餐饮破局:大变局时代的十倍增长之路
在赢利模型方面,要不断创新,如采用模式减法、模式加法、跨界、融合等方式,让餐厅老树重发新芽。同时,要关注数字化转型,利用数字化手段收集分析消费者数据、优化运营效率、实现精细化管理和个性化营销。只有不断创新,餐饮企业才能在激烈的竞争中脱颖而出,实现可持续发展。
以提升餐饮供应链效率为切入口,MenuSifu完成4000万美元B轮融资
11年前,IT专业出生的MenuSifu创始人王强,在留学期间,他注意到尽管中餐入美有着数百年的历史,但因传统而混乱的经营模式,就算有好的菜品与手艺,许多中餐馆最后都走向了因经营不善或倒闭结局。能否“用自己的技术帮助餐饮经营者提高效率、改善运营”的念头,让他创办了MenuSifu。MenuSifu自成立后,其主要业务聚焦于为北...
从1家店到餐饮连锁,申哥讲透单店模型连锁扩张和总部打造实战
三、连锁餐饮公司总部各部门搭建的底层逻辑最后讲一讲餐饮公司总部的打造。所有创业初期的总部建立的核心都是因事儿找人,这很关键,我自己刚开始创业的时候就吃过总部负担过重的亏。啥意思?你永远要记住,刚开始拓展公司总部,一定要基于公发展门店的需求才去成立总部。举个简单的例子,就是你才一家店的时候,其...
白城医学高等专科学校悯农轩食堂引入档口经营合作商采购项目竞争...
3、服务内容:特色风味餐饮档口经营合作;4、质量要求:合格,且符合现行的国家及相关行业相关法律法规的要求;5、标段划分:本项目共计1个标段;特色风味餐饮档口服务时间:合同订立后7天开始,具体期限:餐饮服务档口在实行年度考核末尾淘汰的基础上择优按年续签。服务地点:白城医学高等专科学校餐饮中心所属食堂(白城市...
未来3~5年,可能是餐饮草根创业最后的窗口期
三、什么是最好的连锁模式?我们总结出了一个“万利连锁”模型。实际上,连锁经营最后赚钱不是靠卖货,卖货卖服务的钱实际都给了门店、加盟商、合伙人,企业总部挣的是其他领域的钱。怎么理解?先看看麦当劳的一组数据。麦当劳2016年至2020年财报利润主要来自两个方面:直营品牌授权和房地产,其中最大的收入来自于房...
2024餐饮产业大会:千店及以上连锁品牌稳步扩张,高质量发展新模式...
九毛九集团董事长管毅宏同样认为,以前简单开个店就能做得很好的时代已经过去,其经营的太二酸菜鱼正在积极探索外卖卫星店等新模式(www.e993.com)2024年10月17日。瑞幸咖啡联合创始人、董事长兼CEO郭谨一在会上强调了技术驱动以及供应链的完善。主会后还召开了2024餐饮产业大会政府推介会,为与会餐饮企业提供在沪发展的政策和资源讲解。据了解,上海市...
小白搅局餐饮业:狂赔百万,退出无门
例如坚持直营30年的海底捞,宣布引入加盟特许经营模式;曾多次强调直营的珮姐重庆火锅,也全面放开加盟;九毛九、乐凯撒、和府捞面等品牌也逐步开放加盟,吸引了大量新玩家跨界而来,客观上也加剧了过剩。供给过剩导致的极端内卷之下,餐饮企业的营收、利润、客单价都在承压下行,但房租和人力成本,却不降反增。
鹤壁市淇滨区:探索多元化运营模式 破解“舌尖养老”难题
鹤壁市淇滨区黎阳路街道创新探索“养老机构+食堂”“源头工厂+食堂”“餐饮企业+食堂”等养老助餐运营服务模式,形成政府主导、公益扶持、社会参与、市场运作的多元化养老助餐服务体系,让老年人不仅“吃得起”还能“吃得好”,尽享幸福“食”光。一份老年餐民生大工程黎阳路街道有居民7.74万人,其中60岁以上的老年...
领创·共潮生丨2024沙利文新消费暨食饮餐饮产业投资峰会论坛圆满...
但是在发展的同时,面临的挑战也不可忽视,比如有些餐饮企业出现了增收不赠利,餐饮品牌昙花一现的现象。在谈论餐饮企业如何在挑战中突围和健康有序的发展时,郭玉金提出首先需要回归餐饮企业本身,企业需要关注美味,健康,特色的美食,推动规模化,标准化的连锁经营模式。此外,他也提到了在业态的创新上,小型业态有明显优势,...
王磊:创新科技赋能餐饮,探索智能前沿技术
谈到研发技术的驱动力,王磊先生表示,在竞争激烈的餐饮市场中,我充分意识到传统的经营模式已经无法满足消费者的需求。因此,我致力于引入创新技术来改进和优化我们的经营策略。通过数据智能和大数据分析的应用,我们能够更准确地了解消费者的喜好和趋势,从而优化我们的品牌定位和经营决策。这些技术的研发是为了提升我们的服务...