印度咖喱羊肉:香料之国的热情奔放
一盘热气腾腾的印度咖喱羊肉端上桌,金黄色的咖喱汁中漂浮着点点红椒与绿芫荽,羊肉块块饱满,色泽诱人,还未入口,那混合了辛香、果香与奶香的复杂香气便已扑鼻而来,令人食指大动。品尝一口,羊肉的鲜嫩与咖喱的浓郁交织在一起,辛辣中带着丝丝甘甜,酸甜适中,辣而不燥,每一口都是对味蕾的极致挑逗,让人回味无穷。
到孟买必吃的十大超美味食物
7.Dosas(咖喱卷饼)Dosa是印度非常有名的咖喱卷饼,其薄薄的面皮是用米浆或豆浆制作的,包裹着各种蔬菜和酱料,通常作为早餐来食用。[page]8.StreetHawker’sFood(街边贩售的食物)除了上述小食,街边小贩兜售的小食品也味美价廉。从chanajorgaram(一种加有柠檬汁和香料的烤黑豆)到kairi(一种加有青柠汁和咖...
印度饮食中的咖喱文化:咖喱可当药吃
与此同时,用以调制咖喱的土茴香和辣椒有助缓解呼吸道不适,其他配料如大蒜和洋葱则具有杀菌功能。这位专家的临床研究表明,咖喱比传统治疗感冒的方法有效得多,伤风感冒的人吃过咖喱食品之后,病情都很快得以缓解。对于咖喱这种药用价值,其实印度人早已熟知。一位印度记者开玩笑地说:“我们得了感冒不用买药,一吃咖喱就好。
印度油管博主用国鸟孔雀做咖喱被捕 最高面临七年监禁
当地时间8月11日,印度警方出动将库马尔逮捕。虽然库马尔坚称油管视频中的菜品实际上被后期编辑了——他使用的是鸡肉,而所谓的食用孔雀不过只是噱头而已。但警方声称在其手机中找到了多个视频,证明他确实制作了一份“孔雀咖喱”。事发地特伦甘纳邦警察局局长阿西尔·马哈詹在接受法新社采访时表示:“根据《野生动物保护...
印度黄咖喱,能够抗衰的“超级食物”?
印度黄咖喱,能够抗衰的“超级食物”?2024-04-2916:41:5203:590来自北京凤凰新媒体介绍投资者关系InvestorRelations广告服务诚征英才保护隐私权免责条款意见反馈凤凰卫视京ICP证030609号凤凰新媒体版权所有Copyright??2024PhoenixNewMediaLimitedAllRightsReserved.视频删帖申请流程...
印度申奥引热议,网友:美食竞技场,我先来一份咖喱挑战!
若奥运会设立美食竞技场,印度代表团必将展现出非凡的表现(www.e993.com)2024年10月28日。无论是咖喱浓郁的味道,还是飞饼的轻盈口感,亦或是奶茶的醇厚香气,还是香料的巧妙搭配,每一款菜品都是对味蕾的极大挑战。在比赛现场,各国厨师将纷纷展示他们的拿手好戏,比赛将不仅限于对食材新鲜度、烹饪技艺的比拼,还将深入探讨食物背后所蕴含的文化故事...
印度咖喱有没有在中古时代传入过我国,影响到某些地方菜?
一般我们认为咖喱一词起源于印度南部的泰米尔语的karil或kari。在那里,kari指的是一种用辣酱做成的蔬菜和辣椒做成的调味菜。到了十七世纪早期,葡萄牙人用caril或者caree来形容当以一种用黄油、坚果酱和其他一些香料,尤其是姜和小豆蔻做的肉汤,然后还有一些水果和其他配料,合着米饭一起吃的某种食物。之后,英国人将ca...
神侃|手抓咖喱蛋包饭 谈谈印度生产的雷克萨斯
尽管咖喱起源于印度,但其精致细腻的风格却在日本得以进一步发扬光大。如今,印度的汽车爱好者们有幸能够品尝到日式咖喱的独特风味,因为雷克萨斯已在印度设立工厂。这一举措不仅让印度成为雷克萨斯继加拿大和美国之后的第三个海外工厂所在地,而且也为印度消费者带来了更多选择。由于印度对进口汽车征收高额税费,各大汽车...
光是看图片就有味道,印度咖喱有多神奇?
我们日常生活所用的咖喱,其实往往是从英国和日本传过来的标准咖喱。在印度教徒的语境里,咖喱其实没有一定的配方,各地可以根据自己的口味调整香料的配方,咖喱的色香味也千差万别。这道来自印度东海岸的咖喱鱼,就要使用姜黄,洋葱,大蒜,芥末调和辣椒酱烹制。用这个酱料炖鱼,然后盖在饭上吃。