醉忆桂花香_手机新浪网
2024年1月6日 - 新浪
这中间,印象最深的,是在醪糟汤圆上,稀稀疏疏地撒几粒干桂花。在饮黄酒、吃大闸蟹的时候,若端出一碗还冒着烟儿的清汤白汤圆,碗中漂浮着红枸杞,再夹杂着些黄黄的桂花粒儿,那个醇香让人沉醉。年少时,我还自个儿上山去挖过一株桂花,背了好几里地,栽在自家旁边的竹林里。几十年过去,没人打理它,也长得挺高...
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天然酵母面包培训制作,分析制作酵母无氧发酵与有氧发酵
2017年7月23日 - 网易
天然酵母比一般酵母风味更佳,因为天然酵母能使面粉充分吸收水分,熟成时间长,另一方面是天然酵母由多种菌培养而成,在烘焙时,每一种菌都会散发不同的香味,让面包的风味更多样化。同时天然酵母做出来的面包久放仍然柔软,口感特佳。天然酵母面包培训制作,酵母无氧发酵与有氧发酵天然酵母面包课程内容天然酵母面包特色:...
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