串串香路边摊:怎样打造你的小吃摊位
制作串串香的详细步骤1.准备底料1>.熬制高汤:使用牛骨或鸡骨熬制高汤,加入大葱、生姜、干辣椒、花椒等调料,煮制浓郁底料。2>.调味:在底料中加入豆瓣酱、盐、鸡精等调料,调节味道。2.处理食材1>.腌制肉类:将切好的肉类用盐、鸡精、辣椒粉、孜然粉等调料腌制,入味后串在竹签上。2>.处理蔬菜和豆制...
申唐首届全球火锅底料节暨申唐梦工厂开业仪式盛大举行
据悉,该火锅历时8天制造而成,单锅直径13.8米,麻辣红油底料达200万克,可供138人同时就餐,总重可达1000万克。现场另一边则是热闹的申唐美食吉市,清爽解腻的饮品、冷锅串串、卤味等品类众多,每个摊位前都挤满了争相品尝的嘉宾。21日当天,嘉宾们还陆续参访了工厂智能生产大楼、研发楼及文化展厅,无论是行业领先的智...
150平的店,创造超百万月营收,这个串串火锅品牌做对了什么?
2、近140款Sku,囊括冒菜、串串、小吃、特色甜品等多种品类在鸿社麻辣烫店内,我们看到其Sku有将近140个,单单是串串方面,就有近百种选择。除了串串香门店常见的牛肉、羊肉串之外,还加入了红烧肉、青虾等海鲜和肉类选择。店内主打的鲜切牛肉串,是从贵州的小黄牛牛肉养殖场中挑选黄牛,到了门店再现切、现串,从而...
全球规模第一,设计年产能17.5万吨!这个工厂到底什么来头?
打造出8000多个餐饮味道配方拥有全球规模第一火锅底料单体生产工厂的申唐,2015年才正式切入火锅底料赛道,不到10年时间,申唐如何迅速成长为行业龙头呢?这不仅与申唐的经营策略、产品创新密不可分,创始人的远见也为申唐的快速发展指引了方向。成立初期,申唐的主打产品是鸡精、味精。彼时,唐申发现,太太乐等国际巨头占...
思宾格Biospringer:酸辣风味火爆出圈,呈静静赶超麻辣风味趋势!
串串火锅品牌马路边边将贵州酸与川渝辣新式搭配;熊喵来了火锅策划了一场「贵州酸汤美食节」,用非遗酸汤搭配牛肉组成CP……品类的变化,不仅带来门店业绩提升,更是一举拿下大众点评榜单的多个排名第一。底料赛道,酸辣风味火锅底料新品频出火锅门店“酸出天际”,火锅品牌及味料企业也开始布局酸辣风味火锅底料,进军...
重庆市彭水自治县市场监督管理局关于501批次食品安全抽检情况的...
优萃幼儿配方奶粉800克/罐2023-07-02412彭水县川江捞月火锅店重庆市彭水苗族土家族自治县汉葭街道文庙社区58号黔龙阳光国际12栋2-42彭水县川江捞月火锅店重庆自制火锅底料/2023-11-21(加工日期)413彭水县淑芬串串店重庆市彭水苗族土家族自治县汉葭街道石嘴社区民族路115号彭水县淑芬串串店重庆...
【陕西】安康市市场监督管理局关于139批次食品合格和7批次食品不...
近期,安康市市场监督管理局组织对调味品、糕点、肉制品、乳制品、食用农产品、饮料、粮食加工品、薯类和膨化食品、方便食品、餐饮食品共10类食品146批次样品进行了食品安全监督抽检。其中7批次样品不合格,检出农药残留、微生物超标问题。现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下:...
重庆市铜梁区市场监管局关于473批次食品安全抽检情况的通告(2023...
298铜梁区牛三喜串串餐馆重庆市铜梁区巴川街道兴农街42、44、46号铜梁区牛三喜串串餐馆重庆火锅底料/2023-08-12(加工日期)299//铜梁区牛三喜串串餐馆重庆复用餐饮具(碗)/2023-08-22300重庆锐锋食品有限公司重庆市永川工业园区凤凰湖工业园(大安园内)铜梁区兴隆街鑫源食品超市重庆...
用“地沟油”制底料,这家串串店栽了!
法庭现场2019年开始,韦某在成都市金牛区抚琴西路经营一家串串香餐饮店。2019年12月,汪某进入该店担任厨师,负责配置火锅底料。在该店铺经营期间,老板韦某为节约成本,从2020年下半年开始安排汪某将顾客食用后锅底废弃油脂进行回收、熬制,并掺入到火锅底料中再次销售给顾客食用,现已查明该店经营期间所销售的...