这一站,济南!入伏的仪式感,这碗莱芜羊汤,必须安排!

莱芜羊汤加工制作考究,采用独特的秘方精心煮制。汤色乳白,汤色乳白,肉质细腻,味道纯正,丝毫没有羊肉的腥膻,色香味俱全。凡提起莱芜羊汤,喝过的人都会竖起大拇指,甚至很多外地人都慕名前来打卡品尝。▲摄影:邵凯、王啸莱芜的金家羊汤始创于1876年,已有140多年的历史、历经四代传人的金家羊汤,是莱芜区最早的“山...

三伏天喝羊汤,山东人坚持了2000多年的消暑方式太猛了

大锅全羊是沂源人不可割舍的心头好,这道过去只有在重大节日和喜庆时节才会出现的美食,如今已成为沂源人餐桌上的常客。一锅全羊汤,熬出了浓浓的乡情,也是当地人消暑的秘方,是大山里千百年来消暑度伏的传承。沂源举办了12年的伏羊文化节,将这场夏日狂欢,推向了全国。大山的子民用山里的羊肉宴请全国来客,这是民俗...

中国最低调的吃羊大省,三伏天喝羊汤,山东人坚持了2000多年的夏日...

一锅全羊汤,熬出了浓浓的乡情,也是当地人消暑的秘方,是大山里千百年来消暑度伏的传承。沂源举办了12年的伏羊文化节,将这场夏日狂欢,推向了全国。大山的子民用山里的羊肉宴请全国来客,这是民俗传承与现代旅游的双向奔赴。民俗绝不限于一乡一地,它是全国的,更是世界的。伏羊节,正在品尝全羊宴的宾客们图源...

原来炖羊肉原来这么简单!放入这4种香料,羊肉软嫩羊汤不膻

只需在炖羊肉时加入白芷、香菜籽、山奈和白蔻这四种香料,就能够有效去除羊肉的腥膻味,使得炖出的羊肉软嫩、羊汤鲜美。具体操作方法如下:1.准备食材:选择新鲜的羊肉,切块备用。同时准备好白芷、香菜籽、山奈和白蔻这四种香料。2.处理羊肉:将羊肉焯水,去除表面的血水和杂质。然后将羊肉放入炖锅中。3.加入香料:...

百年老店羊气十足 五代人传承的烹羊秘方

“鱼羊”谓之“鲜”,新兴秘制羊肉煲的汤底,是用鲫鱼汤与羊骨汤混合而成“鱼羊汤”。羊骨加配料煲3小时成为羊骨汤,鲫鱼先煎到两面金黄,用猛火攒酒加沸水滚开辟腥,然后将鱼汤加入羊骨汤,用武火再煲一小时左右。羊肉与鲜汤“合体”后上桌以小火边焖边吃,越焖越香。

北京豪车,驶向东五环的一个穷鬼大集

徐州的“伏羊食俗”是国家级非遗,做得好的羊汤店讲究秘方传承,老杨只能尽量模仿其味道(www.e993.com)2024年11月7日。在徐州本地,羊肉汤卖25块一碗。老家的山羊肉运输700多公里到北京,只能卖20一碗。隔壁摊卖正宗安徽板面的老板娘也是徐州人,偶尔下午收摊前,会串门来一碗老家的羊肉汤。她做的是夫妻老婆店,日均流水1200元。老李的羊肉汤在大...

羊膻味的“克星”,炖羊汤就放这些香料,2斤只放1克,软烂鲜香

总之,掌握这些香料的搭配技巧,羊肉汤的风味简直能翻天覆地!再也不用担心膻味了,大家快试试!你们觉得还有哪些香料能提升羊肉汤的味道?欢迎在评论区留言,分享你的独家秘方,别忘了点赞支持哦!以上这几到精品私房菜你觉得怎么样?总有几款属于你的菜,觉得还不错的话,别忘了点赞和评论关注(ω)觉得有用的话分享和...

暑假避暑逛吃不想人挤人?那华中地区的这三座小城就特别适合您

开封人习惯在早上到熟悉的羊汤馆去,叫上一碗羊肉汤,内容或白肉或羊杂,再泡上一块锅盔,唏唏溜溜,一会儿下肚。店铺推荐:张老五羊肉汤02.羊双肠羊双肠汤是开封的传统风味小吃,是把刚宰杀放出的新鲜羊血过滤、去掉污物,加少许淀粉和盐,灌入洗净的羊肠子内,将整段灌好羊血的羊肠子煮熟,就成了羊双肠。

正宗单县羊肉汤入驻柘城,柘城羊肉汤呈现三足鼎立

但是等等，单县离柘城可不近啊。难道是单县羊肉汤店老板脑子一热，决定千里迢迢来柘城开分店？非也非也！原来是我们柘城本地的福生源美食店老板王老板，眼光独到，看准了商机。这位王老板可不简单，他亲自跑到单县三义春羊肉汤馆拜师学艺，把单县羊肉汤的秘方和做法都学了个遍，然后在柘城开了一家正宗的单县羊肉汤...

地道汤:舜颐春羊肉汤产自山东单县我美丽的第二故乡

舜颐春自热式羊肉汤主营产品羊肉汤，用料非常上乘，选用上等的青山羊肉经过独特的熬制，纯天然，无污染，除去脏腑后用肉、骨熬汤，再加上继承了传世三百多年的秘方配料做成的羊汤，色白如奶，肥而不腻，汤味鲜美，不膻，营养丰富，品一口，唇齿留香，回味悠长、自热式羊肉汤采用先进的包装方式，有内胆、内隔热...