天价月饼经济学:成本几块钱,如何卖到几百上千
2019年9月13日 - 界面新闻
首先来算辅料成本:食用油每升5-6元、优质面粉每公斤5-6元、白糖每公斤7元、莲蓉馅料每公斤20元左右,再均摊水电费、人工费等共计12元,每公斤月饼制作成本价30元。这样一来,每块这样的月饼生产成本只有5.55元左右。至于其他口味的月饼可能有所差异,但不会有太大变化。一块生产成本6元不到的月饼,最终的售价竟然...
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首先来算辅料成本:食用油每升5-6元、优质面粉每公斤5-6元、白糖每公斤7元、莲蓉馅料每公斤20元左右,再均摊水电费、人工费等共计12元,每公斤月饼制作成本价30元。这样一来,每块这样的月饼生产成本只有5.55元左右。至于其他口味的月饼可能有所差异,但不会有太大变化。一块生产成本6元不到的月饼,最终的售价竟然...