中国的十大“禁菜”,做法非常残忍,简直是舌尖上的罪孽!

现在,一些餐厅推出了“醉虾”的改良版,先将虾煮熟,再用酒腌制,既保留了虾的鲜美,也消除了食品安全隐患。“脆鹅肠”原本的制作方法是将活鹅的肠子直接从肛门处拉出,十分残忍,现在,一些餐厅推出了“脆鹅肠”的改良版,使用的是已经宰杀处理干净的鹅肠,经过清洗、卤制等工序后,口感同样爽脆,而且更加安全卫生。...

女子吃虾测出酒驾 一盘醉虾的做法和调料吃出天价

带“醉”的菜一般来说,去餐厅里点菜,不管是醉虾,还是醉蟹,都会带酒。一般是用黄酒或者曲酒,吃这类食物后再开车,一定都是饮酒后开车,所以开车的亲们,在面对这种美食时,就不要吃啦!清蒸鱼类在做清蒸鱼的时候,一定会放点酒,主要用来克制鱼的腥味,同时也能增加香气。(不做菜的人一般不知道)糟鸡、糟肉等带...

醉虾 醉蟹好吃有窍门,熟食店常用的2种做法和6个技巧,1分钟学会

做法,1:新鲜清洗干净的基围虾,入沸水中锅中煮2分钟,马上捞出放在冰水中,这样虾肉更紧实,更好吃。2:锅内加入矿泉水,红酒,米酒,再放入当归,红枣,枸杞大火煮开,转小火煮20分钟以上,关火晾凉。3:捞出冰镇后的基围虾,控干水分后放入卤汁中,再倒上高度白酒,冷藏腌制5小时以上就可以啦……醉虾的6个小技巧,...

夏日下酒零食——腐乳汁醉虾,做法简单,味道一流

把生姜切碎。5、倒入原来瓶子里一半的腐乳汁,4勺生抽,两勺糖,生姜末(所有调料的用量看你的虾有多少盒个人口味,口味最好重一点,可以尝一下,不要怕咸了,倒进虾里以后,味道会淡很多)6、半小时后把酒倒掉(怕酒味重可以用凉白开水冲一下),倒入调味料,均匀的搅拌以后,就可以吃啦!伴着酒的醇厚,辣椒的辛香,...

煎炒烹炸统统靠边,绍兴美食“醉虾”,让你感受虾的终极吃法!

今日美味:醉虾所需食材:基围虾500g、花雕酒适量、高度白酒少许、青柠片适量、剁椒适量、姜少量、盐适量、味极鲜酱油适量、香菜适量、葱适量、蒜适量、糖粉适量、白芝麻适量烹饪过程:步骤1把我们做这道菜需要用到的原料全部都准备好,我们会用到基围虾500g、青柠片适量、姜少量、蒜适量、葱适量、香菜...

生猛醉虾到底能不能吃?

其实生猛醉虾这种吃法,最先发源地是上海和宁波,比较常见的做法是活虾用高浓度的白酒炝制,加上各种调料去腥,然后端上餐桌活生生的就开吃了,有医学常识的人都知道,酒精可以杀毒杀菌也可以杀死一些寄生虫,但是少量的白酒很难在短时间内杀死微生物和寄生虫,比如说:市场上购买的鲜虾多半是人工养殖,毕竟感染寄生虫和病...

大锅卤猪头肉、五香卤牛肉、香嘴卤兔头的配方及核心技术免费分享

一、配料:生猪头100斤,用盐4斤,桂皮2两,生姜3两,大料1两,料酒5两,花椒1两,糖色5两,丁香、干辣椒可适量添加。二、原料:猪头,猪肝,猪肠子,猪肚等。三、清洗原料方法:(1)先把猪头上的毛清理干净,(需要用刮毛刀等工具)直至清理干净为止;

文艺的醉虾,醉醉的美味,醉虾做法来了

4.把调和好的佐料倒进装河虾的容器中,盖好盖子。一两分钟以后就可以吃了。醉虾做好了!有个别的朋友会问;“虾喝醉了会不会吐?”哈哈!小编只能这么回答你;根据醉虾的制作方法来看,会趁其鲜活剪去须脚置于酒中,酒精从虾的伤口或腮进入体液循环迅速将活虾神经麻痹,进而让河虾神经中毒,这个时候也不会有吐出来的...

“靓”虾你眼,虾的N钟做法,一虾多吃

(1)油条切段炸酥沥油后摆放在碟边。(2)虾仁去头、脚、肠洗净沥干置于碟中,再撒上松籽,用少许香菜点缀。(3)将调料拌调好置于小碟内,进食前淋在虾仁上。软炸虾:虾仁350克,豆苗50克,碱面、味精、胡椒、蛋清、干淀粉、葱、姜、油各适量。制作过程...