拾菌如猎,为了一顿松茸得有多拼?
日本商人来到云南后,翁水村所有人都背上竹篓上山捡拾松茸。但他们不知道松茸从何而来,为何能长在自己家乡附近,又因何被日本人青睐。在此之前,云南人不会采摘松茸食用,而是任由它们烂在森林里。翁水村老人甚至形容松茸闻着臭,形状像鸡枞,称其为“臭鸡枞”。松茸是一种与某些树木关联的地下真菌的子实体,使...
香格里拉的松茸“猎人”
通常,在松树和栎树的根部才能找到松茸。松树种类很多,那些树干更细、颜色更暗,看起来更柔软,松果非常小的松树下才有。拉姆有时爬一二百米就开始寻找,有时要爬半个小时。在没有松茸的路上,村民用力留下爬山的脚印,但开始找松茸时,脚印神奇地消失了。大家分散开来,动作很轻,也无人发出声响。平时,拉姆要...
香格里拉的松茸“猎人”,搭上电商快车,全靠这些“外乡人”
通常,松茸生长在海拔2000-4000米的高原上。从孢子长成一颗合格的松茸童茸需3-5年。这意味着,当人们能够看到地面上的松茸时,它已在地下默默生长5年甚至更长时间。这期间,如果养分、雨水和光照不足,1/3松茸会被淘汰。剩下的松茸,如果土壤温度连续三天以上高于23摄氏度,也会停止生长。就算躲过“天灾”,50%的松茸...
雅江松茸入城记
“有松茸的地方,土壤篷松而且顶着落叶要高些。”从16岁开始就采摘松茸的扎西志玛已总结出寻找松茸的经验,她弓着背在丛林中行走,一边扫视着地面一边用木棍轻划枯叶,“运气好,一天可采摘到七八斤甚至更多,差的时候一天只有一两斤”。“这里有一朵。”寻找一会儿,扎西志玛终于发现了当天第一朵松茸。她趴在地上,...
香格里拉:护航“菌中之王”松茸撑起“致富伞”
香格里拉以其较高的海拔和丰富的森林资源,为松茸创造了理想的生长环境。香格里拉的松茸以其优良的品质和产量,被誉为“菌中之王”,不仅在国内市场受到欢迎,还出口到世界各地,成为当地的重要经济支柱。7月,雨季来临,香格里拉横断山脉的原始混生林中,山珍松茸正在悄然萌发,建塘镇吉迪村熟知松茸习性的村民们,早早便上山...
半价吃松茸,绝好时机!从雅鲁藏布江大峡谷到餐桌,仅24小时,还是...
松茸在日本有“菌中之王”之称,主要消费地是欧洲和日本,其中日本的进口价格和消费量,都是全球之最,日本从上世纪初研究至今,仍无法实现人工栽培(www.e993.com)2024年9月7日。西藏松茸素来更加珍贵,地球有南极北极这两级嘛,有种说法西藏高原属于第三极,而长在地球第三极的野生松茸,因海拔高,生长期长,则更显珍贵,肉质精致甘甜,富有原始森林...
香格里拉:始于松茸,不止于松茸
香格里拉,被称为离天堂最近的地方,雪山耸立,湖泊洁净,森林茂密。香格里拉所处的地理环境非常优越,天然无污染,是一个资源富集区,森林面积大,森林覆盖率高的地方,拥有松茸等菌类、苔藓类、蕨类、种子类植物289科3870种。野生菌是大自然最珍贵的馈赠,其生长条件非常苛刻,每个成熟的菌菇,都是将森林的味道吮吸进内里。有...
...业内人士称雅江山火山烧过的地方20至30年内不会再生长松茸
四川甘孜雅江山火扑救工作仍在进行。3月18日,雅江县松茸交易中心工作人员告诉南都记者,由于山火是多点同时燃烧,部分山上有松茸生长,对雅江松茸产业影响较大。根据当地经验丰富的采摘户分析,山火烧过的地方20至30年内都不会再生长松茸。“一是山火会导致山上的石头崩下来,二是山火会破坏松茸菌塘里的菌种。”...
使用国家地理标志产品 调味品“新贵”西藏天然松茸酱油迎热销
西藏天然林芝松茸生长于海拔3500米的深山峡谷森林中,生长林芝松茸的林龄一般不低于20年,林芝松茸也被认为是“世界松茸之王”。2015年,原国家质检总局批准对林芝松茸实施地理标志产品保护。林小生西藏天然松茸酱油,正是以林芝野生松茸作为鲜味来源。除林芝松茸外,该产品还用西藏自治区隆子县特产“隆子黑青稞”进行酿造,...
云南吃蘑菇更好的地方在哪里?探究云南人的蘑菇美食文化
问:云南旅游有哪些地方可以寻找蘑菇?答:云南自然环境优美,适合蘑菇生长,一些山区、森林、草地都可能找到蘑菇。问:哪些蘑菇可以在云南采摘并食用?答:云南的野生蘑菇种类丰富,其中包括牛肝菌、松茸、香菇、金针菇等美味的蘑菇。问:采摘蘑菇需要注意什么?