以下五点让你了解大豆油成分的组成,这些营养真的很好!
2019年3月23日 - 网易
硬脂酸,就是十八烷酸,结构简式CH3(CH2)16COOH,由油脂水解生产,主要用于生产硬脂酸盐。每克溶于21ml乙醇,5ml苯,2ml氯仿或者6ml四氯化碳中。5棕榈酸软脂酸的钠盐或钾盐可作乳液聚合时的乳化剂,软脂酸的钠盐是肥皂的主要成分之一,其铝盐和锌盐等用于润滑剂,涂料,油墨和增塑剂中。工业上软脂酸由牛油,猪油,...
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【油酸供应销售】关于油酸的存在及生产
2022年2月23日 - 网易
以动植物油脂和乳化液于105℃下水解,用硬脂酸净化,经一次压榨除去硬脂酸,分离得粗油酸,经脱水、蒸馏、冷冻。再经二次压榨,除去软脂酸,最后经脱水精制而得成品。本法可联产硬脂酸,同样由油酸制硬脂酸时,也会联产油酸。
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【高纯油酸供应】油酸的物化特性你知道吗?
2021年4月15日 - 网易
油酸与硝酸作用,则异构化为反式异构体,反油酸的熔点为44~45℃;氢化则得硬脂酸;用高锰酸钾氧化则得正壬酸和壬二酸的混合物。油酸由于含有双键,在空气中长期放置时能发生自氧化作用,局部转变成含羰基的物质,有腐败的哈喇味,这是油脂变质的原因。商品油酸中,一般含7%~12%的饱和脂肪酸,如软脂酸和硬脂酸等。
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饱和的脂肪 其实没有那么可怕
2009年1月9日 - 39健康网
但吃进肚子里的大多是以下三种:硬脂酸、软脂酸和月桂酸,它们组成了牛排、培根、鸡皮中的饱和脂肪的95%,也是黄油和全脂牛奶中的70%。硬脂酸在植物可可和动物肥肉中,硬脂酸的含量比例几乎是一样多。实际上,它根本不像传说中的那样会对胆固醇水平造成影响,它在肝脏中反而能转化成叫油酸的多不饱和脂肪酸。这种油酸...
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