商界之星 | 解忠杰:地方菜时代,让河南美食文化亮起来

还有阿庄美食,更名为“阿庄地道豫菜”,聚焦豫菜品类,并研发出“虾锅贴”这道明星菜;再比如之后的鲁班张葱烧海参,用河南烹饪技法烹饪全球精品食材;须水邓记叫化鸡不断改良,去掉荷叶、泥巴,变“烤”为“卤”,将传统叫化鸡演变成“不糊泥的叫化鸡”……...

陕西小伙走遍100个县城探店美食,用抖音传递真实生活烟火气

随着对本地美食的挖掘逐渐深入,吉超良开始将目光投向更远的地方——县城。为了寻找最本土的美食,他每到一座县城,都会徒步搜寻好几条街,甚至将整个小镇转个遍。从陕西到山西、山东、河南、河北、甘肃……吉超良以每月平均探访20个县城的速度,几乎将北方的县城走了个遍。在中国的1800多个县域里,分布着7.48亿常住人...

明星闪现,椒江美食又要出圈啦

每到一地,一定要逛一下当地的菜市场,那是一座城市最市井、最真实、最具烟火气的地方。万济池菜市场始建于上世纪60年代末,是椒江历史最久、规模最大、辐射最广的批发兼零售农贸市场。这里量质兼优、物美价廉,几十年如此,是来椒江追逐美食的不二之选。寻味团行走在万济池菜市场,喧闹声不绝于耳,一波又一波的...

??“美食+”成为纪录片和综艺节目吸引流量的密码

比如《三餐四季》突出“美食+文旅”的形式,节目组选取22座城市进行拍摄,搜寻市井中的烟火气,探索独具地方特色的佳肴。首期节目中,由撒贝宁、王嘉宁带领的两组“寻味团”前往福建省莆田市和泉州市展开寻味之旅,以地道美食“穿针引线”,探寻街头巷尾的人间烟火。今年将推出第8季的《中餐厅》主打“美食+经营体验”,本...

央视栏目《三餐四季》走进台州,看看哪些美食被打卡

每到一地,一定要逛一下当地的菜市场,那是一座城市最市井、最真实、最具烟火气的地方。万济池菜市场始建于上世纪60年代末,是椒江历史最久、规模最大、辐射最广的批发兼零售农贸市场。这里量质兼优、物美价廉,几十年如此,是来椒江追逐美食的不二之选。

大型美食文旅节目《三餐四季》:打开22城的美食密码

12月30日(周六)20:00档,中央广播电视总台推出的大型美食文旅节目《三餐四季》将在CCTV-1迎来首播(www.e993.com)2024年12月19日。《三餐四季》是总台创新推出的大型美食文旅季播节目,总台主持人与各界知名人士组成寻味团,每期探访一省两城,展现地方独特美食和风土人情,呈现各地新时代火热的社会生活面貌和中国式现代化的万千气象。

甘肃通渭,小县城竟然藏着这么多美食,个个背后有故事

除此之外,当我们参观完这里的书画园区,到了晚饭时间,被带到附近的一处居民区,进入一家农家小院时,又再一次对这里的地方美食产生了浓厚的兴趣。而后来,也真真实实被这里的美食给吸引和再次震撼到了。当地朋友建议说,既然来了通渭,那就吃一些这里地地道道的农家饭,地方菜,这才更显通渭特色和地方特色。他们不知道...

用一顿饭的时间穿越古今 “国潮餐饮”搜索率UP↑

“国潮”元素在餐饮业其实由来已久，很多中华老字号坚持创新，让消费者在享受美食的同时，更感受传统文化韵味。下午3时多，离开餐时间还有一个多小时，北京一家中华老字号餐厅已经有很多人在等位了，有的顾客一下飞机就过来了，还带着行李。这家中华老字号的餐饮店，在三楼打造出来一个空中四合院，红柱灰墙、影壁...

乡村至味 美食天赐

民俗里的传统美食凤会糖贡、罗带粽、烟塘鸡屎藤粽糖贡,是文昌人记忆中最甜蜜的年味。每年腊月,文昌市会文镇凤会村里便弥漫着香香甜甜的味道,这是村民们做糖贡备年货的信号。凤会村党支部书记林健乐介绍,凤会糖贡始现于明代,选料精致、工艺独特,至今已传承几百年,村里几乎家家户户都有人会做。“以前...

《去“湘”当有味的地方》打卡岳阳、张家界、湘西、郴州,美食路线...

鳟鱼一鱼五吃也是游客的必吃美食,鱼肉刺身、凉皮鱼片、椒盐鱼骨…只有你想不到,没有你吃不到的做法。除此之外,米粉鹅、安仁抖辣椒、酒酿猪脚,都是干饭人的福音,也是出了郴州,你再也享不到的美味。聚天地灵气,炼人生百味。《去“湘”当有味的地方》本周嘉宾们在搜寻美食的途中又将遇见什么奇人趣事呢?9月...