做窝窝头,别只放玉米面,切记多加3样,香甜软糯,不粗糙不噎人
肯定是可以的,但大家可以借鉴烫面的手法,这样处理之后,窝窝头吃起来会更加的筋道,所以,我选择添加热水,因为是玉米面粉较多,中筋面粉少,同平时做馒头还是不太一样,加水的时候,要谨慎一些,一点点的加,尽量做到少加水,因为还要加一部分牛奶代替温水,所以,水加多了,窝窝头就会软趴趴的,蒸好之后,窝窝头的形状会垮掉。
做窝窝头,只放玉米面还不够,多放2样,松软有嚼劲,不硬不噎人
1、窝窝头松软的技巧改良玉米面粉的配比,添加中筋面粉、奶粉和酵母粉,这样做好的窝窝头个个松软蓬松,味道奶香,口感也是非常的香甜。2、温水或者热水和面想要窝窝头的口感松软,好消化,我们需要使用烫面的方法来和面。3、口感更加细腻的方法玉米面属于粗粮,虽然我们添加了面粉和奶粉,已经改良了窝窝头的口感,可能您还是...
长在树上的春菜,不含草酸,清明前后正当季,两种做法特好吃
4、取一小块榆钱面团,先搓成一个小圆锥形,再用拇指在面团底部旋转出一个窝窝。5、锅中烧水,水开放入窝窝头,大火蒸10分钟就可以了。一勺米醋、一勺蒜泥、一勺香油、一勺辣椒油搅拌均匀,蒸好的榆钱窝窝头直接蘸料汁吃,别提多好吃了,非常松软,榆钱也没有什么特殊的怪味。有了窝窝头,其他主食都看不上眼了,...
窝窝头是发面还是死面?别做错了!
首先将玉米面和发酵粉按照一定的比例混合,然后加入温水,搅拌均匀后揉成面团。经过一定时间的发酵,面团会变得膨胀松软,口感更加柔软。死面窝窝头则是将玉米面、或者杂粮面和适量的水混合而成的。首先将玉米面和水、杂粮面按照一定的比例混合,,然后揉成面团。由于没有经过发酵的过程,死面窝窝头的口感相对较硬,但也有...
窝窝头怎么做好吃?掌握2个技巧,窝头口感筋道,放凉了也不硬
技巧一:不要只用玉米面,可以按照1:2或者1:1的比例加面粉,这么做能改善窝窝头粗糙的口感,还能增加筋性。很多吃不惯粗粮的人,都可以接受了。而且粗细粮搭配,对身体更有益。技巧二:玉米面和面粉混合前,最后用开水烫一下,这样处理后,蒸出的窝窝头口感更好,放凉了也不硬。
“湿气”最怕这4种粗粮,建议中老年要常吃,健脾益肾,祛湿排毒
具体做法:1.将艾草洗净晾干,稍微切碎备用(www.e993.com)2024年9月17日。2.取一大碗,将玉米面放入碗中,加入小苏打,加入少许开水,搅拌至没有干玉米面颗粒,稍微放凉后,加入艾草,慢慢加入清水,揉成面团。3.将面团分成小剂,搓成窝窝头的形状。将窝窝头放入蒸锅,大火蒸15-20分钟即可。
玉米面窝窝头的家常做法,色泽鲜黄细腻香甜,方法简单
1、玉米面、黄豆面、白糖、一起放入盆中,拌均匀,分三次加入温水共150克,慢慢揉和,面团有劲。揉匀后,搓成长圆条,揪成100个面剂子。打开网易新闻查看精彩图片2、在捏窝头前,先用右手蘸一点凉水,擦在左手心上,以免在捏时粘手,取一个剂子放在左手心里,用右手指捏捻几下,将风干的表皮捏软,再用双手搓成圆...
中式糕点,玉米面窝窝头的做法,多吃粗粮身体好
揉好的面,然后从中间切开,先操作一半给他搓一搓,下成均匀大小的面剂,不要太大,现在来捏窝窝头,下好的面剂,滚成椭圆形,大手指沾点干面粉,从一头漫漫慢慢往里推,随转大拇指也在里面也转,然后换一个大拇指在捏,也不要捏太大,醒发之后他会长大的,捏好之后让它醒发半小时,醒发30钟之后拿下蒸笼,把水烧开...
玉米面窝窝头最好吃的做法,松软香甜,做法简单,一大盘不够吃
玉米面窝窝头最好吃的做法,松软香甜,做法简单,一大盘不够吃特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。Notice:Thecontentabove(includingthepicturesandvideosifany)isuploadedandpostedbyauserofNetEaseHao,whichis...
“窝窝头”的做法比蒸馒头还简单,味道也非常好吃
今天就来为大家分享一下做窝窝头的具体做法,如果好奇的话可以按照这个方法尝试一下,其实味道也是很不错的哦。其实,“窝窝头”的做法比蒸馒头还简单,味道也非常好吃。第一步:取适量玉米面加入到小盆里面,紧接着向盆里面加入适量的热水,一边加入热水一边搅拌玉米面,一直到玉米面被搅拌到一个个大颗粒的形状为止。