一味能保护五脏,平衡五脏的中药

苓甘五味姜辛汤概述:苓甘五味姜辛汤记载于《金匮要略》,其组成为茯苓12g、甘草9g、干姜9g、细辛5g、五味子5g,具有温肺化饮之功效。主治主治寒饮咳嗽。本方为治疗寒饮咳嗽的常用方剂。现代常用于治疗慢性支气管炎、肺气肿等辨证属寒饮者。该方剂各味中药均具有一定的抗病原微生物作用,同时具有抗炎、抗氧化、调节...

中国酒曲,始于仰韶 || 薪火相传的“制曲工艺”

仰韶陶融型白酒在酒曲的使用上,是业内少见的混合曲,包括大曲、小曲和强化麸曲三种。不同的酒曲,决定着白酒不同的风味。仰韶陶融大曲包括高温曲和中高温曲,高温曲以小麦为原料,为酒体提供了酱香味和焦香味,中高温曲以小麦、大麦和豌豆为原料,使酒体有明显的花香和麦香。同时,仰韶大曲的曲坯块头大,原料成本高,...

“酱香”到底是什么香?

顺治十三年(1656)归乡时曾聘请陕西酿酒师携带酒母、曲药等同往,并创办了泸州城南第一家曲酒作坊——“舒聚源”,后舒举人老迈,便将酒坊转手给温姓人家,改称“温永盛”,至光绪年间,该酒厂规模已达14家,年产量10吨左右,可谓远近驰名,尤有特点者即在于一个“窖”字。泸州曲酒厂的窖有四百多年的窖龄,泥池为红绿...

《中国湘菜大典》第二版“老字号”词条

采用纯粮食酿造,立足当地民族习惯,特制坛酒,某些制作苗家腊味的秘方也用于酿酒,以口味绵醇,不上头、不干口而闻名,习称家造酒。湘西有酿酒的传统,旧志载:“七月初七是农村采酒曲的日子,这日要将山上的艾蒿和书贝草(贝母)等采集齐全,将麦子推成瓣,采成曲块任其自然发酵,用于冬季配制黄酒用。凤凰红米酒根据配...

白酒基础知识百科大全

以小麦为原料,辅以数十种中草药和其它物质按传统甚至祖传秘方制成酒曲。蒸壳:酿酒中最常用的辅料是稻壳或丢糟。稻壳舒松多孔隙,在窖池发窖过程中充当微生物的有效载体,是微生物生长、发酵的温床,起控制空气量的作用。因而对稻壳要进行清蒸,稻壳蒸得好与不好,对酒香的影响甚大,蒸得不好,酒就会出现米糠味,这是...

达州公布第六批市级非遗名录,石梯蒸鱼烹饪技艺等19项入选(附非遗...

(十一)堰塘酒曲制作技艺堰塘酒曲采用108种中草药,其酿酒的技艺起源于1845年,第一代传承人为草药医生何正义,到现在已经六代人,其制作过程为人工采摘好中草药后,经过日晒夜露,至自然杀青或消毒、风干,然后加工成粉未,经打碎的大米制成丸子曲药,然后晒干,打成粉末,再待玉米煮熟后撒在上面,再经过发酵两天后,装入池...

酒酿测评 | 微醺小米酒 酸甜不离手

麦芽粉是朝鲜族酿造米酒的独门秘方,糯米打成粉状,加入麦芽粉搅拌静置,加热再次和入麦芽粉搅拌,之后才放入酒曲发酵。这样做出的朝鲜族米酒酸甜适口,延吉的小馆里多得是为这一碗米酒流连的游客,各地的韩式居酒屋也从来少不了朝鲜米酒的特色招牌。这一大瓶米酒来自延吉,酒瓶略显寒碜,味道却不容小觑。通透的白色米酒倒...

中医药对高血压病的分型证治

或滋补肝肾,壮水制火;或补肾填精,益髓充脑;或补益肾气,强筋壮骨;或温补肾阳,化气行水。临床常用六味地黄或金匮肾气之属;或左归右归之类。正如《医宗必读·卷之一肾为先天本脾为后天本论》所云:“治先天根本,则有水火之分,水不足者,用六味丸壮水之源,以制阳光;火不足者,用八味丸益火之主,以消阴翳...

白酒基础知识大全,绝对值得一看!

(3)配制酒。配制酒是指在各种酿造酒、蒸馏酒或食用酒精中加入一定数量的水果、香料、药材等浸泡后,经过滤或蒸馏而得的酒。如杨梅烧酒、竹叶青、三蛇酒、人参酒、利口酒、味美思等。2、按酒精含量(1)高度酒。高度酒是指酒精含量在40度以上的酒,如白兰地、朗姆酒、部分白酒等。

十一假期,中医人应该去这些地方看一看!

内丘在中医药文化弘扬与开发方面做得较好,百姓有基础,政府重视,带动中药产业,中医发展,旅游发展:入县有雕塑、县城有公园、通景点有扁鹊大道、扁鹊药园、养生园、弟子园等,发展中医、多次举办扁鹊文化节;对县经济、中医药发展都起到推动作用。7.满城汉墓出土中医药文物...