不要错过价值4800的麻辣烫底料商用配方公开
材料:桂皮8克、八角10克,香叶8克、小茴香9克、丁香5克、千里香10克、白芷8克、山奈9克、荜茇8克、白蔻5克、草果7克、白胡椒3克,草蔻9克,良姜9克以上香料洗干净,然后沥干,打成粉沫??第三:烫菜底汤调制材料:高汤5000克,底料200克,盐30克,鸡精30克做法:高汤倒入桶中、加入底料,盐,鸡精,小火煮1...
学校食堂用的商用版麻辣烫底料,可以喝汤学生每天排队!
做学校食堂的老板们,选用商用版麻辣烫底料,你们一定要选用有检测报告的。大家好,这里是实体店老板下单的商用版麻辣烫酱料,给老板们安排发往合作门店。学校里面一定要做这种可以喝汤的麻辣烫,学生反馈真的是太好了,汤底浓郁好喝,文字版的详细教程和视频,让老板们省下+萌费和学习费,想要的老板们,后台找我。
40亿人次围观的麻辣拌,正在全国开花!
最后,做法不同,麻辣烫制作时需在锅内加入骨汤,放入原料,最终汤和原料一起放到碗里;麻辣拌只需将原料煮熟后放入碗中,搅拌均匀即可。经过改良的麻辣拌在抚顺风靡一时,并遍地开花,销量猛增。据统计,东北一年能卖出超过亿份的麻辣拌,而最正宗的麻辣拌还是要到抚顺吃。随着时间推移,麻辣拌早已遍地开花。根据企查查显...
麻辣烫配方也受保护,上海法院首次通报商业秘密案件情况
麻辣烫配方也受保护,上海法院首次通报商业秘密案件情况除了芯片、生物医药、新材料、电子信息等高新技术领域,从多份不同文件总结提炼的技术信息、麻辣烫汤底配方、单一潜在客户的采购意向均可作为商业秘密获得保护。界面新闻记者|黄景源界面新闻编辑|彭朋商业秘密作为企业的重要资产,其保护状况直接关系企业的竞争力...
前员工自立门户开了麻辣烫被前公司索赔54万,该赔吗?
上海知识产权法院经审理认为,原告公司主张的涉案五款麻辣烫汤底配方具有独特的配料及比例,能为其带来市场竞争优势,具有商业价值,该公司对此也采取了相应的保密措施,构成技术秘密。被诉侵权配方使用了原告公司涉案配方的配料及相应比例,原告公司前员工张某某具有接触涉案配方的可能并帮助被攻公司经营麻辣烫产品,被攻公司...
【品牌节】大牌云集!HCC餐饮展优质参展企业公布
新雅轩创立于2010年,公司主营“新雅轩”“川肴妹”等品牌,产品分别定位于复合调味料和预制食材两大板块,是餐调订制+锅气菜一站式标准化整体解决方案服务商(www.e993.com)2024年10月20日。目前已创新30+产品系列,沉淀4000+味型配方,并首创“A+B+C”一站式标准化出餐模式,以锅气菜“A+B+C”整体解决方案,助力餐饮门店提升“直价比”...
【品牌节】大牌云集!HCC餐饮展优质参展企业公布_腾讯新闻
百品日光,品质源于2015年,是国内最早开始专注番茄调味领域的品牌,也是国内唯一实现360°全产业链管控的番茄底料领导品牌。自有专业创新工厂,通过ISO9001,ISO22000,HACCP三大体系认证,从全维研发体系到精益生产管理,实现从研发到生产的一体式进程。基于十年酸优势,引领市场好味趋势。拥有番茄、酸汤、菌汤等王牌味型,产品...
甘肃麻辣烫,到底为啥这么香?
甘肃麻辣烫的汤底不加牛奶,不放芝麻酱,不放糖,只用肉汤或骨头汤,经过长时间的熬煮,再辅以各种调料,汤底干净不浑,讲究的是一个“不糊嘴”。煮麻辣烫的汤丨呲呲拍摄最令人难以抗拒的还有甘肃麻辣烫的小料调配。油炸花生米和榨菜粒伴着辣椒香,多种味道在唇齿尖缠绕跳跃,让麻辣烫的味道更加丰富。兰州也有一...
减重能吃“天水麻辣烫”吗?绿瘦:吃对了也能减重!
6、汤底调料有讲究虽然“天水麻辣烫”上的红油让人食欲大振,但是清汤更适合减重的朋友。在调料上,即便辣椒与麻酱是必不可少的“灵魂调料”,但也要尽量避免重油、重盐的调料。绿瘦营养顾问建议可以选择醋、酱油、蒜泥等低热量、低钠的调料来增加风味,也可以适当添加辣椒提高代谢。
家庭版的“天水麻辣烫”,这样做有味有样→
1、在食材上浇上热乎乎的汤底;2、在辣椒粉中混入白芝麻、花生碎后搅拌均匀,根据自己的吃辣程度,倒在烫煮好的食材上;3、将适量菜籽油烧热直到去除生腥味后,将热油浇在拌好的辣椒粉上;4、最后再撒上一些香菜、葱花等点缀,色香味俱全的麻辣烫就做好了!