近半餐厅在生死线挣扎,餐饮业的洗牌期还要持续三年

1、目前餐饮业的营收和利润双双下跌,同时门店在加速关店今年,餐饮行业加速关店,上半年的数据大家都知道,新开门店数146万家,关店数达到100万家。各位别忘了,9月一直到年底,才进入今年真正的关店潮阶段。大部分门店,特别是餐饮小白们一般在今年过完年的3月份才开店,一次性交半年房租,半年以后的当下他们交不起房租...

青岛小吃,如何长大?锅贴等好吃却难扩店,产业化运营成短板

用机器可以生产，但要保证口味就必须专业人工来制作，这也是青岛本地特色小吃尤其是面食特别难规模化运营扩店的原因。老店坚守纯手工制作的标准，尤其是缺少专业餐饮公司标准化运作，以前有些老店也试图开连锁店，但大都以失败告终。岛城不少老字号小吃店扩张受阻，而一些外来小吃餐饮来青站住脚后，扩张迅猛。美团数据显...

电子工程师、研发工程师、新媒体运营...11家企业,“职”等你来!

(1)新媒体运营1名5000-7000元/月岗位要求:1、大专及以上学历,从事互联网运营相关工作2年以上;2、具备良好的沟通协调能力,文案策划能力,对社会化媒体、产品用户关系三者具有一定认识;3、有新媒体运营经验者优先,具备项目运营能力者优先;4、思维广阔,认真负责,从零开始搭建和运营公司新媒体营销矩阵。(2)...

郑翔洲跨年演讲:新模式 新趋势

这个模式就是蚂蚁金服模式、可口可乐、海尔集团,公牛插座,公牛插座就是做插座行业里面的“蚂蚁金服模式”,公牛插座的老板的老婆先借款给经销商贷款卖插座,结果发现贷款赚的钱比卖插座赚的钱还多,干脆组建插座行业里面的蚂蚁金服。4.0版本要想完成,挖一个银行的行长就可以了,年薪50万,这个模式就完成了。企业的竞争就...

因为不赚钱?九毛九停止“那未大叔”品牌运营

事实上,在停止“那未大叔”品牌运营之前,九毛九在面对不赚钱的品牌,一直表现得非常果断。比如在2021年,九毛九就关闭了旗下所有的怂四川冷锅串串门店,同时还在2022年6月,以50.94万的低价,卖掉了煎饼品牌“2颗鸡蛋煎饼”80.85%股权。而连续两年业绩下滑的“那未大叔是大厨”,就成了下一个被割舍的品牌。

海底捞开放加盟,与自营餐厅实行统一运营及品质标准

海底捞在公告中称，近年来一直按照直营模式实现门店数量的拓展，并保持对市场不同经营模式的关注与评估(www.e993.com)2024年11月12日。引入加盟特许经营模式，将在继续保证管理水准和顾客体验的基础上增强营运能力、引入更多优质资源、提升营运效率，助力品牌扩张至更多城市，为更广泛顾客提供服务。具体来看，品牌将在价值观认同、愿景规划、行业经验、...

被小火锅背刺的年轻人,开始发起反击

诞生于西安的串士多将串串做成回转小火锅的模式,以时尚、活泼、年轻的面貌吸引客户。回转台上用方盒装着各类串串,顾客自行拿取,按照长竹签、扁竹签、透明盒、夹子计价,价格为1元至3元。锅底和精品牛羊肉需要扫码下单。4、“副牌”化运营2021年,吉野家多家门店重新装修,招牌换成了吉野家火锅,以套餐形式售卖小火锅...

一顿小火锅,我吃了这辈子所有的合成肉

诞生于西安的串士多将串串做成回转小火锅的模式,以时尚、活泼、年轻的面貌吸引客户。回转台上用方盒装着各类串串,顾客自行拿取,按照长竹签、扁竹签、透明盒、夹子计价,价格为1元至3元。锅底和精品牛羊肉需要扫码下单。4、“副牌”化运营2021年,吉野家多家门店重新装修,招牌换成了吉野家火锅,以套餐形式售卖小火锅...

高端定制茶礼月饼【月见喜乐】茶味月饼|燃气|灶具|靖远|地暖|电热...

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300万餐饮人打卡成都,火锅风向变了!|牛肉|泡菜|川味|成都市|烹调...

从门店模型来说,谭三娘做的是自助火锅,客单价不过百,且在价格上细分了午市、晚市,以及儿童、老人等,做足了性价比,并在模式上实现了与传统打法的区隔。此外,谭三娘在用做项目的逻辑在广开店,跟不同区域进行合作,并用IP打造、强运营来支撑门店正增长。对比单纯的开店逻辑,更加考验品牌团队的运营、流量打造等能力...