本周五,浦口林公堤有大事!
去年,阿珠麻辣串店面扩大至隔壁,更大的空间、更舒适的用餐环境,让人几乎忘了它已经开店32年。在这里,点一份配料丰富的鸭血粉丝,再来数十样裹满了酱汁与辣椒的串串,听着身边老客和店家的寒暄,或许就能秒懂为什么一家店可以走过三分之一个世纪……花瓣雨茶楼花瓣雨茶楼的鸭血粉丝,与南京别处吃到的似乎不同,汤...
“走遍大蜀道 吃遍大剑门”(三):剑阁麻辣串
串串最初的名字叫串串香,诞生于上世纪八十年代的成都,因城镇待业者为生计在路边摆摊,用竹签串上各种菜品,放进沸腾的火锅中翻烫,再蘸上麻辣调料,故又称“麻辣烫”。随着食客的暴增,菜品的丰盛,城管的规范,串串逐渐从尘土飞扬的路边摊走进美食街里的专营店,客人也从匆忙的行者,成了逍遥的坐客。价廉物美的串串由零...
价值6300元的山东杂粮煎饼, 十年绝对秘方, 需要的拿去
底料,熬制一些骨头汤,勾兑到一起,放入一些麻辣串,按照客户的喜好,加入食材。如果你当地消费水平比较高,煎饼卖的价格也高,软煎饼也可以采用大一点的鏊子,一切以自身情况为准。五、杂粮煎饼制作技术配料:香菜切细小的段火腿肠切丁葱切小段(最好用小葱)超市购买的咸菜,切丁生菜取下完整的一片片叶子...
欲罢不能!郑州这十家最解馋的麻辣串店便宜好吃到爆肚!
串串的食材很丰富,常见的玉米、花菜、面筋,还有毛肚,肥牛、蟹味菇、黄喉、鱿鱼,单人份25元一碗,附赠一份米饭或者面,一个人吃也是超实惠划算,升级版的冷锅串是海鲜锅,满当当的一锅海鲜简直要把人馋死,而且分量真的是无比多,几个人围着一大锅吃,也半天不见见底的。但可惜的是,海鲜锅的食材不太容易找全,很多...
国外人气爆棚的鸡尾酒最重要的配料竟然是它!就问你意不意外
国外人气爆棚的鸡尾酒最重要的配料竟然是它!就问你意不意外大天朝的美食全球皆知,在国内哪怕再不起眼的配料,到了国外那都是身价翻倍,瞬间镀金。除了像是宫保鸡丁、烤鸭、麻婆豆腐的这些硬菜,煎饼果子、臭豆腐、麻辣串这些街头小吃也风头正盛。就连腐乳,辣椒酱这些家常的调味品在外国人眼里都变得熠熠发光。
摊主揭麻辣串内幕:部分商贩在汤里加止泻药
53块钱就能熬汤,想熬好汤要有“秘方”记者在调料专卖区看到了十几家调料店前摆放着各种大料,据一位老板介绍,因为是下午,人流相对来说要少一点(www.e993.com)2024年9月22日。记者以经营麻辣串小店为由,咨询了一位王老板,他告诉记者:“麻辣串要想好吃,关键就是在汤上下工夫。一般情况下,只要放几个大红袍再加上麻辣鲜,放点辣椒面就可以...
牛肉丸配料中竟没牛肉 吃火锅别光看食材名称
5日上午,在五马市场,几家专做麻辣串批发的商家在忙着理货。一家麻辣烫批发店的老板一边整理货物一边说,店里的货物一般都是按包卖,一包5斤装。记者拿起其中几款撒尿牛丸看到,有的配料表上竟然没有牛肉,猪肉、鸡肉、淀粉等成为制作撒尿牛丸的主要成分。“这一包38块钱,算下来一斤还不到8块,挺划算,一般卖麻辣烫...
不是每个路边摊,都能变成杨国福
七百米的夜市,有四家麻辣烫小摊给自己档口起名“萌萌麻辣烫”的陈武,也在不停地寻找自己的创新点。有时半夜两点,他还在琢磨怎样提升汤底的口感。毕竟相比食材,汤底才是麻辣烫的灵魂,就连冲刺上市的杨国福,同样有着“奶粉、牛骨粉、黄冰糖”的秘方配料。“希望有一天也能把品牌做出去吧,靠加盟赚钱,这样老婆也...
走了一圈街头麻辣烫,现实真的很残酷
七百米的夜市,有四家麻辣烫小摊给自己档口起名“萌萌麻辣烫”的陈武,也在不停地寻找自己的创新点。有时半夜两点,他还在琢磨怎样提升汤底的口感。毕竟相比食材,汤底才是麻辣烫的灵魂,就连冲刺上市的杨国福,同样有着“奶粉、牛骨粉、黄冰糖”的秘方配料。“希望有一天也能把品牌做出去吧,靠加盟赚钱,这样...
走了一圈街头麻辣烫,现实没有你想象的那么容易
给自己档口起名“萌萌麻辣烫”的陈武,也在不停地寻找自己的创新点。有时半夜两点,他还在琢磨怎样提升汤底的口感。毕竟相比食材,汤底才是麻辣烫的灵魂,就连冲刺上市的杨国福,同样有着“奶粉、牛骨粉、黄冰糖”的秘方配料。“希望有一天也能把品牌做出去吧,靠加盟赚钱,这样老婆也能少跟着我辛苦一点”,虽然路途还...