从跑马圈地到调整单店经营,卤味企业“成也门店败也门店”

截至9月2日，绝味食品、煌上煌、周黑鸭均已披露半年报，北京商报记者注意到，多家卤味企业在财报中不约而同地提到了门店经营问题：绝味食品门店减少近千家，周黑鸭门店压力凸显，煌上煌门店拓展不及预期……随着卤味门店消费需求下降，单店收入减少，继续扩张门店只会增加企业的运营成本和经营风险，面对当前的市场环境和消...

星参谋电商工具揭秘:单店铺运营 vs 店群模式,哪个更胜一筹?

1.资源集中:你可以将有限的资源如时间、资金和人力全部投入到一个店铺,提高店铺的整体质量和销售额。2.易于管理:单一店铺的运营,让你能更专注地分析数据和顾客反馈,从而快速做出调整。3.品牌打造:专注单一店铺有利于建立明确的品牌形象,使消费者更加信任和忠诚。店群模式的优势:1.风险分散:多店铺运营可以分散...

中国第二大现制茶饮店品牌IPO,单店近40万经营利润能否保持?

古茗申报稿显示，加盟商平均开店数量为3.1家，75%的加盟商经营两家或以上加盟店。古茗的加盟商2023年单店经营利润为37.6万元。其中在四线及以下城市，古茗的加盟商2023年单店经营利润为38.6万元，为该等地区2022年年度人均可支配收入的10倍以上。关于单店经营利润，古茗在申报稿中表示，系统所记录加盟店产品销...

繁花上演!一年开两店,单店毛利18万,汽后「宝总舰队」的经营法则是...

赵昕加盟天猫养车的故事,是天猫养车连锁经营模式的缩影,也是每一位勇敢试水、跨界发展门店经营者的真实写照。因为天猫养车,全国各地的加盟商聚沙成塔,共同面对挑战,也分享喜悦。未来,他们也将继续共同前行,持续提升门店服务,推动汽车后市场高质量发展。

从零到近百亿,零食很忙量贩零食成功的秘诀是什么?-虎嗅网

走通单店盈利模式在单店模型中,品类、流通渠道,包括选址在内的门店运营是核心竞争要素。零食很忙在独特品类组合、社区选址之外,尤其是高效门店运营以价换量领先跑通低毛利、高周转单店模型。1、低毛利高性价比在品类组合方面,根据店面大小,单店模型涵盖800至1000种商品,以低毛利、高性价比、不贵、好吃、高品...

小菜园拟上市港交所:单店日均销售额下降 未给一半以上全职雇员...

门店数量增长的同时，2021年至2023年各年度，小菜园的单店日均销售额分别为2.35万元、2.38万元和2.71万元，同样保持着增长态势(www.e993.com)2024年11月20日。记者注意到，小菜园在2023年前四个月的单店日均销售额为2.89万元，也就是说，小菜园在2023年后八个月（即5月至12月）的单店日均销售额要低于2023年前四个月的水平。到了2024...

单店日销胜过全家、罗森,这家超市凭什么?

一般来说,食品超市运营模式特殊,集中在店内后场进行作业,如生鲜食品和熟食的包装及最终加工。因此,如果要在便利店规模的空间内开设店铺,就必须将约1/3的面积用于后场。结果就是只能使用约2/3的面积作为销售区,再加上还要安排人员进行加工作业,这就导致难以实现盈利。

米漾酒店集团:单店三年回本揭秘,更轻投入更高回报方能逆流而上

集团不仅发展规模迅速,更以“单店不到三年回本”的佳绩,成为了业界瞩目的焦点。过去一年,米漾酒店集团以其卓越的经营能力和品牌影响力,交出了一份令人瞩目的成绩单:旗下米漾品牌全系酒店REVPAR均值高达200+元,平均出租率稳定在96%,平均好评率98%,OTA全渠道平均分达4.95分,平均好评转化率35%。这一系列的数据...

一批餐饮大牌重仓“卫星店”,2024年餐饮最大的模式机遇?

堂食大店与卫星小店,一个打品牌,一个做规模,二者协同作战,跑出一个餐饮扩张新模式!一、一批知名餐企布局“卫星店”,攫取品质外卖时代新红利如果说早前餐饮企业坚守“堂食”+“外卖”的双主场运营,即在做好堂食的基础上扩大外卖占比,从而释放单店效能。

Lopia:日本肉类“品类杀手店”,单店销售高达6亿

Yutakaraya高円寺店铺“Yutakaraya”是以肉店为核心,面积约700㎡~1000㎡的中小型食品超市业态。早期,企业除了肉品外,没有足购的品类管理能力,因此蔬果、鱼肉、熟食都通过邀请其他品类的个体户入驻销售。在经营学习各品类知识后,Yutakaraya逐一把普通食品、蔬菜、熟食、海鲜的入驻改为直营模式。Yutakaraya在2007年...