广西的十大硬菜及做法!
**做法简述**:熬制螺蛳汤底,加入酸笋、木耳、腐竹、花生等配菜,煮熟米粉后捞出放入碗中,浇上热腾腾的螺蛳汤,撒上辣椒油、葱花、酸豆角等调料,一碗热气腾腾、色香味俱全的螺蛳粉便完成了。10.百色芒果鸡百色,作为广西的芒果之乡,将芒果的香甜与鸡肉的鲜美巧妙结合,创造出了百色芒果鸡这道创新美食。这道...
7月25日起,玉林多趟动车重联,往这些方向
陆川香芋扣肉(黄勉丽摄)陆川白切鸭杂(谢奇阳摄)陆川猪扣肉(黎玉洪摄)陆川清湖牛杂(谢奇阳摄)陆川冷粉(谢奇阳摄)陆川马坡云吞面(谢奇阳摄)看到这里您心动了吗?快买票出发吧!来源丨玉林车务段、玉林新闻网、陆川发布、广西文化和旅游厅编辑丨宁夏责编丨蒋西河校对丨谭辉玉审核...
热搜爆了!这次是扣肉给广西上分
在广西,扣肉最常见的做法就是芋头扣肉。芋头和五花肉的组合,口感软糯酥嫩,咸甜兼备,是主食与肉类的完美结合。虽然有着“无扣不成宴”的说法,这道硬菜其实在一日三餐中就已经强势“霸住”广西人的味蕾。百万粉丝博主“小阿甜在广西”就晒出了自己打卡广西硬核早餐——扣肉糯米饭的视频,一碗扎实的扣肉糯米饭...
逢年过节必不可少,这道玉林人的“压轴菜”,畅销外地
制作玉林大红扣肉要选用上好的五花肉。玉林大红扣肉的制作,关键步骤有三:一是食材的选用;二是烹炸时对油温的掌握;三是配料的调制。五花肉切成大方块下锅烹煮。先把五花肉切成大方块,洗净放到锅里烹煮,烹煮时放姜片和当归,能去除肉腥味。猪肉煮至表皮能用筷子插破即可。五花肉煮好后,捞起用凉水泡着,然后用专用...
玉林“十大小吃”之一,有多种吃法!它还是不少人的情怀~
据冯五妹说,也有很多人喜欢吃炒的禾线籺。炒禾线籺是一门技术活,需要一手过硬的火候功夫。在火旺的时候,放进禾线籺,然后不断翻炒。在翻炒的过程中,还要加少量的水。待基本可以起锅的时候,再根据个人口味加入肉菜和其他配料。冯五妹因为经营时间久,拥有众多忠实的客户。据她说,她一天大约要磨50公斤以上的大...
玉林十大特色名菜,你吃过几道?
????六福大红扣肉????“五层楼”,肥瘦兼得,是玉林人挑选扣肉的秘诀,六福大红扣肉选用优质的五花腩,经过油炸、料蒸等工序才有了“五层楼扣肉”这一精品菜肴,扣肉底下须多铺酸荞子和酸菜,既香又酸的独特气味让人垂涎欲滴(www.e993.com)2024年9月16日。????飘香五层肉????飘香五层肉精选肥瘦相间的五花肉作为主角,数十道调味料...
广西味道,不同风味,但都是地道特色美食
阳朔啤酒鱼是广西阳朔县的特色菜肴。它选用新鲜的漓江鱼为主要原料,搭配当地的啤酒和特制的调料烹制而成。鱼肉鲜嫩多汁,啤酒的清香和调料的浓郁味道相互融合,让人陶醉其中。在阳朔的餐厅里,你可以品尝到这道美味的啤酒鱼,感受广西的独特风味。六、玉林牛巴...
“广西美味”大家评线上评选活动参赛作品:得利大红扣肉
作者姓名/单位名称:玉林得利宾馆有限公司推荐单位:玉林市玉州区文化体育和旅游局得利扣肉向来享有“三日不食得利扣,坐享天下也无趣”的美誉。众所周知,我们玉林的陆川猪肉名扬中外,我们得利的扣肉之所以味道独特就是因为选材来至陆川猪的五花肉,陆川猪采用放养和非饲料饲养的方式养大,肉质吃起来特别香,是制作扣肉最好...
玉林牛巴、粽子、扣肉、牛腩获奖
壮乡黑米肉粽、螺蛳饭团、五色粉饺、五彩酿豆角等共计212个民俗特色美食作品参与角逐。经过评委品尝打分共评出了特金奖50个、金奖70个、银奖76个。其中,威米匠玉林牛巴获特金奖;北流风味特色粽子、玉林大红扣肉、威米匠玉林牛腩获金奖;北流风味酸菜扣肉获银奖。