金针菇和“豆腐”做出最下饭的菜,滑嫩咸香,吃撑了还想吃

金针菇、日本豆腐、蒜末、葱花、小米辣、食用油、清水、酱油、素蚝油、盐、水淀粉具体做法:1.朋友们大家好,今天我们来做一道非常棒的下饭菜,金针菇日本豆腐,口感嫩滑,好吃下饭,我们先来准备一下,先切适量的蒜末、葱花和适量的小米辣椒。2.再取一小捆的金针菇去根,然后用清水洗净并撕开。3.再拿三根日本...

想吃豆腐乳不再买了,在家也能做,配方做法告诉你,放几天就能吃

先准备一块豆腐,豆腐可以多一点,但最好是能吃多少准备多少,接着再准备适量的食盐,食用油,一块生姜一根小葱,3~5粒八角,两片香叶,100毫升生抽和适量的高度白酒,接下来咱们再准备适量的辣椒面,一勺白糖,一勺花椒粉,适量的五香粉。2、取出豆腐,将它放到大碗中,加入适量的清水,然后再放上适量的食盐,将豆腐表面清...

教你自制豆腐,做法和配方统统告诉你,学会再也不用出去买了

做法步骤:1、黄豆提前浸泡一个晚上,然后放入豆浆机中,加入4000ml的清水打成豆浆,打好用纱布过滤一下,把豆渣过滤出来。2、把过滤出来的豆汁倒入锅中熬一下,将其烧开,开锅之后转小火,把浮沫撇干净,继续用小火煮3分钟,煮好之后关火,倒入1000ml的清水搅拌均匀,把豆浆晾凉至80度左右。3、然后调一下点豆腐...

石膏点豆腐脑的做法和配方

如果使用葡萄糖内酯点浆,只需将葡萄糖内酯与适量的清水溶解后倒入豆浆中,搅拌均匀即可。5.倒模:将凝固好的豆腐脑倒入准备好的模具中,轻轻压实。如果想要豆腐脑更加细腻,可以在模具底部放一块细纱布。6.冷却:将倒模好的豆腐脑放入冰箱中冷却2小时左右,直到完全定型。7.脱模:将定型好的豆腐脑从模具中取出,...

超级好吃的几道特色菜,做法简单又好吃,厨房小白也能做,大人小孩都...

做法步骤:1、将豆腐切成均匀的小丁,放入开水中加入一勺盐和食用油,焯水去除豆腥味,捞出沥干水分备用。2、将新鲜香椿洗净,整颗放入锅中,烫煮30秒后捞出,过一遍凉水降温,挤干水分后切成碎末。3、将香椿末放在豆腐上,加入蒜末、小米辣和辣椒面,浇上一勺热油激发出香味。

教你自制豆腐脑,详细做法还有配方用料都在这里,学会早餐不用愁

自制豆腐脑食材:150g黄豆、1500g水、3g葡萄糖内酯、生抽、香菜、辣椒油、榨菜(www.e993.com)2024年11月29日。做法步骤:1、黄豆提前浸泡一个晚上,150g的黄豆加上1500g的凉水打成豆浆,多打一会,出浆率会更高,碗里铺层纱布,然后把打好的豆浆倒入纱布中过滤一下,多挤一挤,把豆浆过滤出来。

旅居彩云南丨舌尖上的非遗:品尝传统美味,感受文化韵味

2、做法:选料:黄豆去杂洗净浸泡10小时。磨浆:泡豆,滤渣成豆浆。煮浆:传统锅灶煮浆。点浆:用百年传统酸浆水点制的豆腐口感香润。成形:舀豆腐花上模具,2—3个小时后滤干水就是豆腐。制作毛豆腐:把豆腐切块,晾晒2—3小时后,用布盖住5天自然发酵即成毛豆腐。酱料调制:食盐、胡椒粉、八角粉、草果粉、香菜籽粉...

抢鲜!头茬菌!黔江羊肚菌鲜菌上市,快来品尝春天里的第一口鲜!

羊肚菌烧豆腐搭配食材:羊肚菌、猪肉、鸡胸脯肉、菠菜、鸡蛋、葱、姜做法:1.羊肚菌泡好去根,用清水洗净泥沙,泡菌水留着备用2.葱白切好,姜切成末,菠菜洗净切段3.蛋黄打入碗内,加淀粉调成糊状4.鸡胸脯肉用刀背砸成泥,猪肉剁成泥5.鸡肉和猪肉混匀,加蛋清、食盐搅打加淀粉制成鸡茸...

一做辅食就发愁?各月龄宝宝食谱,照着做准没错!

做法:1)苹果洗干净切块、去核;2)可用蒸蛋器将苹果蒸熟;3)将蒸熟后的苹果研磨成泥;4)冲泡好米粉;5)将苹果泥、米粉搅拌即可。2.香蕉米糊营养价值:香蕉富含维生素和矿物质,容易消化,适合在宝宝辅食第一阶段添加用料:香蕉半根、米粉4勺(米粉勺、可酌量加减)...

豆腐衣的殿堂级做法:不炒不炸,鲜香易消化

??平铺豆腐衣,放入3调羹(45g)馅料,边角一折,往前一卷一包。包制最后,可在闭合处涂抹水淀粉,增加粘性!3调蚝汁粤菜馆汤底清汤寡水!??开大火,锅内加1碗(250ml)水、3调羹(45g)蚝油、0.5调羹(7.5g)盐和1调羹(15g)糖,煮沸。??提鲜!转小火,倒入1.5火锅勺(45ml)水淀粉勾芡。最后再转大...