真牛肉,越嚼越香!生长在海拔3800米高原,野养长足7年,传承百年秘方...

制作的工艺是藏区百年流传至今,用好的香料,好的鲜肉,制作好的肉干!新鲜的牦牛肉切成长条,用几十种秘制调配的香料腌制一晚上,第二天风干再烤制需要30个小时。肉香和香料的香味完美的融合在一起,鲜,香,辣。爽的牛肉干就i完成了。纯手工,O添加,100%纯牦牛肉,和大草原一样纯净的牛肉干。可以尽情撕,放心吃!

揭秘海底捞的制作过程与独特秘方

1.1肉类(1.1Meat)海底捞的火锅肉类选择丰富,常见的有牛肉、羊肉、猪肉等。可以选择新鲜的肉类,切成薄片,方便入锅煮熟。牛肉可以选择肥牛、牛腩等,羊肉可以选择羊腿肉或羊肚等。1.2海鲜(1.2Seafood)海鲜是火锅中不可或缺的部分,可以选择虾、蟹、鱼片等。新鲜的海鲜不仅味道鲜美,而且营养丰富。可以提前将...

史上最完整的潮汕牛肉火锅起底,来了

黄牛肉脂肪均匀、肉质细嫩,煎炒煮俱佳;水牛肉筋道、含脂量低,清炖红烧极为适宜;牦牛肉纤维粗疏,但富含氨基酸,味道也更浓郁,做成肉干回味悠长。但是,只有黄牛才有比较高的肉用价值,适合应用于现煮现吃,对肉质要求极高的牛肉火锅。所以,正常潮汕牛肉火锅里的牛肉,根本就不是潮汕牛。大多数潮汕牛肉火锅店的货源,...

酱牛肉怎么做才好吃?秘方大公开,大厨现场制作,好吃健康有营养

00:00/00:00倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-6087f28a76df923cf873953db3f2d9b2酱牛肉怎么做才好吃?秘方大公开,大厨现场制作,好吃健康有营养2024-09-1411:22发布于山东|4587观看11评论23133手机看山东...

做酱牛肉,只加酱油就错了,30年配方告诉你,酱香浓郁、入味不散

现在开始正式的炖煮过程。锅中加入足够的水,大概5千克,放入刚才处理好的牛肉。同时加入大葱和生姜片。为了让酱汁充分渗透到肉里,我们需要加入黄豆酱、海鲜酱、蚝油、高度白酒等调料。具体来说,200克黄豆酱、50克海鲜酱和100克蚝油是基础配方,再加入100克老抽、200克生抽和85克盐进行调味。别忘了加入30克鸡精提升鲜...

传承百年秘方的风干牛肉干,鲜香带劲,越嚼越香

1.肉香浓郁:打开包装,肉香味就扑面而来(www.e993.com)2024年11月7日。撕一片咀嚼了一会,浓缩在里面的牦牛肉鲜香瞬间弥漫到口腔里的每一个角落,吃完还口齿留香。2.肉质纹理清晰:用手撕开,纹理分明,丝丝入味。制作的老师傅说:只有新鲜的牛肉才能呈现这样的纹理。3.越嚼越香:牦牛肉晒致八成干,用手一根根的撕下来,肉质干而不柴,慢慢...

腌牛肉,大厨教我独门秘方,鲜嫩爽滑不塞牙,建议收藏

首先，选择适合腌制的牛肉部位至关重要。牛腱子、牛腩或者牛肋条等富含肌理且有适量肥油的部位，是制作腌牛肉的理想选择。这些部位的肉质较为紧实，经过腌制后，既能保持肉的结实感，又能通过腌制过程中的柔化作用，使肉质变得鲜嫩。接下来，我们来揭秘这款秘方的核心成分。大厨告诉我，关键在于三种调料的黄金比例：...

兰州牛肉面“秘方订单”派送全球 全产业链加速“出海”

“我们与甘肃多家牛肉面配料精选产地签订‘兰州牛肉拉面原辅材料种养殖供应基地’协议，保障辣椒、大蒜、牛肉、洋葱等产地直供，高度还原牛肉面特色味道。”兰州牛肉拉面国际联盟主席梁顺俭13日接受中新社记者采访时说，有牛肉面“独家秘方”的店铺在海外“发展速度很快”。2023年10月23日，兰州理工大学留学生潘迪品尝...

大年夜的一碗牛肉面,一煮十六年

作为每年派出所年夜饭的“重头戏”,老周的牛肉面煮了16年。16年来,所里的民警换了一批又一批,吃遍人间百味,却总贪恋派出所的那口牛肉面。记者了解到,周志强的这道“拿手面”,来源于社区知名面馆“西来顺”的秘方。“西来顺”面馆每天吃面的人排成长龙,一是因为老板实在,肉给得多,二是因为口味好。都说百年...