全球限量!中法「双奥」珍藏红酒,80年老藤酿,正宗法国进口...129元...

4、80年以上的老藤:赤霞珠、美乐、品丽珠3种明星葡萄混酿,12个月橡木桶发酵成稀有15°精酿。5、到手仅1折价:129元/2瓶,平均不足65元/瓶,附赠法式香薰蜡烛,仅剩500组,售完不补理由PEROMINO法国大师级葡萄酒80年老藤,甄选庄园双奥纪念款推文价:129/2瓶????点击下图即可购买????北京双奥馆+...

爱喝、擅酿,唐太宗竟是一位葡萄酒重度爱好者

值得注意的是,唐太宗还亲自酿制葡萄酒,高昌酿制葡萄酒使用“踏浆之法”,即用脚踩破或用木棒捣碎葡萄,使葡萄的果汁与果皮酵母接触后充分发酵,而唐太宗采用“自损益”的方法,在从高昌国得到酿酒方法基础上,对配方删减和改良。唐太宗酿造成功的葡萄酒有八种颜色,不仅色泽好,味道也不错,兼具清酒和葡萄酒的风味,史书...

关于自制葡萄酒、药酒的食品安全提示

因此,为提高自酿葡萄酒的质量,建议消费者在选购原料时,尽量购买新鲜、成熟、无破损的酿酒葡萄。2.酿造过程中严防杂菌污染自酿葡萄酒的发酵器具在使用前应用热水或高度食用酒精清洗消毒、沥干;发酵时温度应控制在15~25℃之间,避免高于30℃;由于葡萄原料表皮微生物种类比较多,建议发酵前添加适量酿酒活性干酵母,达到抑...

把论文写在大地上丨葡萄酿美酒 耕土亦耕心

在学院的葡萄园基地里，师生们从土地开沟开始，扦插育苗、修剪管理、采收果实，在观察和记录中了解葡萄品种，掌握葡萄栽培的方法。秋天采摘回葡萄，又在学院的酿酒区和理化分析实验室完成穗选、破碎、浸渍、发酵、分离皮渣、稳定、过滤等工序步骤。学院地下室的酒窖内，长期存放着每名学生的毕业作品——学生毕业前亲手...

干型vs甜型:葡萄酒的甜与涩之战

甜型葡萄酒的酿造则更加复杂。一些甜型葡萄酒是通过在发酵过程中提前终止发酵,以保留葡萄中的部分糖分。这种方法被称为“中断发酵法”。另一些甜型葡萄酒则是通过特殊的葡萄品种或者气候条件自然积累高糖分,如冰酒和贵腐酒等。这样做可以让葡萄酒保留更多的甜味和浓郁的果香,适合喜欢甜蜜口感的人群。

葡萄酒分类大揭秘:让你成为品酒高手

葡萄酒最直观的分类方式是按照颜色来分(www.e993.com)2024年11月19日。根据葡萄品种和酿造工艺的不同,葡萄酒呈现出红、白、桃红三种主要颜色。红葡萄酒:由红色果皮的酿酒葡萄酿制而成。在酿造过程中,葡萄皮与葡萄汁一起发酵,使得酒液呈现出宝石红色、紫红色或石榴红色。红葡萄酒通常具有浓郁的果香和酒香,口感丰富多变,单宁较重,具有较好的陈年...

茅台出海30年,为何做不过威士忌和葡萄酒?

●一是自2023年11月1日起，公司将上调53%vol飞天茅台酒和五星茅台酒的出厂价格，平均上调幅度约为20%。飞天茅台酒的出厂价将由969元/瓶上调至约1163元/瓶。●●二是茅台2023年生产经营情况数据显示，营业收入和净利润双双创下历史新高，同比增幅皆超过17%。同时2023年度，上市公司生产茅台酒基酒约5.72万吨，...

葡萄酒如何“酿造”人类历史?|《葡萄酒的世界史》

以色列诞生的基督教,极其重视葡萄酒在各项仪式中间的位置,《圣经·创世纪》第九章里,诺亚在大洪水之后尝试种葡萄酿酒,然后还自斟自饮地喝醉了。《圣经》的诞生地以色列地区于葡萄酒意义为把从之前视为敌对、邪恶和羡妒之物,转化为极为平常但绝不粗陋,只要不是暴饮便可成为人们生活中的重要之物,接受方式更加泛大众...

第29届沃尔沃中国公开赛圆满落幕,感谢您的支持与陪伴!

地处罗萨山谷核心三角区,酒庄出产世界顶级品质的西拉。酒庄以品质为王、原装原瓶进口。不仅如此,梦蒂贝罗酒庄独创道德供应链,以极致标准酿造每一瓶臻酿。天赋臻稀,年产仅60000瓶。各类酒款一经面世,累年频获行业奥斯卡《醇鉴》等各类国际大奖。连续第二年成为赛事葡萄酒合作伙伴,梦蒂贝罗葡萄酒是沃尔沃中国公开赛...

西班牙百年酒庄!120颗葡萄酿成一瓶无醇起泡酒,一口透心凉,冰镇更...

先将葡萄酒中的芳香化合物和酚类物质与酒精和水分开,再通过蒸馏来将酒精和水分离。想要将酒精全部去除,必须经过2-4次的反渗透操作。由于半透膜的成本高,这种方法比较昂贵,但却可以很好地保留酒里的芳香物质。更为重要的是,国际上认证,只要酒精含量低于0.5%,就可以宣称是无醇了。