62项专利技术!“地方小吃”变身乡村振兴特色支柱产业

央视网消息:擀面皮是陕西宝鸡的地方特色小吃,去年的销售额突破55亿元。随着春节临近,擀面皮销售火爆,每天的出货量高达100万份。小小的擀面皮靠什么支撑起这么大的产能?记者在采访中发现,一张小小的擀面皮的背后,竟然有62项专利技术。这段时间,在位于陕西宝鸡金台区的擀面皮产业聚集区,一辆辆物流车正在面皮厂外排队...

舌尖上的面条(一)

4、担担面担担面是中国四川的特产小吃。其面条细滑,主要佐料有红辣椒油、芝麻酱、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等,口味麻辣爽口。5、臊子面臊子面是西北地区汉族传统面食,以陕西关中平原及甘肃陇东等地最流行,也是西府(今陕西省宝鸡市)名小吃。臊子面,面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,...

2024年宝鸡市政府工作报告

持续提升“一县一桌菜”、“宝鸡名小吃”品牌,推进城市商圈提档升级,加快太白县五星级和岐山县、千阳县四星级旅游饭店创建,陇县海棠酒店、茵香茂御酒店开业运营,开通宝鸡南站至市区重点景区旅游直通车,整合推出“西府有礼、宝鸡好礼”特色产品,不断提升游客旅游体验和满意度。

陕西省宝鸡市陈仓区市场监督管理局关于20批次食品安全监督抽检...

近期,宝鸡市陈仓区市场监督管理局组织抽检餐饮食品等1类食品共20批次样品,根据食品安全国家标准检验和判定,其中抽样检验项目合格样品20批次,不合格0批次,检测项目见附件。总体情况:餐饮食品20批次、合格20批次、不合格0批次。特此通告。附件1:本次检验项目附件2:食品监督抽检合格产品信息宝鸡市陈仓区市场监督管理...

【宝鸡】扶风:做大“一口香” 带动一座城

“扶风县还以县城关中风情园—西府古镇核心片区为依托,以关中风情园、西府古镇、体育运动公园、七星氧吧体验园为四大中心园区,全面建成‘一核四园四街区’文旅商体示范街,为游客提供‘吃住行游购娱’一条龙体验服务。”方岩说。目前,扶风县正以打造“一口香”臊子面民俗品牌为契机,持续扩大周原博物院、法门文化景区...

“创业之城”宝鸡 他们这样逐梦

最近,李英瑞在西安一所大学忙着筹备开新的分店,她对宝鸡擀面皮走出去越来越有信心,还打算把加盟店开到美国(www.e993.com)2024年11月10日。“擀面皮不仅是本地人的喜爱,也会征服世界各地人的味蕾。”李英瑞说,创业就要选择这种自带流量的项目!“一份面皮”创大业,在宝鸡的诸多小吃品类中,擀面皮已成长为支柱产业。从街边小吃到登上宴会餐桌...

江苏省连云港市食品安全监督抽检信息公告 (2024年第8期)

DBJ2432070041493052944临沂市蜜玉食品有限公司平邑县地方镇大泉村,327国道北侧灌云县南岗乡南岗街华克食品超市加盟店江苏山楂罐头248克/瓶2023-07-06罐头DBJ2432070041493054745灌云县侍庄街道刘建成小吃部江苏省连云港市灌云县侍庄街道伊尹路47号灌云县侍庄街道刘建成小吃部江苏自制油条/2024-03...

一碗油泼辣子 滚烫在舌尖上的宝鸡味

宝鸡人把辣子的作用发挥到了极致,西府菜肴的凉菜、热菜,无辣不成席;宝鸡小吃,除甜食外,许多都是辣子提味的。辣在宝鸡是一种味道,是一种性格,更是一种绵长的文化和风俗。这大概是宝鸡油泼辣子网红出圈的原因之一。红火火的城市名片食物是一个城市最诱人的名片。四川人是不怕辣,湖南人是辣不怕,而宝鸡人是...

一碗宝鸡“面皮”的故事,何以打动“三代人”?

中国戏剧家协会原秘书长崔伟表示,《面皮》聚焦小故事,写活了普通人,从一个村的家族命运、情感故事折射一个地域、一个时代的变迁,生动又深刻,有喜有泪有滋味。文化传承:绘就西府大地的美好生活这部以宝鸡特色小吃命名的话剧,不仅将美食文化端上了艺术舞台,还将诸多西府文化元素“埋藏”在情境布景里,让不少观众直...

不说不知道!宝鸡这条街竟是中国小吃文化发源地之一!美食真多~

在陕西宝鸡市,有一条新近落成的“西府老街”,成了广大游客体验陕西传统民俗文化和品尝地方特色小吃的好去处。自驾来到位于宝鸡金台区的西府老街游玩。进入金台区,沿着金台巷盘旋而上,经过西府十字,穿过古香古色的巨型青花瓷大老碗雕塑,一座“三间四柱十三斗拱”的西府老街牌楼赫然出现在眼前。