克，长度在60至70厘米之间。法棍有严格标准的“法国制造”，在法棍的申遗文件中...

面粉的百科知识 第二弹!

家常面粉美食的做法面包的做法：将牛奶、酵母、打散的蛋液、糖、盐混合均匀，再加高筋粉，揉成面团后加一点点橄榄油，然后发酵。发酵完后，将面团排气，然后分成等份，再滚圆发酵一次。将二次发酵完成的面团取出，擀成牛舌状，然后翻面卷起，放入吐司盒，再放入烤箱烤成牛奶吐司面包。面条的做法：在面粉中加入...

家庭面包怎么做?教你最简单的做法,不需要烤箱就可以轻松完成

——制作方法和步骤——步骤一:把鸡蛋打入大碗中,取一个蛋黄出来备用,同时放入白糖50克、酵母3克、熬化的黄油25克、牛奶50克。步骤二:然后用筷子搅散,放入准备好的面粉,用筷子搅散,成面絮状,再用手和成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发至两倍大。

面包机做紫薯面包,配方低糖无油,面包松软美味,孩子们都喜欢

紫薯面包需要的食材:牛奶180g、红壳鸡蛋1个、盐2g、糖30g、面包用高筋面粉300g、耐高糖酵母粉3g(如果温度较低可以放4g)、紫薯馅适量(蒸熟的紫薯加牛奶、蜂蜜拌成紫薯泥);紫薯面包的详细制作过程:1、面包机内桶取出来,将配料表中的食材称重,依次放进面包机内桶里。顺序是牛奶、鸡蛋、盐、糖、高筋面...

油条技术泡打粉、酵母配方倾囊相授,比例精确,做法详细

无铝泡打粉配方:面粉500克,无铝泡打粉15克,盐5克,植物油20克,鸡蛋1个,清水300-350克。这是一个基础配方,如果想另外增加风味,可以用同等量的牛奶和水替换使用,也可以添加一些奶粉、白糖,蜂蜜,看自己喜好。和面时食材放置顺序,在和面的时候,我们先准备两个容器,然后把面粉、泡打粉、盐等所有粉制材料,放置在一个...