卤味不用买,码住这个配方,自己在家做,料足又卫生,卤出饭店味

1.食材:老豆腐、鸡蛋、豆皮、鸡腿。2.卤料:老汤、八角、桂皮、干辣椒、白芷、香叶等调料。3.鸡腿洗净焯水,豆皮切成宽条,切好的豆皮打成豆皮结,鸡蛋煮熟剥皮备用,豆腐切成大厚片。4.切好的豆腐放入锅中,煎至两面金黄,盛出备用。5.焯过水的鸡腿,豆皮结、煎好的豆腐、鸡蛋一起放入锅中。6....

潮汕顶级卤味配方公开,想吃什么就卤什么!赶紧收藏起来!

取萝卜一条,斜刀切大块放入锅中。加入刚才卤料后的卤水,加少许白糖味道更好。大火烧开转文火大约20来分钟,直至用筷子很容易杵通。成了,出锅!卤水配料二今天给大家再介绍家庭老卤水的制作方法,过程图超级详细,不会炒糖色的吃货,可以看看哦。材料:八角、香叶、草果、花椒、辣椒、老姜、自家卤一袋、白糖、...

五十年潮汕老师傅的卤料配方, 自己在家也能做卤菜!

主料:桂皮8克、八角(4玫)5克、小茴香(一平勺)3克、花椒(两平勺)3克、草寇(一个)3克、肉蔻(一枚)5克、草果(一枚)5克、丁香(4枚)1克、三奈(4片)2克、砂仁(5个)2克、白芷(小半块)2克、白蔻(5个)3克、良姜(一小块拇指大小)10克、陈皮10克(该配方第一次比较淡,三次后味道就重了,第一次可以煮...

广东人在家教你秘制卤猪脚,卤水配料都告诉你,营养美味太好吃了

马丁食尚客家舌尖上的客家美食,带你体验世界一斤面条,一个土豆,简单一做,我家一周吃5次,出锅比吃肉解馋排骨别再红烧了,配上20课山楂,口味酸甜,比饭店大厨做的还好吃难怪饭店凉拌藕片那么好吃,告诉你2个小技巧,清脆爽口不发黑财经自媒体联盟今日推荐优秀作者看点月榜AI投流卷哭创业者山上Ope...

做卤味真没那么复杂!老左手把手教你,在家也能做出卤料店的水平

哈喽大家好我是老左,今天给大家分享一个卤味非常简单好吃的做法,比卤料店的还好吃。做法:1,准备好鸡翅,鸡爪剪去指甲清洗干净备用2,准备好鸡蛋煮熟后过一下凉水剥去鸡蛋皮打上花刀3,准备好所需要的卤料:香葱,八角,桂皮,草果,花椒,香叶,姜片4,起锅烧油下入冰糖小火慢熬使冰糖融化熬成枣红色...

百年潮汕老店祖传卤水猪脚配方,在家品味最正宗潮汕猪脚饭

卤料包:1个料酒:适量葱段,姜片,大蒜:适量白酒:20ml浓汤宝:1盒葱油:50ml(自己调制,一会上教程)鸡汁:50ml鸡精,糖,味精,盐:适量厨具:炒勺,煮锅先分享卤料包和葱油的做法哦,看着是复杂的过程,这一锅卤汁配好,想必你自己开个卤肉店都没得问题这是10斤卤料汁配比比例,咱们自己在家做要适量减少配料哦...

自己在家做卤货,10种卤味的做法

配方:八角6克、草果6克、小茴香5克、香叶3克、桂皮3克、陈皮5克、荜拨4克、木香4克、草豆蔻3克、丁香1克、甘草2克、白豆蔻3克、肉豆蔻4克、白芷3克、花椒10克、干辣椒10克、当归2克。食材:老母鸡半只、猪骨500克、猪皮200克、食用油200克、大葱2段、姜片5片、食盐、胡椒、糖色适量、卤制食材7斤。

教你用豆浆机在家做出可口的豆腐脑

调料:生抽、水1000毫升、虾皮1把、芝麻油几滴、榨菜10克、紫菜5克、小葱2根。自制豆腐脑的做法1.称量100克干的小黄豆,准备好葡萄糖内酯2.黄豆用清水泡一夜,完全涨发,泡完滤去水份(称了下,100克干黄豆泡发好236克)3.豆浆机中加入1000毫升清水...

10种香料的黄金配方卤料,卤什么都香得不像话!

小茴香、白芷、橘皮、桂皮、八角、高良姜、山奈、甘草、栀子、草果及其他香辛料,按着不同比例混合,是经过多次验证的黄金配方,卤什么都香得不像话!想在家卤点东西吃,搜一下菜谱,结果连香料都要买好几十种。一包一包买齐了囤在厨房又总忘记用掉,卤料包就能轻松帮你解决这种担忧。

泡椒凤爪、夫妻肺片、钵钵鸡、的调料配方,在家能吃到川味

卤水:姜片20克,葱节20克,料酒30克,自家卤料包50克,陈皮2克,花椒3克,香叶1克,丁香1克、胡椒2克,清水2000克。食材:牛肉200克,牛心100克,牛舌100克,牛肚100克。制法将食材洗净,焯水备用。把“配比2”材料全部放入锅中煮沸制成卤水,再将食材放入锅中小火炖煮至软熟约1个半小时左右,捞出沥干切片,叠铺...