江西历史文化研究专栏|论中国米粉起源于江西|米线|面条|面食|小吃...

然《齐民要术》成书于东魏武定二年(544)以后,并不是中国米粉最早的记载。(三)台湾地方志对米粉起源的记载1997年台湾地区官修地方志《新竹市志》载:“五胡乱华,华人南迁闽浙时,仍以稻米榨条而食,即当今之米粉也”。介于此说并无古代史料佐证,当为大陆去台移民带去的民间传说,仅供参考。二、剖析“秦皇...

全国,哪的“香菇”最好吃?经评选,这10个地方上榜,有你家乡吗

是辽宁省海城市的一种特色农产品,也是中国国家地理标志产品。九龙川香菇以其肉质浑厚、口感醇香而著称。九龙川香菇的种植基地海拔在400—500米之间,地势平坦,并采用九龙川特有的山泉水进行灌溉九龙川香菇不仅营养丰富,而且烹饪方法多样。常见的食用方法包括香菇炒青菜、香菇炖鸡汤、蒸香菇、红烧香菇等。这些菜肴不仅美味可口...

浙江什么茶出名产地好,浙江十大名茶,哪个产地的?

台州市黄岩区是浙江省重要的青菜茶叶产地之一,是我国最早种植和加工茶叶的罗地方之一。以黄山毛峰茶最为出名。黄山毛峰茶以其细嫩的各有所好芽叶和爽的很难说香气而著称。它的哪种***过程非常严格,必须在指定的安吉白茶时间内采摘,并经过杀青、揉捻、炒制等环节的这里加工,严格控制火候和时间,以保持芽叶的安徽...

长寿蓝区–地中海饮食,一种健康有品质的长寿饮食 | 良食大会

这类膳食模式有着非常古老的根源,一直可追溯到欧洲之初的文明,克里特岛就是最早拥有欧洲文明和文化的一个地区,也就是米斯诺文明,当地人大概在5000多年前就种植下了第一批橄榄树,他们完善了橄榄树的种植和橄榄油的炼制过程,也是首次地中海沿岸向欧洲和中东地区出口橄榄和橄榄油。

这些长三角传统月饼有点特别,你尝过哪一种?

香青菜是吴江西南部地区农家种植的传统蔬菜,有一股独特的清香。严选香青菜里的正宗品种“绣花锦”晒制而成的菜花头。与此同时,饼皮最大限度地保留了传统月饼的口感。一口下去,平整饱满的酥皮纤薄如纸、口感酥脆,里面的香青菜馅料顺滑而略带嚼劲,细细品来有着香青菜独特的清香,喜欢吃素的小伙伴可以瞄准它。

19世纪,日本提出“人种改良”计划,与西方白人通婚,结果如何?

2、以大米青菜为补给的节约饮食天武天皇于675年颁布的《禁肉令》可以说是日本饮食文化的源头,以法律形式禁止人们食用牛、马、狗、猴、鸡肉(www.e993.com)2024年11月19日。这条《禁肉令》在日本饮食史上意义非凡。这种不吃肉的文化在日本历史上更是存在了1200年之久。为了弥补肉食的不足,人们以鱼、大豆和大米补充植物蛋白。江户时代的...

良食研究 | 云南傣族饮食与饮食文化

西双版纳小糯玉米是云南省地方特色玉米品种,在云南省西双版纳傣族自治州已有悠久的种植历史。西双版纳小糯玉米具有个头小巧、籽粒饱满丰美、香甜软糯、口味纯正、皮薄无渣、营养价值丰富等特点,因其形成了独特的风味,受到消费者的青睐而闻名国内外,现已成为西双版纳傣族自治州独具特色的优势农产品[16]。

科普:你买的生菜和青菜到底是什么菜?

根据目前的研究,世界上最早种植莴苣的是古埃及人,他们种植莴苣主要是为了从它的种子里提取植物油,也顺便吃点它们的叶子。后来,莴苣跟着商人传遍世界各地,一路上不同地区的人依照自己的喜好对莴苣进行了定向的培养,喜欢吃茎的就专挑那些茎长得好的繁殖,这部分莴苣就有了新的名字:莴笋(是的,莴笋跟禾本科的竹笋也...

种菠菜不如种它,湖南的特色蔬菜,种下60天就能收,亩产高达5万

在过去冬季可吃的青菜比较稀少，而冬寒菜就因为其超强的耐寒性而成为了冬季最常见的青菜，再加上它的营养丰富，因此冬寒菜也被称之为“百菜之王”、“五菜之首”，是我们老祖宗最爱吃的蔬菜之一。种植简单，产量也高，只可惜很少人种了在过去南方很多地方都有种植冬寒菜，特别是在湖南这些地方，它是一种家喻...

食物的历史变迁|从种植、采集、畜牧到饱食终日,无所用心?

产量大、口感好、耐储存应是蔬菜的良好品质。先秦以来,直至宋代元代,葵一直被广泛推广种植,当仁不让的“百菜之主”。正如诗中云,青青园中葵,朝露待日晞。此葵并非向日葵,而是四川重庆等地所称“冬寒菜”。宽叶细枝,可反复剪叶持续生长,冬天不歇。至今是川渝地区百姓钟爱的菜蔬,可不用油盐直接水煮,一碗青碧;...