道中华·边疆行 |“千人拌饭”亮相第五届丹东辣白菜节

这个白菜需要提前腌制4天,辣椒酱是制作辣白菜的“灵魂”。除了辣椒酱,还有水果、大葱、大蒜、生姜等新鲜食材加持,共同制作而成。食用的辣白菜大都是丹东本地精选优质的辣白菜,加上特制的酱料秘方,看起来是一种享受,吃起来更是让人垂涎欲滴。辣椒酱是制作辣白菜的“灵魂。中青报·中青网记者何春中/摄千人拌饭...

韩国强烈抗议将“泡菜”翻译为中国“辣白菜”

近日，韩国国内对Netflix（网飞）在其综艺《SuperRich异乡人》中文字幕中将“泡菜”（????Kimchi，辛奇）翻译为“辣白菜”一事表达了强烈不满，并引发了广泛的社会关注和抗议。这一翻译问题不仅在中韩两国之间掀起了舆论风波，也再次触及了文化认同与传统美食国际地位的敏感话题。据韩国诚信女子大学教授徐坰德透露，...

香辣可口辣白菜,下饭过瘾营养丰富,婆婆把几十年的秘方分享大家

准备一棵亭亭玉立,人见人爱的大白菜,趁他不注意,一刀劈两半儿,放入祖传的洗脸盆中,伤口处撒盐,加入清水没过白菜腌制,24小时腌好以后,清水冲洗一下,攥干水分,碗中放入辣椒面儿,加入一勺辣椒粉,倒入120度的热水。水不要加多,这种干稀度就好了,放入姜末。蒜末苹果末多放一点白糖,少放一点儿盐和味精,咱们将...

自制辣白菜的秘方,包学包会,腌出爽口入味的辣白菜,下饭又下酒

大家在制作辣白菜的时候,必不可少的一步就是提前一天把白菜放在盐水里面浸泡,因为只有把白菜提前放在盐水里面浸泡一晚,白菜里面的水分才可以充分出来,并且在后期研制的时候,白菜还会把辣酱的汁吸收进去,这样吃起来的辣白菜也更入味儿。

不让辣白菜变酸的秘方,只需这样做,辣白菜酸甜可口

美味辣白菜的制造方法:所需食材:白菜、盐、苹果、梨、糯米粉、姜、辣椒面第一步:将大白菜洗干净,用温水最好,然后从中间竖向切开,不要切碎了,要不不好涂抹辣椒酱,然后均匀的抹上盐,一片一片叶子的抹,腌制1个半小时。第二步:苹果和梨都切成小块,用榨汁机榨成汁,然后用过滤网过滤一下,把渣滓都过滤掉...

《拜托了冰箱》安贤珉大厨的秘方,大酱汤和辣白菜煎饼太好吃了

准备一个大碗,将面粉、大米粉和淀粉放入,加入辣椒面、酱油、鱼露,加入适量伏特加、辣白菜水,再打入一只鸡蛋,搅拌成面糊(www.e993.com)2024年11月21日。面糊搅拌好后,加入辣白菜和豆芽菜,将面糊搅拌均匀后备用。准备一个平底煎锅,将煎锅烧热后加入适量食用油,放入搅拌好的面糊煎制。待煎饼一面煎好时,撒上马苏里拉芝士继续煎制。

渍好酸菜 缸净是关键

活动地点:前进街道东光社区(湖光路朝阳学校斜对面)乘车路线:213路、234路、13路、154路公交车可以到达。■继续征集秋菜上市啦!腌萝卜、渍酸菜、做辣椒酱、腌辣白菜……咱东北人的餐桌上少不了这些咸菜、酱。趁着秋菜上市,本报征集巧大妈、巧媳妇们,贡献自己的腌菜秘方。本报热线:0431-96618。

没别的本事,做做辣白菜酱总是可以的

对,我在韩国超市里见到过满柜的泡菜,还非常东北地腌上了蕨根,小根蒜等春日野菜。当时买的时候,都是装在精致塑料盖小盒里的,想不到那里面的红色腌料,制作过程其实非常豪放。仔细分析辣白菜的味型,是酸甜辣腥鲜的混合,有的博主只用糖、姜、辣椒,而韩国人做这道菜有自己的秘方,没有鱼露、虾酱的辣白菜是不完...

农村婆婆透露出腌辣白菜的秘方,腌了半辈子没失败过,快收藏

然后加热到冒泡就可以了，关火，然后把蒜瓣姜片切好之后捣碎，然后放进熬好的这个糯米粉里面，把葱切成沫倒进去，再放入一些白糖辣椒粉，因为这次腌制辣白菜辣椒粉也可以多放一点，如果是不太爱吃辣椒的话，那么可以少放一点再放入准备好的萝卜丝正在吃排，全部放进去之后搅拌均匀，搅拌均匀之后，就把晾晒好的白菜...