《食品科学》:中国肉类食品综合研究中心张凯华高级工程师等:磷脂...
GP以甘油为骨架,sn-1和sn-2位的羟基被脂肪酸酯化,sn-3位的羟基通过磷酸二酯键与极性基团相连。根据极性基团的不同,GP可分为磷脂酰胆碱(PC)、磷脂酰乙醇胺(PE)、磷脂酰肌醇(PI)、磷脂酰丝氨酸(PS)、磷脂酸(PA)、磷脂酰甘油(PG)、心磷脂(CL)等(图1A)。醚磷脂(eGP)是一类独特的GP分子,其sn-1位通过醚...
已上市注射用原位凝胶产品的技术思考
乙醇、苯甲醇、二甲亚砜;所采用的基质分别有PLGA或PLA等共聚物、大豆磷脂胆碱、二油酸甘油酯、乙酸异丁酸蔗糖酯和原酸酯;其中5种药物为皮下注射、1种为牙周给药、1种为关节腔给药、1种伤口给药;该类产品在注射前均为流动性液体,注射体内后形成原位
弈赫咨询2022年全球油酸(CAS 112-80-1)市场前景分析
油酸主要来自自然界,以甘油酯的形式存在于动植物油中。油酸可通过油酸含量高的油脂皂化、酸化、分离得到。油酸具有顺式和反式异构体。天然油酸具有顺式结构(反式结构不能被人体吸收),具有一定的软化血管作用,对人和动物的新陈代谢有重要作用。但人体合成的油酸不能满足需要,应从食物中摄取。因此,食用油酸含量高...
柑橘和苹果中顺丁烯二酸松香酯等5种化合物的测定(BJS 202202)解读
油墨和增塑剂等,具有良好延展性;油酰一乙醇胺、油酰二乙醇胺(又名油酸二乙醇酰胺)、三乙醇胺油酸皂(又名三乙醇胺油酸酯)3种化合物为乙醇胺系列合成乳化剂,由油酸与乙醇胺酰胺化而成的非离子表面活性剂,通常用作整理剂、柔软剂、金属清洗剂、短期防锈剂,可使涂层不脆化;癸氧喹酯,又名地可喹酯,具有抗微生物...
动物实验开始给药了,然而你的药物不溶该怎么办?
新型的表面活性剂有:传统的有:聚山梨醇酯(如Tween-80)、聚乙二醇蓖麻油(如CremophorEL)。新型的表面活性剂有:甘油酯44/14、聚乙二醇硬脂酸酯15(SolutolHS-15)。新型比传统表面活性剂,助溶效果、生物相容性及安全性更好,所以现在常用SolutolHS-15替代Tween-800。
婴幼儿配方食品的可选择成分
1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯(OPO)旨在模拟母乳脂肪结构,系通过酯交换等技术以植物油为原料加工而成,我们课题组研究发现[13]:富含OPO的婴儿配方粉喂养6月,可显著改善婴儿的排便频率及便块硬度,促进肠道双歧杆菌增殖,并通过肠脑轴作用,与对照组相比,显著提高4月龄婴儿的精细动作水平,提示可能改善婴儿的认知发育(www.e993.com)2024年9月17日。
赞宇科技获14家机构调研:公司目前对接的客户主要是一些大客户...
答:该项目包括单硬脂酸甘油酯4万吨,月桂酸甘油酯1万吨,OPO结构酯2万吨,油酸2万吨,合成酯1万吨。单甘脂及油酸已正常运营,OPO已试车完成。问:公司油脂化学品的产品结构?答:公司生产的油脂化学品主要包括硬脂酸、脂肪酸、油酸、单酸、二聚酸、聚酰胺树脂、单甘脂、甘油、脂肪酸盐及其他助剂等。杭油科技和...
干货分享 | 脂滴?细胞器?-MedChemExpress
在磷脂膜上有超过200种不同的结构蛋白和功能蛋白定位于LDs的表面,如DGAT2、Rab18、脂滴包被蛋白(Perilipin)和CCT等,调节LD内稳态和细胞内相互作用[2,3]。脂滴的核心是中性脂质,如三酰甘油酯(Triacylglycerols,TAG)和甾醇酯(Sterolesters,SE)等,沉积在脂滴中,在白色脂肪细胞中,TAG主要...
西华大学“粮食、油脂与植物蛋白工程”团队-曹茜副教授:基于酶解...
UPU型结构脂通常是通过sn-1,3位选择性脂肪酶催化的游离不饱和脂肪酸(酰基供体)与各种甘油三酯原料的酸解反应来合成。由于油酸在人乳脂中的含量最高,许多研究专注于合成富含OPO(1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油酯)的甘油三酯作为人乳替代脂,该反应的酰基供体主要来源于高油酸植物油,例如橄榄油和山茶油。随着甘油三酯分析...
高中化学选修5知识点总结|烷烃|基团|化合物|官能团|碳原子|同系物...
A)组成:油脂是高级脂肪酸和甘油生成的酯。常温下呈液态的称为油,呈固态的称为脂,统称油脂。天然油脂属于混合物,不属于高分子化合物。D)化学性质:①氢化:油脂分子中不饱和烃基上加氢。如油酸甘油酯氢化可得到硬脂酸甘油酯。②水解:类似酯类水解。酸性水解可用于制取高级脂肪酸和甘油。碱性水解又叫作皂化反应(...