我国“6大暴利小吃”,成本低利润高,老板:别小瞧,三年一套房

烤面筋一般都是由谷朊粉制作而成,一斤的原材料只需要花费10元钱,大约可以制作成将近20串的烤面筋,换算下来一个面筋的成本也就是5毛钱,再加上调料和燃气等,换算成每根也就7毛钱。成本7毛钱的面筋,转手一卖就是四、五元的价格,可见其盈利量有多大,如果一天卖出去500串烤面筋,就有着将近1500元的收入。狼牙...

果仁烤面筋酱料配方,摆摊开店用了它,收益能翻好几倍

果仁烤面筋酱料配方,摆摊开店用了它,收益能翻好几倍_新浪网

烤面筋的具体制作方法,以及对应的3种秘制酱料配方,值得收藏!

这种酱料配方是最传统的配方,具体如下:主料甜面酱10克,主料芝麻酱10克,大豆油50克,葱和姜各5克,盐和糖各5克,干辣椒粉10克,八角粉1克,花椒粉3克,丁香粉1克,这里要注意丁香的用量,丁香是个好东西,但是最忌讳过量,放的时候一定要小心。这只是一个比例配方,做多做少,都按照这个比例来。常用酱料的制作方法:...

烧烤摊烤面筋酱料配方 烤面筋配料教程 美味势不可挡

烤制方法:1、将面筋串好,在酱料中浸泡3分钟左右,拿出来把油控干;2、把控干油的面筋串放到烤炉上烤2分钟,并且要不断的翻动;3、开始刷酱料,再烤1分钟;4、再洒一层辣椒粉烤30秒,需要不断翻动,烤好拿出,美味的烤面筋就完成了。

西安大品教你街头烤面筋红油配方

烤面筋酱料:香辣腌料、特细辣椒面、孜然粉、花椒粉、鲜香王、盐、蚝油、芝麻、南德粉、甜面酱、海鲜酱、香料粉、鸡精、白糖香料粉:八角桂皮香叶山奈白寇丁香香果千里香小茴香花椒香砂香草香料打磨成料粉制作步骤:1、菜籽油油烧至260度,晾凉至180度,...

教你一款秘制酱料,用来烤面筋 烤肉串 铁板类都不错,吃了还想吃

0分享至

街头烤面筋刷的酱料该怎么熬制?

然后我们还做烤面筋及酱料配方。首先把面筋洗一下,切成片状,不用太薄,然后用竹签串起来备用。酱料的调制:用一个小碗里面放入盐、生抽、倒入少许的蚝油加入香油,放入适量的温水调匀,将串好的面筋翻入调好的汁中沥出。接着放入烤箱,通常在街头小贩们用的是烧烤炉子,在烤的过程中可以刷上孜然、酥油,再刷上精心...

人间烟火|银座小胡同里的程氏面筋王

19岁的程大超，想起自己曾和一个老师傅学习烤面筋，这个成本小回报快的小本生意激发了他的二次创业想法。他和父母商量后，“斥巨资”买了一辆三轮摩托车，用心地改造成仿古风格，挂上牌子和彩带，冲劲满满地到银座小胡同做起第一单烤面筋生意。自家独创的秘制红油酱料使得程氏面筋风味独特，麻辣鲜美、酱香醇厚，吸引...