做强小龙虾产业 助推县域经济发展

位于盱眙县的叮咚买菜龙虾超级工厂占地总面积42亩，其中生产车间面积达22.5亩，每天能够加工活虾2万斤，打造成集小龙虾培育、研发、加工为一体的预制菜供应链，从虾田到餐桌可以在24小时内实现。2021年，叮咚买菜在盱眙打造了国内第一条即食冷吃小龙虾产线，用传统的糟醉工艺将小龙虾打造成开盖即食的休闲零食。去...

从田间到餐桌,小龙虾价格如何“步步高”?餐馆盈利大揭秘

在江苏省淮安市盱眙县,东方市场被称为当地销售小龙虾的第一街。经销商告诉记者,市场上卖的小龙虾其实都是一个品种,但一般按它的重量分成几种规格,个头越大、分量越重的小龙虾价格越高。这里销售的小龙虾既做零售,也搞批发,好多小龙虾都发往外地,销售区域相当广。市场上的小龙虾按照不同的规格,每斤的价格从2...

这些地方超哇噻的小龙虾上桌了!冰镇酒醉、金汤蒜泥、咸蛋黄焗...

“齐增辉是莘庄的小龙虾老店，品质和口味一直很稳定。像店内的招牌迷你酒醉龙虾与冰镇龙虾，每到夏天我都要点上尝尝。”老顾客吴女士表示，在这里食客还可以挑选不同分量的小龙虾，体验不同烹饪方式下的独家美味，性价比超高。据齐增辉的朱老板介绍，店内所有的小龙虾均产自于江苏省淮安市盱眙县，不仅品质有保障，...

淮安盱眙:把“小龙虾”做成“大文章”

据悉，尅街位于盱眙县山水大道和金源北路交会处，区域内包含中心广场约1.2万平方米、商铺82间，配套龙虾艺术街区、夜市排档、百姓大舞台等多个场景。尅街以盱眙方言“尅”字为文化核心，体现盱眙人热情、豪爽、淳朴的性格，是集文化创意、休闲观光、夜经济消费于一体的龙虾特色活力街区。人人都是东道主，处处展现新气象。

中国最好吃的小龙虾到底在哪?

为什么盱眙的小龙虾独好?一方面,有赖于洪泽湖水草丰盛的环境滋养,这里壳薄肉肥的“三白”(腮白、肉白、底板白)小龙虾品质优异,助盱眙成为不亚于潜江的产业重镇;另一方面,盱眙地属淮安,懂吃、会吃的淮扬厨子,也借助这座美食之都的美食基底,创制出了香遍全国的十三香小龙虾。

又到“吃虾季”!小龙虾产地酒店预订量普涨三成以上

去哪儿平台30日发布的数据显示,自5月以来,每逢周末,小龙虾产地的酒店预订量都有明显增长,5月20日-6月10日的酒店预订量,江苏淮安盱眙同比增长55%,安徽芜湖同比增长四成,安徽蚌埠、湖北潜江、湖北荆州、湖南益阳均增长三成以上(www.e993.com)2024年10月30日。(记者刘亮)

小龙虾低至8元/斤!有大排档一天能卖超1000斤,你爱吃吗?

目前,小龙虾的产地以四川、安徽、湖北以及江苏部分地区为主。在江苏淮安盱眙,大量上市的小龙虾吸引了全国各地的游客纷至沓来,新鲜出炉的小龙虾色泽饱满,鲜嫩的虾肉蘸上特制的汤汁,很是吸引人。江苏淮安某小龙虾大排档老板郑兆友:从早上到晚上,卖一千多斤,一直在忙,一直在翻台。转自:央视财经...

一年3万亿只小龙虾,全国深夜档85%虾粥被广东人吃了

从全国小龙虾消费市场来看,主要集中在华东、华中、华北大中城市;消费量每年在万吨以上的城市主要有北京、南京、武汉、上海、合肥、杭州、长沙、无锡、苏州、淮安、常州等。什么口味的小龙虾最好吃?陈文灿介绍:“熟食方面,往年热销口味包括麻辣、十三香、蒜蓉小龙虾,去年新口味冬阴功小龙虾也非常受欢迎,今年会继续推出...

超级中国县丨江苏盱眙:“小龙虾之都”的持续进阶

盱眙是淮安下辖县,地处淮安市域最南端,西接安徽滁州,南望南京,距南京市中心直线距离不到100公里。走在盱眙的大街小巷,小龙虾元素随处可见。从新扬高速盱眙收费站开出,一座火红色的小龙虾雕塑首先映入眼帘,马路对面便是盱眙龙虾博物馆,再往前,便是外形酷似小龙虾的龙虾大厦,以及盱眙龙虾创业学院,路边大大小小的龙虾...

江苏盱眙:小龙虾产业红火 优质电力服务护航

於氏龙虾公司是一家从事餐饮酒店、连锁加盟、厨师培训、小龙虾养殖、熟食加工的企业。该企业的“盱眙十三香龙虾烹饪技艺”被列入淮安市非物质文化遗产项目。2020年,於氏龙虾公司着手拓展小龙虾深加工业务,建设年产500吨的液氮速冻小龙虾烹饪加工基地,新上1条全电气化小龙虾生产线、1条全电气化小龙虾调料生产线。