浙江小伙自驾去淄博,不吃烧烤改吃博山菜,菜上桌后直呼大开眼界
他们的第一道菜是博山豆腐箱子。这道菜以豆腐为主料,切成小箱子形状,内馅有猪肉,香菇,木耳,口感丰富,营养价值高。张健明和他的朋友对这道菜的口感赞不绝口,豆腐的细腻口感和丰富的内馅让他们大开眼界。第二道菜是博山炸肉这道菜的制作过程颇为讲究,将肉片腌制后裹上面粉炸至金黄,出锅后沥干油,焦黄酥脆的...
来博山,这些美食你品尝了吗?
博山小串烧烤肉串小,品种有小串吊肝、小串五花、小串精肉等,其中俗称的“吊肝肉”被誉为最优。博山烧烤通常佐以细粉调料,一般为老板秘制调料,麻、辣、香、脆、嫩是博山小串风味特点。烤到半熟的肉串上桌,火候由食客自己掌握。拿两串滋滋冒油的肉串,裹上蘸料,摊在小饼上,手掌握住小饼将肉串攥紧,往后一...
外地一家人来博山的亲身体验……
第二天:鲁山国家森林公园——颜神古镇(午餐,也可选择城区博山菜馆)——雨点釉博物馆——博山陶琉大观园童年时光·亲子游:第一天:中国国家地理·淄博营地——老颜神美食古街(午餐)——博山陶瓷琉璃艺术中心——三水源生态旅游度假区(晚餐、住星空部落)第二天:山东原山艰苦创业纪念馆——如月湖湿地公园(午餐:浩林...
淄博烧烤地图:寻找隐藏的烧烤搭子
淄博市辖张店区、淄川区、博山区、周村区、临淄区5个市辖区和桓台、高青、沂源3个市辖县,以及淄博高新技术产业开发区和文昌湖旅游度假区。在这片土地上,烧烤种类繁多,风味小吃各异,食客们可以根据自己的口味和喜好,选择适合自己的烧烤美食搭子。周村烧饼淄博市周村“烧饼”为传统地方名特产食品,生产历史悠久、工...
读城记|淄博:博山,最是一城好风景,半缘烟火半缘君·于永涛
兴致勃勃品烧烤!淄博烧烤火了!博山烧烤火了!博山城东五岭路美食园北端的“成都站”烧烤广场特别火爆,每逢周六周日盛况空前,心里羡慕着急着去那里观赏体验一番!山城夏日的傍晚,华灯初上,春风拂面,空气中弥漫着浓郁的烟火气、香气,沿途可见一处处的烧烤场点。
烧烤:古老“网红城市”的奋进“淄”味
一代代匠人淬炼出的琉璃艺术结晶,在我国文化艺术史上留下了璀璨的一笔,更是借今年“淄博烧烤”火爆出圈,作为淄博“文化灵魂三件套”的重要一宝,走向了全国各地(www.e993.com)2024年9月8日。游客不仅品尝烧烤,还发掘了博山琉璃市场,“清空了商家二三十年的库存”。淄博所辖临淄区为全国历史文化名城,是春秋战国时期齐国国都。鲜为人知的是,陶瓷...
烧烤“降温”,淄博凉了?这个市场可不答应!
博山陶瓷琉璃大观园市场的商户傅世东,在市场火爆之初,就紧急生产了带有“进淄赶烤”“淄博烧烤”字样的文创周边,很受游客欢迎。曾经,他的通讯录里只有批发商;如今,微信朋友圈里增加了很多淘货的年轻人。傅世东直言,零售多了,就意味着人民币多了,“心情就好了”。2023年前三季度,淄博全市实现社会消费品...
淄博烧烤走红:文化认同带来情感共振-光明日报-光明网
经济发达的地方,饮食服务业必然兴旺。据记载,战国时期,淄博就有了烧烤这种烹饪技术。因此,在这样的地方,孕育出极富特色的美食文化也就不足为奇。全国八大菜系之一的鲁菜,就以淄博博山菜为主要源头。历史上,许多客商来博山除了生意上的需要外,品尝豆腐箱、博山酥锅、炸春卷等美味佳肴,也是必选内容。味蕾记忆留给了...
网红顶流——影视里的博山
随着该剧的大火,博山美食及其饮食文化再受外来游客的青睐和关注,在淄博,不仅是具有坊间烟火气的烧烤,在“中国鲁菜发源地”博山区,别有一番文化的韵味。《父母爱情》的取景地电视连续剧《父母爱情》第34集,江德福回老家探亲,张桂兰凝望送别的外景地,就是博山区石匣村。
“进淄复烤”又热 美食“走红”促城市发展“长红”
在山东省淄博,淄味小串·博山小串烧烤店凭借独特风味和热情服务受到了不少消费者的喜爱。从进货、切肉、串肉到烤制,老板亲自把关每一个环节,并及时更新菜单。值得注意的是,上菜时,老板还会热情地向消费者介绍各种肉的品类和烤制技巧,为消费者带来更好的用餐体验。