「探访“尔滨”美食老字号」四代大师坚守,传承哈埠菜老味道
”在香坊区菜艺街上的老松滨饭店,一张挂在墙上的老照片展示着上个世纪哈尔滨人寻味美食的菜谱。菜谱虽已发黄残破,却记录着一个城市饮食文化的发展变迁。不少来此就餐的市民游客,都喜欢举起手机随手拍下这张有历史感的老照片。“这张老菜谱可以说是老松滨的镇店之宝,是之前饭店的老人留下来的,上面可以清晰...
拎着瓶子来打散装“二八酱”,“老国营”里的老味道丨京华物语
小楼饭店的地理位置,非常符合通州二字的定位——四通八达,一条在乾隆年间被“切成十八个半截儿”的南街,看上去一条街上到处都是胡同口儿,到处都能过。建议自信人士开车来体验——像是“开盲盒”,在很多的半截儿胡同过五关斩六将后需要您“掉头,已为您重新规划路线”。小楼饭店从菜系到服务都属于地道老国营—...
告别长乐路:街头干杯、里弄生活,他们说这是上海最好的地方
就二百多米的旧改路段来说,9家酒吧在此营业,它是年轻人寻找夜生活、追求松弛感的地方;而夹在酒吧之间的有水果店、肉铺、餐馆、医院,这是居民眼中便利的生活街区。酒吧年轻人:“今晚不用花很多钱,但可以玩得很开心”长乐路的高潮要从夜晚说起。年轻、亚文化、酒吧、马路牙子、社交、扰民,是这条路近几年最频...
告别长乐路:Citydrink、里弄生活,他们说这是上海最好的地方
就二百多米的旧改路段来说,9家酒吧在此营业,它是年轻人寻找夜生活、追求松弛感的地方;而夹在酒吧之间的有水果店、肉铺、餐馆、医院,这是居民眼中便利的生活街区。酒吧年轻人:“今晚不用花很多钱,但可以玩得很开心”长乐路的高潮要从夜晚说起。年轻、亚文化、酒吧、马路牙子、社交、扰民,是这条路近几年最频...
30年老饭店勾起满满“回忆杀”!“老味道”还有“新业态”
在占地12万平方米的园区内,曲径幽深坐落着一家30年历史的上海老饭店——苔圣园。老上海人贝妮多年前从黄河路附近搬迁到大场镇。如今已经退休的她,还经常约着三五好友前来打卡“老味道”:“以前我家老房子就在黄河路温州路那边,我家对面一条弄堂,弄堂穿出去就是黄河路,黄河路苔圣园我经常去。到了沪太店吴...
...欢乐中国年 | 人间珍味是家常 探店太原人过年老味道 并州饭店...
甲辰龙年是疫情转段后,群众恢复正常生活秩序的第一个新春佳节,并州饭店为了突出品牌老字号和场地优势,在各个包厢及二楼宴会厅重点突出主题设计,带“家”的年味回归,让千万百姓在其乐融融的氛围中,臻享舌尖美味,共度幸福时刻(www.e993.com)2024年9月20日。烹火留香一座城在五一广场西南侧,矗立着一座气势恢宏的酒店。这便是被冠以“并州”而...
挖掘哈埠菜历史,复原城市老味道,打造历史收藏馆——“拾楼壹号...
说它“老”则是因为这家店汇集了距今有百年历史的哈埠十一家著名饭店字号这家店,就是“拾楼壹号”在拾楼壹号内,还“藏”着一座哈埠菜历史收藏馆,以真品实物展区和饭店街场景复原形式,全景式展现了哈尔滨餐饮业中西兼容的百年历史。饮食与文化相融合的就餐形式,不仅强化了顾客的消费场景体验感,也让人们在...
大连:当城市“老味道”走进了博物馆
据介绍,曾经的大连老牌饭店多开在大连火车站前、天津街一带,客流量较大,商场、店铺集中,形成了那个时代的“闹市区”。随着时代推进、城市发展,“闹市区”逐渐褪去了火热,很多老牌饭店易地经营,甚至退出了历史舞台,大连老味道也随之踪影难觅。“现在饭店都要求出菜快,那些讲究刀工的精致菜品就逐渐被淘汰了。虽然很多...
地方美食:当老字号遇见地域风味
12月15日,2023金梧桐中国餐厅指南榜单在广东省汕头市正式发布,北京萃华楼新世界旗舰店在多家参评餐厅中脱颖而出,获评一星餐厅。图片来源:萃华楼餐饮集团微信公众号秉持“非遗传承,工匠精神,新感觉,老味道”的经营理念,萃华楼集团挖掘传统,恢复百年老菜,将美味呈现给广大消费者,满足食客对于传统萃华楼的期待。在...
聚焦2024年山西省旅游发展大会 太原宝藏地 巷陌香飘溢
晋南老味道——河东颐祥阁餐饮业火爆,排队等号不足为奇,但您见过一年365天几乎饭点儿都排队,甚至提前半小时左右就人气爆棚的饭店没?排队人气王非亲贤商圈的“河东颐祥阁”莫属。这家店的魅力何在?光看店名,“河东”二字就不难联想到晋南地区,菜品必然与之相关,网友评论它为“碳水天堂”,许多外地人来太原,这里...