猪身上最好吃的肉排行,后腿肉倒数第一,五花肉排第二,建议了解
将里脊肉切成薄片,用刀背轻轻拍松肉质,使其更加嫩滑。然后将肉片放入碗中,加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉,抓匀腌制15分钟。大葱洗净,切成斜段。姜蒜切片备用。热锅凉油,油温五成热时,下入腌好的里脊肉片,快速翻炒至肉片变色,肉质变熟,捞出备用。锅中留底油,加入姜蒜片爆香,然后加入大葱段快速翻炒,待葱...
做烧烤不仅会烤还要会腌制,10款烧烤腌料配方大全起底
腌制方法:鸡腿鸡翅等食材左右划刀、划至骨头即可,然后将腌料提前混合在一起,然后将腌料均匀的涂抹到原料上静置腌制12小时以上即可。3.里脊肉腌料配方(1斤为标准)葱50克、味精10克、食用盐15克、蛋清3个、蚝油30克、辣椒粉100克、美极鲜味汁30克、炸粉20克腌制方法:把所有料混合在一起,然后把准备好的里...
价值3880元的巴西烧烤秘制腌料配方全揭秘,需要的请收藏!
巴西烧烤配方——巴西腌制配方料一:红曲米粉15克煮出来加入肉内(15克加水50克)料二:已基麦牙粉1.5克迷迭香10克切碎木瓜粉15克百里香粉8克盐8克芥末粉5克咖喱粉10克孜盐粉15克姜粉5克鸡粉10克味精5克拌均备用料三:红葡萄酒15克味极鲜酱油15克调和油15克.具体程序;把料一均匀抹在肉...
实体店价值五千的配方,老锦州海鲜烧烤培训资料,喜欢的拿走
猪里脊肉2斤,肉宝王5克,牛肉粉12克,陈有香4克,橙汁15克,柠檬汁10克,南德4克,草莓酱15克,海鲜酱25克,鸡汁5克,蜂蜜10克,白糖40克,味粉3克,香油4克,色拉油30克,雪碧200克,葱、姜、蒜各20克,将猪里脊肉切片,切成2厘米宽,8厘米长,0.3厘米厚与以上调料搅拌均匀腌制了40分钟即可。05、锦州风干猪肉串腌...
蒜苗炒牛里脊做法,怕长胖的人可以看过来
做法??①牛里脊肉片切成适口大小,加入腌料拌匀后腌制约10分钟。??②蒜苗斜切,并将蒜白及蒜绿分开;老姜切成丝。??③起热油锅,将蒜白及姜丝入锅以小火煸炒至金黄。??④加入腌妥的肉片,炉火转成中火,快速拌炒至肉片半熟。??⑤倒入酱汁,拌炒至肉片上了酱色。??...
15分钟周末菜 香炸里脊肉
做法步骤1、鸡胸肉切薄片2、加入1勺小苏打3、加入少量清水拌匀腌制15分钟4、腌制好后用清水洗净5、2勺料酒,1勺奥尔良腌料,1勺蚝油,半勺糖,少量盐,少许十三香,1勺辣椒粉,1勺淀粉,半勺孜然粉6、拌匀腌制1小时7、竹签清洗后用开水烫十分钟...
16种烧烤技术,6种烧烤腌料粉巧搭配,火爆整条小吃街
鱼片和鸡翅不腌虾剪脚去泥肠烧烤酱用蒜蓉酱加水就行。(2)、羊肉:精选羔羊肉烧制配料:油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉(花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉)、盐、味精火候:旺火烧制过程:将肉放在火上烤至变色,刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐,继续烧1分钟洒味精,中途多次刷油,快...
猪身上最好吃的肉排行,梅花肉倒数第一,里脊肉排第2,建议了解
1.一块小里脊肉切成长短一致,且粗细均匀的肉条,加入点食盐、胡椒粉、少许料酒抓匀;大蒜拍碎切成末;碗中加入三勺白糖、三勺白醋,糖醋比例是1:1,再加入少许盐拌匀。2.另一个盆里加入一个鸡蛋、一把淀粉、面粉取淀粉的三分之一、少许泡发粉,分次少量地加入清水,浓稠度如酸奶即可,最后淋点油拌匀,把切好的...
里脊肉做法大全,一定有你不知道的
做法:1.葱和蒜切末;番茄切小丁;里脊肉洗净沥干,切小指粗细的条状,加料酒、盐和胡椒粉抓至发粘腌制10分钟。2.腌好的里脊肉撒上淀粉抓匀,并抖去多余的淀粉。3.锅内多倒些油烧热,下入里脊肉炸至变色后捞出,锅内油重新烧至8-9成热,下入里脊肉炸至金黄后捞出控干油。
里脊肉的十几种做法,外酥里嫩,色香味俱全,过年了赶紧露一手
做法:1、里脊肉切片,参加腌料拌匀腌制10-15分钟;将除奶油外的酱汁资料放入碗里拌匀备用;2、蘑菇切片焯水备用;3、洋葱切碎,蒜切片,葱白切段;4、将除奶油外的酱汁资料放入碗里拌匀备用;5、炒锅放1汤勺油烧热后,放入洋葱、葱白段和蒜片炒至软;...