正宗单县羊肉汤入驻柘城,柘城羊肉汤呈现三足鼎立
再来说说单县羊肉汤的独门秘技——双锅煮汤法。这可不是普通的煮汤,而是用两个锅同时煮汤,保证从早到晚,以羊肉汤兑羊肉汤,中间绝不加水。这样做的目的是什么呢?就是为了保证每天第一碗汤和最后一碗汤的口味一致!这种对品质的执着,简直让小编感动得想给他们颁个奖!但是等等,单县羊肉汤的创新还不止于此!...
大暑至 夏正浓 单县:伏羊一碗汤 进补养生又美味
百年单县羊肉汤制作技艺也是国家级非物质文化遗产,在选材、烧火、添水、放肉、配料方面都十分考究。单县羊肉汤第十代非遗传承人刘忠胜:肉要选在这个当地的青山羊,它的个头小,生长周期长,肉质也紧实,这个熬汤后香味浓郁;羊骨羊肉一起的清水下锅,大火急功能使这个羊脂融化,达到这个水脂交融、色白似奶的效果...
山东人自己的“灵魂汁子”!喝了这碗单县羊汤 从头到脚都熨帖
00:20#长沙离秋天还有一点远02:06景区多名小孩拦游客央求买鸡蛋00:15团伙卖惨寻亲引流带货被拘00:09男子天坛凹造型外国友人水灵灵乱入00:15山东19勇士凌晨集结驰援灾区00:12黑神话悟空主创被曝不恰当言论艺人玩该游戏被拉清单00:15小孩姐反诈意识拉满怒怼假警察...
中华第一汤熬制秘方大公开
#中华第一汤熬制秘方大公开#单县羊肉汤是载入《中华名食谱》的唯一汤类,是“单县三宝”之一,更是被誉为“中华第一汤”。单县羊肉汤色泽乳白,质地浓稠,不腥不膻,不黏不腻,口感鲜美。单县羊汤省级非遗传承人姬玉梅:欢迎全国各地的朋友来喝羊肉汤,学习羊肉汤的做
喝了这碗单县羊汤 从头到脚都熨帖 全国2000余家门店等你来尝
单县聚焦食品生产经营领域,助推农副产品精深加工,坚持农产品原料生产基地化、产销经营一体化道路,大力发展食品、羊肉汤等特色农副产品加工,逐步实现农副产品由初级加工向高附加值精深加工转变。从政府部门主导注册集体商标,到后期由县属国资企业探索连锁店模式的运营,在全国进行复制和推广,不断把羊肉汤店做大做...
冷??冷??冷??,集齐入冬八件套,过有仪式感的冬天!
摄影:邵凯2020年12月于单县羊汤馆说起济南有名的羊汤,莱芜羊汤绝对是其中之一(www.e993.com)2024年9月15日。莱芜羊汤采用独特的秘方精心煮制而成,其汤色乳白,肉质细腻,味道纯正,不腥不膻,色香味俱全,再配上刚出锅酥软的葱油饼,一整天都被这碗汤治愈了!右上图源:金家羊汤
中华第一汤山东正宗单县羊肉汤的配方和做法,附:羊汤佐料秘方!
2、锅内放入清水25干克,烧至90℃时下羊骨铺底,上放羊肉码齐,大火烧开,撇出血沫,再加清水1000克大火烧开,再撇出血沫,随后将羊油铺在羊肉上,大火烧开并去除浮沫,大火烧50分钟至汤浓发白,肉至八成熟时,入白芷、草果、桂皮、良姜同煮(约在羊汤出锅前的20分钟放入,再下拍松的葱段、姜块、盐,同时要不断...
一位资深经营者分享,莱州朱桥羊汤商业高汤熬制秘方,鲜香可口
香料配方:陈皮5克、草果1个、良姜10克、白芷5克、丁香1克、桂皮4克、八角2克。香料在用前放白酒内浸泡10分钟左右取出备用,最好找个调料包包起来,也可以用调料球(葱、姜、花椒是必备的适量即可)。羊汤的制作步骤:炒锅刷锅加清水,大火煮沸加羊肉,根据客户的需求加羊杂、羊血,途中用勺子起锅让羊肉、羊杂均匀...
寻访山东土特产③丨不只是单县羊汤,鲁西南这些美味也诱人
菏泽地处鲁西南,属黄河冲积平原,地势平坦,沃野万顷,孕育出一系列特色农产品及加工产品,其中菏泽牡丹、成武酱菜、曹县芦笋、青山羊、黑蒜等土特产,成为菏泽走出全省、走向全国的名片。作为入选《中华名食谱》的唯一汤食,单县羊肉汤的食材正是土生土长的青山羊。
闪电漫评丨热干面醒了,单县羊汤、福山大面 ……也都复出啦
万众一心,没有翻不过的山;心手相牵,没有跨不过的坎。在这场突如其来的疫情面前,山东漫画家拿起手中的画笔,以笔作枪,众志成城,共战疫情。