海鲜火锅成了“大学食堂”

台州的梁富贵海鲜集市火锅则凭借100种菜品、开放式选菜、集市式装修以及半自助海鲜集市的经营模式,在台州、宁波等地覆盖10多家门店,其中不少门店好评如潮,稳居DP榜第一,每日取号至晚上8-9点。在这些品牌的推动下,“富贵系”火锅也在上海、成都等地顺势而起。仅在上海一地,就有粮富贵·海鲜集市火锅、同富贵·...

沪上“菜场代烧菜”业务爆火,“代厨模式”给精细化监管带来了哪些...

“其实代客加工服务早在铜川路海鲜批发市场时代就已存在。这家代炒菜档口我也去实地看过,是在原有代加工模式上进行迭代升级,食品加工流程没有变化,符合食品经营许可核准的经营项目。”市市场监管局食品经营安全监督管理处处长黄丽瑢表示,代厨模式从原来的批发市场走进了小菜场,更有利于辐射到百姓,是用最方便的方式满...

菜市场“代炒”,期待炒出烟火气的新活力

当生鲜电商、蔬果超市、社区团购等新兴的精细化经营模式抢滩市场时,“代炒菜”依托菜市场自身资源优势,瞄准周围居民的现实需求,可以说趟出了一条新路子,为传统菜市场积极转型提供了样本。菜市场的柴米油盐,是很多人追求“诗与远方”的起点。让家门口更有烟火气,希望这样的探索创新再多一些。

红桥市场变形记

自1994年创立后，它从传统的线下经营模式出发，一路摸索前行，到如今积极拓展线上直播运营，产品涵盖珊瑚、翡翠、珍珠等多种品类，款式更是多达上千种。推进改造提升绿色低碳发展焕发新活力绿色低碳发展是近年来红桥市场转型的主旋律，众多先进、前沿的低碳节能环保技术在这里应用，优化营商环境为公共建筑的绿色转型...

青岛农贸市场改造:“烟火气”如何升腾“时尚味”

《青岛市农贸市场专项规划(2021-2035年)》提出推广集农贸市场与时尚商业、文体休闲等功能于一体的邻里中心模式,提供“一站式”服务;打造青岛市特色海鲜专业市场、滨海渔人码头海鲜市场,形成青岛旅游新型网红打卡地。康定路农贸市场海鲜区人头攒动。人们常说,了解一座城市最快的方法就是去逛逛当地的农贸市场。而在传统...

打造全新业态组合 青岛农贸市场成年轻人热门打卡地

《青岛市农贸市场专项规划(2021-2035年)》提出推广集农贸市场与时尚商业、文体休闲等功能于一体的邻里中心模式,提供“一站式”服务;打造青岛市特色海鲜专业市场、滨海渔人码头海鲜市场,形成青岛旅游新型网红打卡地(www.e993.com)2024年11月4日。人们常说,了解一座城市最快的方法就是去逛逛当地的农贸市场。而在传统认知里,农贸市场的核心消费群体往...

中国生鲜电商行业政策梳理、市场现状及发展前景分析报告(2024版)

(2)模式优劣势(3)典型代表1.5生鲜电商细分市场的研究1.5.1蔬菜水果电商市场研究(1)水果市场概况(2)蔬菜市场概况(3)蔬菜水果电商市场规模(4)蔬菜水果电商竞争格局(5)蔬菜水果电商发展潜力1.5.2海鲜电商市场研究(1)传统海鲜市场概况

从马路市场到“京城珍珠第一家”!红桥市场变形记

自1994年创立后,它从传统的线下经营模式出发,一路摸索前行,到如今积极拓展线上直播运营,产品涵盖珊瑚、翡翠、珍珠等多种品类,款式更是多达上千种。推进改造提升绿色低碳发展焕发新活力绿色低碳发展是近年来红桥市场转型的主旋律,众多先进、前沿的低碳节能环保技术在这里应用,优化营商环境为公共建筑的绿色转型提供了...

防城港:海鲜市场“鲜”味十足 电商直播开启消费新模式

????开海后,防城港开启了海上“秋收”盛宴,热闹的电商现场直播,也让广西的海鲜美味通过网络推广给各地消费者。????满载而归的渔船停靠在码头的台阶旁,渔民们将一框框渔获搬到码头上,堆成了小山丘。????在热闹的市场里,不少网络主播正在做手机直播,向全国网友推介防城港海鲜。市场里设有专业打包服务,海...

海鲜市场进入“春节模式”——年年有“鱼”

俗语说:“过了腊八就是年”,随着春节越来越近,不少市民已经开始置办年货,丰盛的年夜饭必然少不了各种海鲜的加持:帝王蟹、澳洲龙虾、老虎斑、多宝鱼……各地海鲜市场迎来了销售的高峰期,政府和市场也多措并举,携手共同营造良好的营商环境和健康的消费环境。