不用裱花不抹面,0难度的圣诞树蛋糕教程,好吃好看!氛围感绝了

蛋糕胚食材:牛奶62克,玉米油50克,低筋面粉68克,鸡蛋5个,细砂糖62克。装饰食材:芋泥适量,淡奶油350克,细砂糖35克,抹茶粉5克,牛奶20克,草莓颗。新良低筋蛋糕粉饼干月饼粉烘焙原料淘宝月销量5000??8??9.8制作方法:1.牛奶加入玉米油里搅打至乳化状态。2.筛入低粉,画“Z”字搅打...

配方分享·用淡奶油做的奥利奥蛋糕,没想到这么好吃!

制作方法1、淡奶油+蛋黄搅拌均匀2、筛入低筋面粉搅拌至顺滑3、蛋清+柠檬汁,细砂糖分3次加入,打发至图中的小弯钩状4、取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀,再倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀,再加入奥利奥饼干碎拌匀5、提前在活底模具底部包上锡纸,倒入面糊6、送入预热好的烤箱中下层上下火140度30分钟转155度30...

夏天你一定要吃这一款巴巴露亚蛋糕,在家自己做,好吃又美味

将糊倒入碗中，加入已经泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化。然后把淡奶油打发至浓稠状态，然后将稍微冷却的蛋黄糊倒入淡奶油中，搅拌均匀。把混合好的糊倒入纸杯中，放入冰箱冷藏4小时以上，待凝固后脱模，并在表面撒上柠檬皮屑进行装饰即可，这样我们的巴巴露亚蛋糕就做好了，赶紧吃一口入口即化，好吃你也试试吧。

可以晾起来的蛋糕卷丨不掉皮不开裂配方分享

5/蛋糕出炉后震一下把热气震出,提出油纸把蛋糕放凉网上,再用大点的油纸盖到蛋糕上面,倒扣过来,把上面的油布轻轻揭下来,漂亮的毛巾面就出来啦喜欢吃奶油蛋糕卷的就加奶油卷,不喜欢的就直接卷起来,随自己的喜好正卷反卷都可以,怎么卷也不裂的。6/地毯式毛巾面悬空挑起也不裂7/正卷不掉皮不开裂,烙...

屡屡爆单的巴斯克是怎样一步一步成为烘焙甜品的天花板的?

柚子巴斯克蛋糕制作配方柚子巴斯克配方奶油奶酪300g砂糖80g玉米淀粉20g全蛋150g淡奶油180g天然柚子汁15g/操作步骤/01.软化后的奶油奶酪加入砂糖,均匀搅拌直至化开02.加入玉米淀粉搅拌均匀至无颗粒状态。03.加入全蛋,柚子汁搅拌至细腻顺滑。

2024年烘焙行业深度资讯全解析 | 第十六期

7、安得利上新爱尔优天然草饲乳酸黄油8、奥昆麻薯冰激淋9、塞尚巴斯克芝士蛋糕酱10、秀爱贸易脱皮扁桃仁粉11、海融酪生爆浆挞挞12、南顺双桃大黄油PRO13、白燕金装金龙面包粉14、王后法国伯爵国王饼T45专用粉15、安德鲁黑森林蛋糕风味果酱...

...创新想法,竟源自奶油蛋糕?学好这个“创新方法”,令评审眼前一亮!

二、研究方法1、制备GeM采用1×磷酸盐缓冲盐水(PBS)、黄原胶(0.5%重量)和甲基纤维素(0.8%重量)来配置泡沫前体溶液,并对其进行加热和搅拌。冷却后,将预发泡溶液脱气>4小时,然后将该溶液小心地注入改良型iSi-Pint奶油枪中(如下图),形成泡沫(可使用99.5%氧气瓶加压)。考虑到气体截留量和易用性,选择这种泡沫GeM...

咸奶油盒子蛋糕,步骤和方法都给你,咸甜交错,口感娇嫩,超级香

制作方法:制作戚风蛋糕:蛋清蛋黄分离,分别盛入碗中,蛋清放入冰箱冷藏,等待备用。可可粉加入适量热水,搅拌成光滑细腻的可可液。牛奶和玉米油倒入碗中,用手动打蛋器搅匀。筛入低筋面粉,并用“之”字形搅匀,倒入可可液,加入2个蛋黄搅拌至无颗粒状态。取出冷藏好的蛋清,糖分三次加入用电动打蛋器打发至提起有长弯钩...

8寸奶油蛋糕,完美配方,零基础也能做,香甜绵软,真好吃

8寸奶油蛋糕,完美配方,零基础也能做,香甜绵软,真好吃_新浪网

蛋糕卷最详细的制作方法,不用奶油不用夹馅,新手一看就会

原味蛋糕卷食材:蛋黄糊:牛奶90克,玉米油60克,低筋面粉90克,蛋黄4个蛋白糊:蛋白4个,细砂糖60,柠檬汁数滴(也可不放)制作过程:1、准备好所用的食材,鸡蛋用大一点的,带壳60克左右1个最好。2、制作蛋黄糊:把牛奶和玉米油,倒入无水的玻璃碗里。