2024中国快餐产业发展大数据报告

3、华东聚集最多中式快餐门店，中西部地区增长势头相对较强华东地区汇聚最多快餐类餐厅，门店规模超130万家，占比超34%；其次是华南地区聚集接近60万家快餐门店；华中、西南与华北中式快餐门店有超40万家店，其他区域中式快餐门店数都在30万家以内。从近2024年半年门店增速来看，全国七个区域的快餐门店都在增加，其中...

“小店+线上”带动餐饮品牌扩张 小店成本更低、复制更快

对此，行业人士指出，餐饮小店面积小是表象，效率高是真相。小店模式将是未来5年餐饮业的主流模式，品牌开出更多的“小店”，并通过线上化覆盖整个城市，或发展为餐饮业的一种理想模型。

“小店+线上”带动餐饮品牌迅速扩张 业内人士:小店聚焦产品,便捷...

小店模式将是未来5年餐饮业的主流模式,品牌开出更多的“小店”,并通过线上化覆盖整个城市,或发展为餐饮业的一种理想模型。

开“小店”、上外卖,高端餐饮转型求生

这些餐厅中,不乏人均低于100元的快餐小吃。例如,榜单中的胖妹面庄、北京宜宾招待所、百味园饺子馆,都是以小店模式经营,吸引附近居民楼、小区的常客,美团外卖月销量均超过1000单。线上运营:高端餐饮的增长项和必选项2024年以来,连锁餐饮企业大多以短期降价、套餐降价等方式应对消费结构调整。但高端餐厅降价不易,因为...

“洋快餐”下沉,平价餐饮时代来了!

一些做堂食起家的非快餐品牌,由于外卖的成本结构更优,也可以借堂食门店的势,开出更多更灵活的外卖小店,比如农耕记的外卖店,可以做小炒的双拼;海底捞的外卖店,则是更小份的一人火锅。卫星店只需要调整产品份量和菜单结构,出餐方式和供应标准都不需要改变,就能满足和兼容多、快、好、省需求。

小吃快餐品牌如何破局,成就千店万店?

在竞争层面,小吃快餐品牌众多,市场混乱甚至出现内卷现象(www.e993.com)2024年11月28日。在这种情况下,消费者会从品牌的角度去认知和选择产品。从消费者变化层面来看,消费者的口味、体验和就餐模式都发生了很大变化。为了满足消费者不断变化的需求,小吃快餐品牌必须进行升级。品牌升级可以增加消费者的忠诚度,让其在众多选择中,更倾向于选择自己熟悉和...

20000+华莱士,7000+塔斯汀,福州合伙模式仍在进化……(二)

那它的经营方式，究竟有何独特之处呢？1、模式方面，主打自选模式，营造出菜市场的氛围。店内被划分成不同的食材区域，诸如海鲜区、蔬菜区、肉品区、丸滑类区等，店内还提供购物车、托盘和夹子等工具，便于顾客挑选食材。顾客选好食材后，将托盘或篮子中的食材拿到收银台，工作人员依据餐盘颜色和数量迅速准确地...

激发餐饮活力,提振行业信心!11月22日西北餐饮·西安论道圆满举办

在此背景下,秦炉烤肉顺势而生,其首店坐落于有着烤肉历史渊源的咸阳,全国门店已超60家,采用合伙制的经营模式,有效解决了人性层面“为谁干”的问题,提升组织应变能力,助力企业长久发展。同时,不断对单店模型、产品及顾客体验进行迭代,思考大店小店哪种更适合自身,精细化运作以控制成本,优化产品结构,去除冗余...

投资少、模式轻、好运营,揭秘为何好伦哥披萨小店成加盟“香饽饽”

01好伦哥开启「比萨小店」2.0轻量投资+联营模式,抢赢披萨赛道据「比萨小店」加盟新政显示,2.0单店投资预算仅需15-20万,单日日均营业额达3000元以上,预计8-12个月即可回本,为加盟商带来了模式轻、投资低、回本快的利好。此外,不同于大多数餐饮加盟模式,好伦哥「比萨小店」2.0奉行长期主义,与“合伙人”采用...

行业透视镜|“卫星店”兴起,餐饮连锁品牌开小店做外卖

对于线下实体餐饮门店而言,房租、人工等硬性成本是必须面临的压力。开设便捷型小门店,可以大幅度降低门店房租成本,分摊店铺的运营成本。除了库迪、挪瓦等咖啡茶饮品牌,不少快餐品牌也开始“瘦身”,纷纷推出卫星店、外卖店、Mini等小店模式进行扩张和下沉。7月30日,知名餐饮连锁品牌太二酸菜鱼宣布将与美团达成战略合作,双...